Ryazhenka is 'n geurige gegiste melkdrankie. Dit word van melk en suurdeeg gemaak (soms word room bygevoeg). Hierdie produk het 'n fyn, effens soet smaak. Maar gefermenteerde gebakte melk is nie net bekend vir sy smaak nie, maar ook 'n nuttige produk wat probiotika en prebiotika bevat. Hierdie stowwe het 'n positiewe uitwerking op die immuunstelsel, stimuleer die vertering, verbeter die toestand van die vel en is verantwoordelik vir die biosintese van vitamiene.
Ryazhenka is 'n produk wat byna altyd in elke atleet se dieet voorkom. Gefermenteerde melkdrank normaliseer die werking van baie organe, wat lei tot uitstekende gesondheid en verhoogde doeltreffendheid.
Maar soos alle ander produkte, kan gefermenteerde gebakte melk in sommige situasies skadelik wees vir die gesondheid. Wie kan gefermenteerde gebakte melk drink, en wie moet dit onthou? Wat is die rol van hierdie gefermenteerde melkproduk in sportvoeding? Wat is die chemiese samestelling van die drank? Laat ons dit uitvind!
Voedingswaarde, kalorie-inhoud en chemiese samestelling
Die ryk chemiese samestelling van gefermenteerde gebakte melk gee hierdie produk waardevolle eienskappe, alhoewel die kalorie-inhoud redelik hoog is vir 'n gefermenteerde melkproduk.
Benewens voordelige bakterieë bevat gefermenteerde gebakte melk vitamiene:
- vitamiene C;
- vitamien PP;
- vitamien A;
- B-vitamiene;
- vitamiene C;
- beta karoteen.
Dit is ook ryk aan gefermenteerde gebakte melk en minerale:
- fosfor;
- kalium;
- magnesium;
- natrium;
- yster;
- kalsium.
Slegs 500 ml (dit is gemiddeld twee glase) van hierdie gefermenteerde melkdrank - en die daaglikse dosis noodsaaklike vitamiene en minerale is in die liggaam. U hoef nie bekommerd te wees oor die tekort aan fosfor en kalsium nie, wat tot tandprobleme lei, wat die toestand van hare en naels nadelig beïnvloed.
Ryazhenka is 'n gefermenteerde melkproduk met 'n hoë kalorie. Wees egter nie bang vir die kalorie-inhoud nie. Melksuur, wat in die drank voorkom, het baie nuttige eienskappe en is voordelig vir die liggaam, wat die ekstra kalorieë ten volle regverdig.
In gefermenteerde gebakte melk met 1% vet is daar slegs 40 kcal, in 'n produk met 'n vetinhoud van 2,5% - 54 kcal, in 4% - 76 kcal, en in 6% - 85 kcal. Wanneer u 'n produk kies, gee voorkeur aan 'n vetterige een, selfs as u 'n dieet het, want slegs 'n drankie met 'n hoë vetinhoud sal voordeel trek uit die voldoende hoeveelheid melksure. Gefermenteerde gebakte melk met lae kalorieë is uitgeput in nuttige verbindings en kan die liggaam nie voldoende vitamiene en minerale gee nie.
Die samestelling van die BZHU-produk met 'n vetinhoud van 2,5% per 100 g is soos volg:
- Proteïene - 2,9 g;
- Vet - 2,5 g;
- Koolhidrate - 4,2 g.
Maar die samestelling van die BZHU-produk met 'n vetinhoud van 4% per 100 g lyk soos volg:
- Proteïene - 2,8 g;
- Vet - 4 g;
- Koolhidrate - 4,2 g.
Dus verander slegs die vetinhoud, maar die kwantitatiewe inhoud van proteïene en koolhidrate bly feitlik onveranderd.
Gemiddeld bevat een glas gefermenteerde gebakte melk (wat 250 ml is) 167,5 kcal.
Baie is bang vir die hoë kalorie- en vetinhoud van die produk - om hierdie rede word dit dikwels uitgesluit van die lys van dieetprodukte. Maar is dit reg? Laat ons die voordele van hierdie produk vir die menslike liggaam van nader beskou.
© Africa Studio - stock.adobe.com
Voordele vir menslike gesondheid
Die teenwoordigheid van probiotika in gefermenteerde gebakte melk is een van die belangrikste faktore wat die voordele van die drank vir die mens se gesondheid bepaal.
