Muesli - is hierdie produk so nuttig?

Muesli het tereg die plek ingeneem van die gewildste ontbyt onder mense wat graag gesonde leefstyl wil hê. Hulle het die dieet van 'n gesonde dieet reeds in 1900 betree en sedertdien het hulle hul posisies net versterk. Vandag vertel ons u oor die voordele en nadele van muesli, die samestelling daarvan, die kalorie-inhoud en al die moontlike eienskappe van hierdie produk.

Wat is muesli - samestelling en kenmerke van die produk

Muesli bevat min vet en baie koolhidrate, dus die kalorie-inhoud van die produk is laag. Dit is veral belangrik vir die handhawing van optimale gewig, om gewig te verloor tydens die rehabilitasieperiode na verskillende siektes. Met verhoogde energiekoste word neute, dadels, heuning en ander hoë-kalorie-voedsel by die mengsel gevoeg.

Die verskeidenheid muesli in die winkelrakke is groot. By die keuse van sportvoeding word aandag gegee aan die samestelling, smaak, rakleeftyd, die teenwoordigheid van preserveermiddels en die voorbereidingsmetode. Die eienskappe van die finale produk hang af van die samestelling van die mengsel.

Muesli word berei uit verskillende bestanddele:

• graan;
• vrugte;
• bessies;
• neute;
• semels;
• heuning en stroop;
• geurmiddels en speserye.

Graan

Die basis van die produk is een of meer soorte graankorrels, bokwiet, koring, ens. Die stadige koolhidrate in graankos laat u vir 'n paar uur versadig voel. Dit neem lank om die regte suikervlakke te verteer en te handhaaf tot die volgende maaltyd, wat cholesterolvlakke verlaag.

Die B-vitamiene wat in graan bevat, het 'n gunstige uitwerking op die senuweestelsel en behou die regte struktuur van tande, naels, hare en vel. En vesel, wat ryk is aan korrels, reguleer die ritmiese werk van die ingewande.

Vrugte

Appels, piesangs, pynappels, ensovoorts word by die mengsel gevoeg. Dit beïnvloed nie net die smaak van die produk nie, maar ook die kalorie-inhoud daarvan. Die hartlikste muesli bevat piesangs, kiwi en mango's. U kan ook die smaak met gedroogde vrugte diversifiseer. Dadels, pruimedante, gedroogde appelkose, versadigde muesli met kalorieë. Hieronder is 'n tabel met die kalorie-inhoud van vrugte.

Bessies

Dit vul graan perfek aan. Om die smaak so gevarieerd en aangenaam moontlik te maak, verander die bessies die eienskappe van die mengsel aansienlik. Die byvoeging van bosbessies maak die mengsel makliker.

Neute

Hulle is ryk aan minerale (fosfor, magnesium, kalsium, ens.), Vitamiene en proteïene, daarom word dit dikwels in 'n gesonde dieet gebruik. Die hoë kalorie-inhoud van neute (tien keer meer bessies) beperk die gebruik daarvan in gewigsverliesprogramme. Hieronder vind u 'n tabel met die kalorie-inhoud van neute:

Semels

Die harde dop van die graan verhoog die volume van die mengsel en verminder die kalorie-inhoud. As semels bygevoeg word, lyk voedsel voedsamer en hou dit versadiging lank. Dit word die basis van 'n lae-kalorie-dieet, stimuleer gereelde dermfunksie en verlaag die cholesterolvlakke in die bloed.

Heuning en stroop

Hulle word bygevoeg om die mengsel lekkerder, gesonder te maak of om granola in tralies te vorm. Hulle versadig die mengsel met spoorelemente en vitamiene. Maar, soos in die geval van neute, verhoog dit die kalorie-inhoud daarvan.

Speserye en speserye

Dit is veral relevant wanneer u muesli gereeld gebruik. Sulke bymiddels diversifiseer nie net die smaak nie, maar reguleer ook die eetlus.

Preserveermiddels

Die toevoeging daarvan verhoog die rakleeftyd en is geregverdig tydens lang ekspedisies sonder aflewering van voedsel. In alle ander gevalle moet natuurlike muesli sonder preserveermiddels voorkeur geniet.

Die graankos waaruit die produk bestaan, word plat of gemaal om die voorbereiding van die mengsel te bespoedig. Met voorlopige hittebehandeling van korrels word gebakte muesli verkry. Dit word dikwels in snoepies en kroeë opgeneem, wat as 'n onafhanklike nagereg geëet word.

