Carbonara met spek en room - 'n resep met 'n foto om pasta met sjampanje te maak * Crossfit

Spaghetti - 300-400 g
Ingemaakte sjampanje - 50 g
Parmesaankaas - 100-150 g
Spek - 60 g
Room 10% - 100-150 ml
Plantaardige olie - vir braai
Sout na smaak
Gemaalde swartpeper - na smaak
Koljander na smaak

Proteïene 13,9 g
Vet 15,1 g
Koolhidrate 25,7 g

Stap-vir-stap-foto-resep vir die klassieke carbonara-pasta met spek en room.

Porsies per houer: 2-3 porsies.

Stap-vir-stap instruksie

Bacon Cream Carbonara is 'n heerlike Italiaanse gereg gemaak met pasta (spaghetti) met dun gesnyde guanciale snye (droë uithardvarkwange wat vervang kan word met spek) en parmesaankaas en roomsous. Die pasta word onmiddellik na voorbereiding gebruik, aangesien dit absoluut nie ontwerp is om in die yskas te bêre nie. U kan enige room gebruik, maar aangesien sommige van die vet spek gee tydens die braai, word dit aanbeveel om voorkeur te gee aan 'n suiwelproduk met 'n vetinhoud van 10%. As u wil, kan u 'n eetlepel meel gebruik om die sous te verdik.

U moet ingemaakte sampioene neem, aangesien rou sampioene baie langer neem om te kook. As daar geen blikkies is nie, moet die sampioene vooraf gebraai word voordat die produk by ander bestanddele gevoeg word.

Om 'n klassieke pasta tuis te maak, gebruik die onderstaande resep saam met 'n foto.

Stap 1

Neem die kaas en sny in dun repies van dieselfde grootte.

Stap 2

Haal die sampioene uit die pot, laat die oortollige vloeistof dreineer, en sny die sampioene saam met die stam in skywe.

Stap 3

Sny die spek in klein skywe en deel dit in twee.

Stap 4

Giet bietjie groente-olie in die pan.

Stap 5

As die olie warm is, plaas die helfte van die gekapte spek onder in die pan en bruin tot goudkleurig.

Stap 6

Giet die room oor die bruin spek, roer en laat dit oor lae hitte prut vir 'n paar minute. Voeg dan die gekapte sjampanje by en hou die pan 3-5 minute op lae hitte, bedek. Voeg die gesnyde kaas by en roer aanhoudend vir 2-3 minute.

Stap 7

Sit 'n pot water op die stoof, sout en kook die spaghetti tot aldente. Daar moet twee keer soveel water in die pot wees as die pasta. Plaas die spaghetti in 'n vergiettes en gebruik die tang, nadat die vog afgetap het, die pasta na die souspan. Geur met sout, strooi swartpeper oor, en meng dan al die bestanddele deeglik. Laat die pan nog 2 minute op die stoof staan en haal dit dan uit.

Stap 8

Die res van die spek moet in die oond op 'n bakplaat gebak word of in 'n pan gebraai word tot goudbruin. Plaas die spaghetti in 'n diep bak en strooi krokant spek oor.

Stap 9

Hartige en sagte carbonara-pasta met spek en room is gereed. Sit dit warm voor; moenie vergeet om die sous onder uit die pan te strooi nie. U kan dit versier met vars basiliekruidblare en sampioene in blik. Geniet jou ete!