Die voordelige effekte is soos volg:
- vertering word genormaliseer;
- gewig is gestabiliseer (nie net gedurende die gewigsverliesperiode nie, word ook gefermenteerde gebakte melk aanbeveel om te drink vir gewigstoename)
- immuniteit neem toe;
- verbeter die toestand van die vel, naels en hare.
Benewens probiotika bevat gefermenteerde gebakte melk ook prebiotika - nie minder waardevolle komponente wat die derm-mikroflora help vermeerder nie. Prebiotika is verantwoordelik vir die oorlewing van bakterieë in die ingewande. 'N Optimale balans tussen dermbakterieë is die sleutel tot stabiele immuniteit.
Interessant! As u baie geëet het en ongemaklik voel, drink 'n glas gefermenteerde gebakte melk. Danksy melksuur, aminosure en probiotika sal die swaarkry in die maag verdwyn.
Gefermenteerde gebakte melk het 'n positiewe uitwerking op die werking van die spysverteringstelsel. Vir die niere is gefermenteerde melkdrank ook nuttig as u dit in die aanbevole dosisse drink (1 glas per dag).
Mans en vroue wat aan hoë bloeddruk ly, moet ook let op gefermenteerde gebakte melk, aangesien hierdie produk dit sal help normaliseer.
Die gefermenteerde melkdrank bevorder die produksie van gal, wat die eetlus stimuleer. Daarom word die produk aanbeveel om te drink vir mense wat probeer om gewig op te tel of aan anoreksie ly.
Min mense weet dit, maar dit is gefermenteerde gebakte melk wat dors op 'n warm dag goed les. Dit is moontlik vanweë sy gebalanseerde samestelling.
© fotolotos - stock.adobe.com
Die proteïen in hierdie gefermenteerde melkproduk word baie vinniger geabsorbeer as wat in melk voorkom. Alle vitamiene en mikro-elemente wat in gefermenteerde gebakte melk is, word byna heeltemal deur die menslike liggaam geabsorbeer, danksy melkvet.
Ryazhenka is 'n produk met adsorberende eienskappe. Dit verwyder gifstowwe, dus as u 'n babelas het, drink 'n glas gefermenteerde gebakte melk. Dit verlig nie net ongemak in die maag nie, maar verlig ook hoofpyn en toon die hele liggaam aan.
Vir vroue is die gebruik van gefermenteerde gebakte melk in die hoeveelheid daaglikse dosis (een glas 250-300 ml) baie wenslik, aangesien dit die simptome van menopouse, insluitend pyn, verlig. Hierdie produk word ook gebruik as 'n onderdeel van hare en gesigmaskers.
Raad! As u 'n droë vel het, maak 'n bad met gefermenteerde gebakte melk. 1 liter is genoeg vir die hele badkamer. Na hierdie prosedure sal die vel sag en sag word en die gevoel van droogheid verdwyn.
Vir mans is hierdie drankie nie minder nuttig nie. Veral dokters beveel aan om dit na 40 jaar vir mans te gebruik, aangesien gefermenteerde gebakte melk nuttig is om die gesondheid van die genitourinêre stelsel te handhaaf. Dit maak die niere effektief skoon, voorkom die vorming van klippe daarin. Daarbenewens het gefermenteerde gebakte melk 'n effense diuretiese effek. En hierdie drankie is eenvoudig onvervangbaar vir mans wat aan sport deelneem, want dit help om spiermassa op te bou.
Die voordele van gefermenteerde gebakte melk kan versterk word deur vars vrugte en bessies daarby te voeg. Hierdie 'jogurt' sal dubbele voordele vir die liggaam inhou.
Gefermenteerde gebakte melk in sportvoeding en gewigsverlies
In sportvoeding, sowel as in dieet vir gewigsverlies, is gefermenteerde gebakte melk nie die laaste nie. Dit is belangrik dat mans wat aan kragte deelneem, vinnig weer krag kry. Verlossing is juis gefermenteerde gebakte melk. Dit sal die gebruikte energie herstel, en die proteïen en magnesium in die produk sal help om die spiere elasties en sterk te word.
Vir meisies wat hul figuur volg, gaan fiks wees en op dieet is, is gefermenteerde gebakte melk 'n integrale produk in die dieet. Maar baie mense het 'n meer nuttige vraag: gefermenteerde gebakte melk of kefir. Dit hang alles af van watter doel u nastreef. Kefir is minder voedsaam en meer geskik vir oorgewig mense. Terwyl gefermenteerde gebakte melk as nuttiger beskou word, is daar geen alkohol in nie. Die verskil tussen hierdie drankies lê egter net in die suurdeeg, vetinhoud, konsistensie en smaak. As u matige gegiste gebakte melk gebruik en nie die norm oorskry nie, sal dit geen ekstra kilogram byvoeg nie.