Rou muesli benodig sap, melk, water, maar dit is baie gesonder as hul eweknieë.

Kalorie-inhoud en voedingswaarde van muesli

Tabel met kalorie-inhoud en voedingswaarde van muesli (kalorieë en BJU per 100 g produk):

Kom ons kyk ook na die kalorie-inhoud van muesli *, afhangende van die bymiddels:

* Die kalorie-inhoud van muesli verskil van die tipe vlokkies en bymiddels.

Laai die Muesli Calorie Table by Supplement hier af, sodat u dit altyd byderhand kan hê.

Wat is die nut van muesli?

Dit is veral belangrik om tydens intensiewe oefeninge by die regte dieet te hou. Soos u weet, hang atletiese prestasie grotendeels af van die regte dieet.

Wat gee die insluiting van muesli in 'n gewone dieet:

1. Saldo. Minerale, spoorelemente, vitamiene, aminosure, vesel is die basis van die mengsel. Met gereelde gebruik van die produk kom die benodigde hoeveelheid voedingstowwe in die liggaam in. Terselfdertyd kan die hoeveelheid vet maklik gereguleer word deur neute by te voeg.
2. Bespaar tyd. Dit neem nie lank om voor te berei nie: gooi net die melk oor die mengsel en dit is gereed.
3. Gereeldheid 'N Gejaagde oefensessie bring u maaltydplan in gevaar. Muesli is nie net die ontbyt van kampioene nie, maar ook 'n gerieflike, volwaardige peuselhappie (middaghappie, middagete), selfs op pad of as daar 'n gebrek aan tyd is. En dit is nie moeilik om droë muesli saam te neem nie.
4. Voordeel. Kies 'n mengsel sonder versoeters, kleure of preserveermiddels. Dit het 'n gunstige uitwerking op die groei van spiermassa, die werking van organe en stelsels.

Intense energieverbruik by atlete benodig 'n dieet met baie kalorieë. In hierdie geval moet die inname van vette gereguleer word. In sulke gevalle is gebakte muesli met rosyne, gedroogde appelkose, pruimedante en neute nuttig. Die kalorie-inhoud van sulke mengsels is amper soos dié van gebak, en die inhoud van proteïene, spoorelemente en vitamiene is 'n paar keer hoër. Hierdie energie- en "vitamienbom" is al baie keer deur crossfitters, hardlopers en gewigoptellers getoets.

Waarmee word muesli voorberei?

Deur die kombinasie van korrels, vrugte en neute te verander, word enige geure van die droë mengsel verkry. Dit kan rou geëet word, afgespoel word met vrugtedrank, koffie of tee. Die toevoeging van melk, jogurt, sap, ens. Aan die poeiermengsel help om ontbyte te diversifiseer. Laat ons uitvind hoe om muesli behoorlik voor te berei, en watter kombinasies van produkte die nuttigste is.

Met melk

Giet droë muesli met melk slegs as dit voorheen termies verwerk is. Dit word gebakte of granola-vlokkies genoem. Gestoomde sogenaamde "rou" mengsels word ook die beste vir 'n paar minute met melk gegooi. In hierdie geval is hulle beter geabsorbeer en het hulle nie 'n "karton" smaak nie.

As u self muesli gemaak het van gewone graan, byvoorbeeld gerolde hawer, moet u dit minstens 1,5 uur in melk week. In hierdie geval sal die smaak en die voordele van muesli maksimaal wees.

Gebruik melk met lae kalorieë as u u gewig monitor. Teen hoë energiekoste is die toevoeging van 6% melk en selfs room aanvaarbaar.

Hierdie kookmetode is uiteraard nie geskik vir mense met laktose-tekort nie. Met ouderdom neem die vermoë om melkkoolhidrate te verwerk af, dus word die gebruik van muesli saam met melk ook nie na 30 jaar aanbeveel nie.

Met jogurt

Die toevoeging van jogurt verhoog die gesondheidsvoordele van voedsel. Dit bevat voordelige mikro-organismes wat die spysvertering gunstig beïnvloed. Hierdie kombinasie is veral geskik vir atlete ouer as 30 jaar, omdat laktose reeds deur bifidobakterieë verwerk is. Nog 'n pluspunt van die toevoeging van jogurt is om die smaak van muesli te verbeter. Die vlokkies week baie minder en die granola behou sy knars en fermheid. Baie mense vind hierdie manier van muesli lekkerder. Die kalorie-inhoud van die finale produk word maklik gereguleer deur die vetinhoud en die hoeveelheid jogurt.

