Yoghurt - samestelling, kalorie-inhoud en nuttige eienskappe

Jogurt is 'n heerlike en gesonde gefermenteerde melkproduk wat op basis van melk en suurdeeg vervaardig word. Die stelselmatige gebruik van die drank help om die spysverteringskanaal te normaliseer, die immuniteit te versterk en die algemene welstand te verbeter. Tuisgemaakte jogurt is 100% natuurlik. Dit bevorder gewigsverlies, normaliseer die spysvertering en verbeter die veltoestand. Die samestelling van jogurt bevat 'n groot hoeveelheid minerale, aktiewe lewende bakterieë, vitamiene en vetsure wat nodig is vir die volle werking van die liggaam.

Samestelling en kalorie-inhoud van jogurt

Wat die chemiese samestelling betref, is jogurt soortgelyk aan kefir en het dit 'n soortgelyke uitwerking op die menslike liggaam. Die kalorie-inhoud van die tuisproduk is laag en beloop 66,8 kcal per 100 g. Die energiewaarde van gekoopte natuurlike jogurt (1,5% vet) is 57,1 kcal, Grieks - 76,1 kcal per 100 g.

Voedingswaarde van jogurt per 100 g:

Die verhouding BJU van 'n natuurlike produk is onderskeidelik 1 / 0.4 / 1.4, Grieks - 1 / 0.5 / 0.3, tuisgemaak - 1.1 / 0.5 / 0.3 per 100 gram.

Enige drinkjogurt (termostaties, natuurlik, gepasteuriseerd, laktosevry, ens.) Is geskik vir voedingsvoeding, maar die teenwoordigheid van suiker en ander byvoegmiddels maak die produkte nie ewe nuttig en effektief nie. Daarom word aanbeveel dat u voorkeur gee aan tuisgemaakte, wit, bereide met u eie hande vir gewigsverlies. jogurt.

Die chemiese samestelling van 'n gefermenteerde melkproduk per 100 g word in die vorm van 'n tabel aangebied:

Daarbenewens bevat die samestelling van jogurt laktose in 'n hoeveelheid van 3,5 g, glukose - 0,03 g, disakkariede - 3,5 g per 100 g, asook onbelangrike en essensiële aminosure en poli- en mono-onversadigde vetsure soos omega- 3 en omega-6.

© valentinamaslova - stock.adobe.com

Voordele vir die liggaam

Tuisgemaakte jogurt is nuttig vir die menslike liggaam, berei sonder om voedselkleure, geure en suiker by te voeg. Die gesondheidsvoordele van 'n tuisgemaakte "lewende" gefermenteerde melkproduk word soos volg vertoon:

1. Been skelet, tandemalje en naels word versterk.
2. Die stelselmatige gebruik van jogurt het 'n sterk effek op die liggaam.
3. Die werk van die immuunstelsel word verbeter as gevolg van die mikroflora wat in die produk ingesluit is. Daarbenewens kan jogurt gedrink word om virale en verkoue te voorkom.
4. Die spysverteringstelsel en ingewande word genormaliseer en verbeter. Metabolisme word herstel, opgeblasenheid verminder, kolitis word voorkom.
5. Gereelde inname van die drank help om die ontwikkeling van kanker in die dikderm en dunderm te voorkom.
6. Die aantal skadelike bakterieë wat lei tot die voorkoms van gedenkplaat op die slymvlies, neem af, daarom word dit aanbeveel om jogurt vir vroue te drink om sproei te voorkom en te behandel.
7. Die hoeveelheid "slegte" cholesterol in die bloed neem af en die inhoud van goeie cholesterol neem toe. Om dit te doen, moet u daagliks 100 g tuisgemaakte natuurlike jogurt drink.
8. Die liggaam raak van patogene mikro-organismes ontslae.
9. Die werk van die kardiovaskulêre stelsel verbeter.
10. Dit versterk die senuwees, verbeter die bui en voorkom die risiko van depressie.
11. Die hormonale agtergrond by mans en vroue word genormaliseer, die brein werk verbeter.

Die produk bevat 'n maklik verteerbare proteïen wat atlete benodig vir behoorlike spiergroei. Jogurt word gebruik om enteritis, osteoporose, skildklier siektes en dysbiose te voorkom.

Die kommersiële gegiste melkproduk, soos die Griekse, het nuttige eienskappe soortgelyk aan gewone kefir, maar slegs die gekoopte jogurt bevat suiker en daar kan verskillende bymiddels (vrugte, bessies, kleurstowwe, versoeters, ens.) Wees. Winkeldrankies is nuttig vir dermfunksie, maar in mindere mate as tuisgemaakte drankies.

Bokjogurt hou soortgelyke voordele vir die gesondheid in en is geskik vir mense wat allergies is vir koeimelk. Die bokmelkproduk word amper heeltemal deur die liggaam opgeneem.

