Baie dink aan hoe om sout op te gee, na 'n gesonde leefstyl. Ons is immers van kindsbeen af vertel dat sout gif is. Is dit so?
Die norm van soutinname is 3-5 gram per dag, dit wil sê een teelepel sonder 'n skyfie. Dit is die aanbeveling wat deur die WHO gegee word in die natriuminname vir volwassenes en kinders. Die meeste mense gebruik hierdie geurmiddels wat meer is as die norm (soms 2 of meer kere), wat lei tot hoë bloeddruk, siektes van interne organe en selfs kanker. As u sout vermy, kan u welstand verbeter, swelling en oortollige gewig ontslae raak. U moet egter die gewoonte ophou om sout korrek by voedsel te voeg. In hierdie artikel leer u wat die gee van sout gee en hoe u die gewoonte om NaCl by voedsel te voeg, behoorlik kan ophou.
Wat sal sout opgee?
Wetenskaplikes van die Tufts Universiteit (VSA, Massachusetts) het die grootste studie gedoen oor die uitwerking van sout op die liggaam in 2017. Die navorsers het tot die gevolgtrekking gekom dat die beperking van soutinname nie 'n dieetgier is nie, maar 'n noodsaaklikheid. Wetenskaplikes het bereken dat oortollige sout die oorsaak van elke tiende dood is.
Op sy beurt het 'n vermindering van soutinname, of eerder 'n weiering om sout by te voeg, 'n gunstige uitwerking op die werk van baie stelsels en organe. Kom ons kyk na die waarskynlikste voordele van soutvrye diëte. Lees meer oor die navorsing in die bron.
Daar is verskeie goeie redes om sout te vermy, en dit sal die volgende aspekte van u lewe beïnvloed:
- die verbetering van die voorkoms;
- verbetering van welstand;
- stabilisering van die psigo-emosionele toestand.
- positiewe herstrukturering van smaaksensasies.
Voorkoms
Natriumchloried behou water in ons liggaam, wat lei tot swelling in die gesig. En diegene wat aan hipertensie ly of probleme met die niere en uitskeidingstelsel het, ontwikkel ook swelling in die ledemate. As u ophou om NaCl te gebruik, sal u swelling ontslae raak en u weerkaatsing in die spieël liefhê.
Die tweede oomblik om gewig te verbeter, is om gewig te verloor. As u sout en die regte voeding heeltemal verwerp, verloor u 3-4 kilogram oortollige gewig.
Welstand en immuniteit
'N Soutvrye dieet stabiliseer bloeddruk, verbeter die werking van die kardiovaskulêre stelsel, verlig hoofpyn as gevolg van chroniese moegheid en help die liggaam om spanning makliker te verdra. As gevolg hiervan verbeter die algemene gesondheid, verhoog die weerstand van die liggaam teen aansteeklike en virussiektes.
Psigo-emosionele agtergrond
Elke keer as u wilskrag toon en 'n tasbare resultaat van hierdie aksie kry, verbeter u selfbeeld, selfvertroue en gemoedstoestand. Deur 'n soutvrye dieet te volg, sal u nie net u gesondheid verbeter nie, maar ook u bui verhoog en u algemene emosionele agtergrond stabiliseer.
Nuwe smaak van kos
Sonder natriumchloried sal kos nuut smaak. U voel die ware smaak van vars tamaties, komkommers, soetrissies, en probeer nuwe kombinasies van produkte. U smaakknoppies sal eenvoudig 'herlaai' en die kos skerper proe.
Die voordele daarvan om sout vir gewigsverlies te vermy
As u oefen om gewig te verloor en u figuur aan te pas, is dit meer waarskynlik dat u die gewenste resultaat sal bereik as u ophou om sout kos te eet. NaCl behou watersoutoplossing in vetweefsel
Die uitskakeling van sout is veral nuttig vir atlete wat betrokke is by sportsoorte soos kunstskaats, gimnastiek, vegkuns, waar elke 100-200 gram gewig hul eie prestasie of gewigskategorie kan beïnvloed.
Die vermyding van oormatige soutinname is voordelig vir almal wat tuis of in die gimnasium oefen. Minder sout beteken minder oortollige liggaamsvet.
Sal dit skadelik wees as u glad nie sout gebruik nie?
Is daar skade aan die voorkoming van sout? Die waardevolle element wat ons uit tafel- of tafelsout kry, is natrium. Benewens sout, kom dit voor in baie kosse wat ons vir ontbyt, middagete of aandete eet. As u dus ophou om wit kristalle van 'n soutpot by die kos te voeg, sal u niks verloor nie.
Tabel met voedsel met die meeste natrium:
| Die produk se naam | Natriuminhoud (mg / 100 gram produk) |
| Witbrood, botterbrood | 240-250 mg |
| rogbrood | 430 mg |
| Korrelvlokkies | 660 mg |
| Suurkool | 800 mg |
| Ingemaakte bone | 400 mg |
| Sampioene | 300 mg |
| Biet | 260 mg |
| Seldery | 125 mg |
| Rosyne | 100 mg |
| Piesangs | 80 mg |
| Datums | 20 mg |
| Aalbes | 15 mg |
| Appels | 8 mg |
| Melk | 120 mg |
| Maaskaas | 30 mg |
| Eiers | 100 mg |
| Harde kaas | 1200 mg |
| Bees, vark | 100 mg |
| N vis | 100 mg |
U kan die tabel hier aflaai om altyd bewus te wees van die soutinhoud van ander kosse.
