Glutamien (glutamien) is een van die tipes aminosure, wat die hoofbestanddeel van byna alle proteïene in die liggaam is. Dit behoort tot die klas "opwindende" aminosure, d.w.s. die oordrag van senuwee-impulse vanaf die sentrale na die perifere senuweestelsel te bevorder. In die liggaam is die konsentrasie 25% van die totale aantal stowwe.
Aminosuurwerking
Glutamiensuur word waardeer omdat hy betrokke is by die sintese van baie voordelige spoorelemente (histamien, serotonien, foliensuur). As gevolg van die ontgiftende eienskappe, help hierdie aminosuur om die werking van ammoniak te neutraliseer en uit die liggaam te verwyder. Vanweë die feit dat dit 'n integrale deel van proteïene is, is dit betrokke by energiemetabolisme; suur is baie belangrik vir mense wat aktief betrokke is by sport.
Die belangrikste funksie van glutamiensuur is om die oordrag van senuwee-impulse te versnel as gevolg van die opwindende effek op neurone. In voldoende hoeveelhede verbeter dit die breinfunksie deur die bespoediging van denkprosesse te versnel. Maar met sy oormatige konsentrasie, ervaar senuweeselle oormatige opgewondenheid, wat kan lei tot skade en dood. Neurone word beskerm deur neuroglia - hulle het die vermoë om glutamiensuurmolekules op te neem sonder om dit in die intersellulêre ruimte in te laat. Om 'n oordosis te voorkom, is dit nodig om die dosis te beheer en nie te hoog te wees nie.
Glutamiensuur verbeter die deurlaatbaarheid van kalium in die selle van spiervesels, insluitend die vesels van die hartspier, wat die werking daarvan beïnvloed. Dit aktiveer die regeneratiewe vermoë van spoorelemente en voorkom die voorkoms van hipoksie.
Inhoud in produkte
Die liggaam ontvang glutamiensuur uit voedsel. Dit kom voor in 'n redelike hoë konsentrasie in graan, neute (veral grondboontjies), in die peulgewasse, sade, suiwelprodukte, verskillende vleis, gluten en glutenvrye graan.
In 'n jong, gesonde liggaam is glutamiensuur wat uit voedsel gesintetiseer is, voldoende vir normale funksionering. Maar met ouderdom, in die teenwoordigheid van chroniese siektes, sowel as met intensiewe sport, neem die inhoud daarvan af en benodig die liggaam dikwels addisionele bronne van hierdie stof.
© nipadahong - stock.adobe.com
Aanduidings vir gebruik
Die werking van glutamiensuur is onontbeerlik vir die voorkoming en behandeling van 'n wye verskeidenheid siektes van die senuweestelsel. Dit word voorgeskryf vir ligte vorme van epilepsie, geestesongesteldheid, senuweeagtigheid, neuropatie, depressie, sowel as om komplikasies na meningitis en enkefalitis uit te skakel. In kindergeneeskunde word glutamiensuur gebruik in komplekse terapie vir infantiele serebrale gestremdheid, Down-siekte, verstandelike gestremdheid en poliomyelitis.
In geval van ernstige fisieke aktiwiteit met 'n hoë energieverbruik, word dit as 'n herstellende komponent gebruik.
Aanwysings
Volwassenes neem nie meer as drie keer per dag een gram nie. Die dosis vir kinders hang af van die ouderdom:
- Tot 'n jaar - 100 mg.
- Tot 2 jaar - 150 mg.
- 3-4 jaar - 250 mg
- 5-6 jaar oud - 400 mg.
- 7-9 jaar oud - 500-1000 mg.
- 10 jaar en ouer - 1000 mg.
Glutamiensuur in sport
Glutamiensuur is een van die komponente van sportvoeding. Danksy dit word baie ander nuttige aminosure en spoorelemente vervaardig. Dit beteken dat die gebrek aan 'n sekere soort stowwe in die liggaam van ander gesintetiseer kan word, waarvan die inhoud tans hoog is. Hierdie eiendom word aktief deur atlete gebruik as die hoeveelheid lading baie hoog is en min proteïene uit voedsel ontvang is. In hierdie geval is glutamiensuur betrokke by die proses van stikstofherverdeling en help dit om die proteïene in voldoende hoeveelhede in die struktuur van die interne organe te gebruik vir die konstruksie en herstel van spierselle.
Hoe meer vrag 'n atleet aanpak, hoe giftiger stowwe word in sy liggaam gevorm, waaronder uiters skadelike ammoniak. Vanweë die vermoë om ammoniakmolekules aan homself te heg, verwyder glutamiensuur dit uit die liggaam, wat die skadelike effekte daarvan voorkom.
Die aminosuur kan die produksie van laktaat verminder, wat spierpyn veroorsaak tydens intense spierinspanning tydens oefening.
Daarbenewens word glutamiensuur maklik omgeskakel in glukose, wat 'n tekort aan atlete tydens oefening kan hê.
Kontraindikasies
Glutamiensuur moet nie by die dieet gevoeg word as:
- siektes van die niere en lewer;
- peptiese ulkus;
- koors;
- hoë opgewondenheid;
- hiperaktiwiteit;
- oorgewig;
- siektes van die hematopoëtiese organe.
Newe-effekte
- Slaapversteuring.
- Dermatitis.
- Allergiese reaksies.
- Omgekrapte maag.
- Verlaagde hemoglobienvlakke.
- Verhoogde opgewondenheid.
Glutamiensuur en glutamien
Die name van hierdie twee stowwe is baie dieselfde, maar het dit dieselfde eienskappe en effekte? Nie regtig nie. Glutamiensuur word in glutamien gesintetiseer, dit is hy wat die bron van energie is en 'n belangrike komponent van spierselle, vel en bindweefsel. As daar nie genoeg glutamiensuur in die liggaam is nie, word glutamien nie in die benodigde hoeveelheid gesintetiseer nie, en laasgenoemde word geproduseer uit ander stowwe, byvoorbeeld uit proteïene. Dit lei tot 'n tekort aan proteïene in die selle, wat lei tot 'n afgesakte vel en 'n afname in spiermassa.
As ons praat oor die kenmerkende eienskappe van glutamien en glutamiensuur, kan ons die volgende verskille identifiseer:
- glutamien bevat 'n stikstofmolekule in sy chemiese samestelling en het 'n regenererende effek, wat die spiermassa verhoog, terwyl glutamiensuur nie stikstof het nie en die effek daarvan stimulerend is;
- glutamiensuur word slegs in pilvorm in apteke verkoop, terwyl glutamien in poeier-, tablet- of kapsulevorm gekoop kan word;
- die dosis glutamien hang af van liggaamsgewig en word geneem met 'n dosis van 0,15 g tot 0,25 g per kg gewig, en glutamiensuur word 1 g per dag geneem;
- glutamiensuur se hoofteiken is die sentrale senuweestelsel met al sy bestanddele, en glutamien het 'n gunstige uitwerking nie net op die senuweestelsel nie - dit speel 'n belangrike rol in die herstel van spier- en bindweefsel selle, bevorder vetafbreking en voorkom katabolisme.
Ten spyte van die bogenoemde verskille, is hierdie stowwe onlosmaaklik aan mekaar gekoppel - neem glutamiensuur verhoog die konsentrasie glutamien.