Met kefir

Kefir kombineer die eienskappe van melk en jogurt. Aan die een kant maak dit droë vlokkies sag, soos melk. Aan die ander kant het dit 'n digter konsekwentheid wat inherent is aan jogurt. Dit bevat voordelige bakterieë wat melksuiker in glukose omskep (fermenteer). Hierdie vlokkies is geskik vir atlete met laktose-intoleransie.

Die kalorie-inhoud van kefir word gekies vir sporttake. Lae-vet gefermenteerde melkproduk word gebruik deur gimnaste, hardlopers, ens. tydens gereelde oefening. Hoëvet kefir (6%) word tydens die kompetisieseisoen by muesli gevoeg.

Met sjokolade

Sjokolade is 'n hoë-kalorie-produk. Dit bevat flavanoïede, vitamiene, antioksidante, het 'n gunstige uitwerking op die senuweestelsel, die bloedsomloop en die spysverteringstelsel. Dit is 'n fynproewersproduk. Belgiese en Switserse sjokolade is veral goed van smaak. Die bitterste variëteite van hierdie produk is die gesondste.

Die gebruik daarvan verhoog die kalorie-inhoud van die mengsel aansienlik. Atlete bevat muesli met sjokolade in hul dieet tydens periodes van verhoogde energieverbruik.

Met heuning

Heuning is baie gesonder as gewone suiker. Dit bevat nie net glukose nie, vitamiene van groep B, K, C, E. Fruktose van heuning word beskou as 'n soeter produk as suiker. Daarom word dit in klein hoeveelhede deur atlete gebruik om die inname van vinnige koolhidrate te verminder.

Die kalorie-inhoud van heuning is hoog. As u baie heuning by die vlokkies voeg, verhoog dit die energiewaarde van die gereg. Die voordele van sulke muesli is veral opvallend gedurende die rehabilitasieperiode (na beserings of operasies).

Is daar regtig skade aan muesli en wat is dit?

Soos enige voedsel, kan muesli die atleet se liggaam benadeel. Kom ons kyk na tipiese voorbeelde van sulke situasies:

1. Die gebruik van vlokkies deur atlete tydens 'n verergering van siektes in die spysverteringskanaal. Muesli het 'n growwe struktuur, is nie hittebehandeld nie en verg aansienlike inspanning van die spysverteringstelsel. Dit veroorsaak 'n verswakking in die welstand, wat die behandeling verleng. Om skade aan koringvlokkies te voorkom, word hulle van die dieet uitgesluit tydens verergering van chroniese siektes in die spysverteringskanaal.
2. Gebruik mengsels wat ongewenste bestanddele bevat. Die lys is individueel vir elke atleet. As u byvoorbeeld glutenintolerant is, moet u nie graanmengsels gebruik nie. Framboos en sitrus is teenaangedui by atlete met allergieë. Heuning en soet vrugte moet uitgesluit word by die dieet van diabete, ens.
3. Verkeerde keuse van die kalorie-inhoud van die mengsel vir die oefenskedule. Met 'n beduidende verskil tussen kalorie-inhoud en energieverbruik, sal 'n ongewenste toename in vetmassa voorkom (indien dit oorskry word). As die voedingswaarde van die mengsel verlaag word teen die agtergrond van toenemende vragte, sal dit lei tot die uitputting van die liggaam en die agteruitgang van sportuitslae.
4. Oormatige verbruik van muesli. Standaardmengsels bevat nie vitamien C. Langdurige gebruik van sulke vlokkies lei tot 'n afname in immuniteit. Die regte benadering tot voeding: voeg vars sap ryk aan vitamien C by muesli aan en eet een keer per dag graan.

Afsluiting

Muesli is 'n smaaklike en gesonde produk. Deur die samestelling van die mengsel en die aantal komponente wat daarin is, te verander, is dit maklik om die optimale kombinasie vir 'n atleet van enige profiel te vind, van 'n skaakspeler tot 'n crossfit.

Kyk die video: How to Make Soft and Chewy Granola Bars - Homemade Granola Bar Recipe (November 2024).