Opmerking: Sojajogurt is geskik vir mense met laktose-intoleransie. Die voordeel van die produk lê in die normalisering van die spysverteringskanaal, maar die samestelling bevat suiker, stabiliseerders en suurreguleerders, dus moet u die drank nie misbruik nie.

Om jogurt op 'n leë maag in plaas van ontbyt te drink, is ongewens, aangesien die liggaam nie soggens ekstra bakterieë nodig het nie, dus sal die produk geen verwagte voordeel hê nie. Dit is nuttig om snags 'n gefermenteerde melkproduk te verbruik, want dit sal die spysverteringstelsel aansienlik verminder en die volgende dag die swaarkry in die maag verlig.

Jogurt vir gewigsverlies

Om van ekstra kilo's ontslae te raak, word aanbeveel om daagliks tuisgemaakte natuurlike jogurt te gebruik, maar nie meer as 300 g per dag nie. Om gewig te verloor, is dit raadsaam om die drank saans voor slaaptyd en gedurende die dag saam met ander kos te drink.

Vasdae kan op 'n gefermenteerde melkproduk gedoen word, maar tog hoef u die liggaam nie met 'n hongerstaking te beseer nie. Die belangrikste ding is om gebraaide, meel-, vetterige en soetvoedsel uit die dieet te sluit. Vir ontbyt is dit, benewens jogurt, ook toegelaat om vrugte, volgraanbrood te eet en groen tee te drink. Vir middagete - groenteslaai (met 'n ligte slaai van olyfolie en suurlemoensap of direk jogurt). Vir aandete - vrugte, bessies, kruie, brood.

Vasdag sal die ingewande skoonmaak en die maag aflaai. Gifstowwe en gifstowwe sal uit die liggaam verwyder word, opgeblasenheid en swaarkry in die maag sal verdwyn.

Gedurende die vasdag moet die totale hoeveelheid suurmelkproduk nie meer as 500 g gedrink word nie.

Vir die beste resultate om gewig te verloor, word aanbeveel om een ​​maaltyd minstens een keer per dag deur jogurt te vervang.

Die gefermenteerde melkproduk word saamgevoeg:

• met bokwiet pap;
• semels;
• hawermout;
• vrugte en bessies;
• maaskaas;
• lijnzaad.

Na twee weke se nakoming van die nuwe dieet, sal die gewig van 'n dooie punt af beweeg en sal die volume in die middellyf verdwyn. Om die effek van gewigsverlies te versterk, moet u die volgende reëls nakom: u kan nie minstens 3 uur voor slaaptyd eet nie, 2 liter vloeistof per dag drink en ook fisiese aktiwiteit verhoog nie.

© BRAD - stock.adobe.com

Skade en kontra vir gebruik

In die eerste plek kan jogurt die gesondheid van die mens in die geval van laktose-intoleransie of 'n allergiese reaksie op die produk benadeel. Daar is 'n aantal kontraindikasies vir die gebruik van 'n gefermenteerde melkproduk, naamlik:

• chroniese opgeblasenheid;
• maagprobleem;
• ulkus;
• duodenum siektes;
• gastritis;
• ouderdom tot 1 jaar.

Hoe langer die yoghurt se rakleeftyd is, hoe minder bruikbare bestanddele en meer geurmiddels en verskillende byvoegings wat help om die produk nie te versuur nie. Daarbenewens het vrugte wat deel uitmaak van kommersiële jogurt nie voordelige eienskappe nie en kan dit meestal nie natuurlike produkte genoem word nie.

Bifidobakterieë - die waardevolste komponent in die produk, verdwyn na 'n paar dae se bewaring van die jogurt, en na die bepaalde tyd bly daar niks nuttigs oor in die gefermenteerde melkproduk nie.

Daarbenewens bevat yoghurt in die winkel 'n groot hoeveelheid suiker, wat tandemalje vernietig, die slymvliese irriteer en nie bydra tot gewigsverlies nie.

© Boyarkina Marina - stock.adobe.com

Uitkoms

Jogurt is 'n lae-kalorie-produk wat die dermfunksie verbeter, gifstowwe en gifstowwe verlig, swaarkry in die maag verwyder en bui verbeter. Die gefermenteerde melkproduk help meisies en vroue om gewig te verloor, versadig die liggaam met nuttige stowwe.

Atlete neem jogurt in hul dieet in as gevolg van die beskikbaarheid van maklik verteerbare proteïene, wat nodig is om die spiertonus te behou. Die nuttigste is om tuisgemaakte jogurt te drink. Natuurlike en Griekse jogurt lyk meer soos kefir, maar met bygevoegde suiker en geurmiddels.

Kyk die video: How to make OAT MILK YOGURT. super thick and creamy (Mei 2025).