Wanneer sout by voedsel gevoeg word, moet u onthou dat daar reeds natrium in is. 'N Oormaat van hierdie chemiese element is net so sleg soos die tekort daaraan.
Hoe om sout geleidelik uit te faseer?
Om sout by kos te voeg is 'n gewoonte wat vergelyk word met rook, maar om op te hou is makliker as om op te hou. Is dit moontlik om sout heeltemal te laat vaar? Natuurlik ja! Die belangrikste ding is om geleidelik gewoond te raak aan die nuwe smaak van kos, en u liggaam gewoond te maak sonder hierdie alomteenwoordige produk. 'N Paar eenvoudige riglyne sal u help om minder sout kos te eet en nie NaCl by te voeg as u kos voorberei nie.
Lees die komposisie
Lees voedselbestanddele op die verpakkings aandagtig deur voedsel in 'n supermark te koop. Kies geurmiddels en speserye sonder sout en ander voedsel wat minimaal natriumchloried bevat. Dit is wenslik dat die beskrywing minder as 0,3 g per 100 gram produk bevat. As 'n groter hoeveelheid aangedui word, kanselleer u die aankoop. Om die hoeveelheid sout in 'n produk te bepaal, vermenigvuldig u die hoeveelheid natrium in die samestelling met 2,5.
Voeg soetrissies en ander speserye by die geregte
Rooi en swartpepers, gedroogde speserye en kruie, rissiepepers voeg nie net 'n smaaklike aroma by die gereg nie, maar laat die kos ook helderder smaak. By hulle is dit makliker vir u om die gewoonte op te hou om sout van 'n soutpot te gebruik om slaaie of ander geregte voor te berei. Moet dit nie oordoen deur speserye by te voeg om maagprobleme te veroorsaak nie.
Eet vars kruie
Pietersielie, dille, seldery, blaarslaai, koljander, basiliekruid, groen uie gee die kos 'n spesiale geur. U wil hulle beslis nie met sout onderbreek nie. Kombineer setperke korrek met ander groente. Dille versterk die smaak en aroma van gekookte aartappels, basiliekruid "pas" tamaties, en lams- en beesgeregte word uitstekend gekombineer met roosmaryn en koljander.
Vermy ketchups, mayonnaise en souse
Mayonnaise, ketchup, sojasous en mosterd bevat baie sout. Deur dit by die hoofgereg te voeg, verhoog u die soutinhoud. Hou op om dit te eet as u gesonde kos wil eet.
Koop droë mosterdpoeier in plaas van mosterd in die winkel. Meng 'n klein hoeveelheid poeier met water en suiker. U sal dieselfde skerp smaak kry as klaargemaakte mosterd uit die supermark, net sonder sout.
Vervang souse deur lae-vet suurroom of 'n mengsel van knoffel, kruie, suurlemoensap en koriander of rucola. Hierdie mengsel gee die gereg 'n ligte pittige smaak en spesiale aroma. Dit pas goed by vis- en vleisgeregte, rys, soesji.
Eet tuisgemaakte kos
U het waarskynlik opgemerk dat u dors is na kitskos, pasteie of kluitjies uit die supermark. Daar word baie sout bygevoeg sodat dit langer gestoor word. Sluit eers hierdie "lekkernye" uit die dieet uit.
Probeer self meer kook met die vars bestanddele wat u koop. Neem 'n ligte, gesonde versnapering saam werk toe wat pizza, broodjies en ander nuttelose voedsel vervang wat bydra tot vetsug en gastro-intestinale probleme.
Die gevolge van die vermyding van sout
Moet ek sout opgee? Deur die positiewe en negatiewe gevolge van 'n soutvrye dieet te ontleed, kan u besluit.
Positiewe gevolge van die vermyding van sout:
- Stabilisering van bloeddruk, voorkoming van trombose, beroerte.
- Om ontslae te raak van pofferigheid in die gesig, in die ledemate.
- Normalisering van die uitskeidingstelsel, verminder die waarskynlikheid van nierstene, verminder die las op die niere.
- Vermindering van die risiko van siektes van die muskuloskeletale stelsel (artritis, artrose).
- Gewigsverlies met gemiddeld 1,5 kilogram per week.
- Verbeter die sig deur die druk in die bloedsomloop te normaliseer en die vloeistof uit die weefsels rondom die optiese senuwee te dreineer.
- Verhoogde sensitiwiteit van smaakkliere.
Negatiewe gevolge:
Soutvrye dieet verwys na rigiede voedingsprogramme. Die eerste week is moeilik om aan gewoond te raak. Die kos lyk smaakloos en vaal. Eetlus sal afneem, en daar sal 'n effense emosionele agteruitgang wees. Hierdie toestand gaan egter geleidelik verby en die gesondheidstoestand verbeter.
Let wel! Die toestand kan in die eerste dae vererger. Kenners beveel aan dat die hoeveelheid geleidelik verminder word totdat dit stop.
Afsluiting
As u nie bereid is om u eetgewoontes radikaal te verander nie, moet u 'soutvrye dae' reël - moenie soutkos 1 dag per week eet nie. In die ideale geval moet daar minstens vyf sulke dae in 'n maand wees. U sal nie gewig verloor of van so 'n regime oedeem ontslae raak nie, maar dit is 'n uitstekende voorkoming van hoë bloeddruk en niersiektes, asook 'n manier om sout voedsel geleidelik te laat vaar. Moet u sout heeltemal opgee? Die besluit is beslis joune. Die voordele van hierdie oplossing is baie groter as die negatiewe aspekte.