Gefermenteerde gebakte melk tydens 'n dieet het sy voordele:
- Die proteïen wat in die produk voorkom, gee 'n gevoel van volheid.
- As gevolg van voordelige bakterieë neem immuniteit toe, wat dikwels verswak tydens dieet.
- Die drank sal nie toelaat dat uitdroging voorkom nie, maar die liggaam sal altyd in 'n goeie toestand wees.
- Vetverbranding vind plaas ten koste van melkproteïen.
- Die liggaam sal altyd genoeg vitamiene en minerale hê.
- Die spysverteringsproses word genormaliseer.
- Gifstowwe word uitgeskakel.
- Die lewer word afgelaai.
Om 'n slanke liggaam te behou, is dit soms handig om vir u vasdae te reël. En gefermenteerde gebakte melk is ideaal vir sulke dae. Op vasdae word aanbeveel om 1,5-2 liter gefermenteerde melkdrank te drink. Genoeg 1 dag per week. En om gewig te verloor, kan u 2-3 vasdae per week doen, afwisselend met gereelde dae, waar die voedselinname gebalanseerd sal wees.
Dit is handig om gefermenteerde gebakte melk snags te drink in plaas van aandete, aangesien die produk voldoende proteïene, vette en koolhidrate bevat. Terselfdertyd sal u nie deur 'n gevoel van honger gekwel word nie. Maar soggens verskyn daar 'n gesonde eetlus.
© Siarko - stock.adobe.com
Vir mense wat hul dieet en liggaam monitor, is dit belangrik om die gesondste kos te eet. So, gefermenteerde gebakte melk is net so 'n produk. Dit verbeter die spiertonus na kragoefening en herwin vermorste energie na fiksheidsoefeninge.
Op 'n dieet is dit 'n uiters wenslike produk in die dieet, want deur 'n beperking op voeding, raak iemand van voedingstowwe ontslae, en gefermenteerde gebakte melk kan hul reserwes maklik aanvul.
Ryazhenka skade aan die liggaam
Die produk word nie aanbeveel vir mense nie:
- met individuele proteïenintoleransie;
- verhoogde suurgehalte in die maag;
- gastritis en maagsere in die akute fase van die siekte.
In individuele gevalle kan daar 'n gevoel van opgeblasenheid of swaarkry in die maag wees, verhoogde gasproduksie.
Glikotoksiene is iets om op te let. Feit is dat gefermenteerde gebakte melk sy eie spesifieke kleur het, wat nie tipies is vir suiwelprodukte nie. Dit is te wyte aan die feit dat dit glikoproteïene bevat (afgelei van glikotoksiene) wat in voedsel gevorm word tydens langdurige bak. Hierdie glikoproteïene kan dus bloedvate en gesigorgane benadeel. Skade aan hierdie stof is gelykstaande aan patologiese prosesse wat in die liggaam van 'n diabeet ontwikkel. Daar is natuurlik nie soveel glikoproteïene in gefermenteerde gebakte melk nie, maar u moet nie te veel meegevoer raak met hierdie drankie nie. Mense met diabetes moet veral versigtig wees met gefermenteerde gebakte melk.
Raad! U moet nie gefermenteerde gebakte melk kombineer met ander voedsel met baie proteïene nie. Dit is ideaal om 'n gefermenteerde melkproduk met vrugte te drink of na 'n slaai vars groente. En as u gewig verloor, moet u die opsie met brood oorweeg.
Kontraindikasies vir die gebruik van die produk is op mans en vroue van toepassing.
Uitkoms
So, gefermenteerde gebakte melk gee krag en energie, verbeter die spysverteringstelsel en immuunstelsels en het 'n gunstige uitwerking op die vel, naels en hare. Die produk is veral nuttig vir mense wat gaan sport doen, aangesien die vitamiene en minerale in die drank help om die gebruikte energie na intensiewe oefeninge aan te vul. Daarbenewens maak gefermenteerde gebakte melk spiere elasties en bevorder hulle groei.
As u 'n gefermenteerde melkproduk korrek gebruik, sal daar geen negatiewe gevolge vir die liggaam wees nie; slegs 'n positiewe effek.
