Omega-9-vetsure: beskrywing, eienskappe, bronne

Omega-9-suur behoort tot die trigliseriede van die mono-onversadigde groep, wat deel uitmaak van die struktuur van enige menslike sel. Met hul hulp word neurone geskep, hormonale sintese, die produksie van sy eie vitamiene, ens. Die belangrikste bronne sluit in sonneblomsaad, visolie, neutpitte en olies.

Algemene inligting

Omega-9 suur lipiede verrig noodsaaklike funksies. Byvoorbeeld struktuur-, plastiek-, antihipertensief- en anti-inflammatories. Hierdie verbinding is voorwaardelik onbelangrik, aangesien dit 'n afgeleide van onversadigde vette kan wees.

Die belangrikste omega-9 sure is:

1. Oleinova. In die menslike liggaam is dit 'n soort reserwevet. In hierdie verband is die liggaam onthef van die behoefte om sy eie fondse te gebruik om die lipiedsamestelling van die verbruikte voedsel te herstruktureer. 'N Ander funksie is die vorming van selmembrane. In die geval van die vervanging van trigliseriede deur ander verbindings van die mono-onversadigde groep, daal die seldeurlaatbaarheid skerp. Verder vertraag die lipiede die proses van vetperoksidasie in menslike depots en is dit 'n energieverskaffer. Oliesuur kom voor in plantaardige en dierlike vette (vleis, vis). In vergelyking met omega-6 en 3, toon dit 'n verminderde oksidasietoestand. Daarom is dit ideaal om kos te braai en te olie vir langtermynopberging;
2. Erukova. Die maksimum persentasie is in raapsaad, mosterd, broccoli en gewone verkragting. Dit word hoofsaaklik vir industriële doeleindes gebruik. Dit is te wyte aan die feit dat soogdiere dit nie ten volle kan benut nie. Eruciensuur word gebruik in die maak van seep, looiery, ens. Vir interne verbruik word olies met 'n 5% -inhoud van hierdie stof uit die totale vet getoon. As die daaglikse dosis gereeld oorskry word, is negatiewe gevolge moontlik. Onder hulle - inhibisie van puberteit, spierinfiltrasie, lewer- en hartfunksie;
3. Gondoinova. Die belangrikste toepassingsveld van hierdie trigliseriede is kosmetologie. Word gebruik om die velregenerasie te verbeter, te beskerm teen UV-strale, diep hidrasie, hare te versterk, die deurlaatbaarheid van die selmembraan te handhaaf. Bronne van suur is raapsaad, jojoba en ander organiese olies;
4. Medova. Hierdie vette is die finale metaboliete van die menslike liggaam;
5. Elaïdies (afgeleide olie). Lipiede van hierdie stof kom baie selde voor in die plantwêreld. 'N Klein persentasie is in melk aanwesig (nie meer as 0,1% van die ander sure in die samestelling nie);
6. Nervonova. Die tweede naam van hierdie trigliseried is selachoïensuur. Dit kom voor in die serebrale sfingolipiede, neem deel aan die sintese van neuronale membrane en die herstel van aksone. Bronne van trigliseried - salm (chinook-salm, salm), vlasaad, geel mosterd, macadamia-pitte. Vir mediese doeleindes word selachoïensuur gebruik om versteurings in die breinfunksie (veelvuldige sklerose, sfingolipidose) uit te skakel. En ook in die behandeling van beroertekomplikasies.

Omega-9 voordele

Volledige werking van die endokriene, spysverteringstelsel en ander liggaamsisteme sonder omega-9 is uitgesluit.

Die voordele is soos volg:

• vermindering van die risiko van diabetes, stabilisering van bloedsuiker;
• stop die vorming van cholesterolplakke en bloedklonte;
• verhoogde immuniteit;
• handhawing van die beskermende eienskappe van die vel;
• remming van die ontwikkeling van onkologie (tesame met omega-3);
• regulering van metabolisme;
• aktivering van die produksie van sy eie vitamiene, hormoonagtige stowwe en neuro-oordragstowwe;
• verbeterde membraan deurlaatbaarheid;
• beskerming van die slymvliese van interne organe teen vernietigende invloede;
• handhawing van die vogvlak in die vel;
• deelname aan die vorming van neurale membrane;
• afname in geïrriteerdheid, verligting van depressiewe toestande;
• verhoog die elastisiteit van die wande van bloedvate;
• die voorsiening van energie aan die menslike liggaam;
• regulering van spieraktiwiteit, instandhouding van toon.

Die voordele van omega-9 is onmiskenbaar, soos blyk uit die wye verskeidenheid mediese gebruike. Triglycerides van hierdie groep help om diabetes en anoreksie, vel- en gewrigsprobleme, hart, longe, ens. Te bestry. Die lys met aanduidings is lank, navorsing is aan die gang.

Vereiste daaglikse dosis

Die menslike liggaam het die hele tyd omega-9 nodig. Die trigliseriedvolume moet in die orde van 13-20% van die daaglikse kalorieë van die inkomende voedsel wees. Dit kan egter wissel na gelang van die huidige toestand, ouderdom, woonplek.

'N Toename in die norm word in die volgende gevalle aangetoon:

• die aanwesigheid van ontstekings van verskillende etiologieë;
• behandeling van chroniese kardiovaskulêre siektes (beïnvloedende faktor - stop die toename in cholesterolafsettings);
• verhoogde vragte (sport, harde fisieke werk).

'N Afname in die behoefte aan omega-9 is tipies in sulke gevalle:

• verhoogde verbruik van noodsaaklike fosfolipiede (omega-6,3). Dit is te wyte aan die vermoë dat oliesuur uit bogenoemde stowwe gesintetiseer kan word;
• lae bloeddruk;
• swangerskap;
• GW;
• patologie en depressie van pankreasfunksie.

Gebrek aan en oorversadiging van omega-9-vette

Dit is bekend dat die beskrywe trigliseried in die liggaam gesintetiseer word. Daarom is die tekort baie skaars. Bekende oorsake van laasgenoemde sluit in vas, mono (proteïen) diëte en gewigsverliesprogramme deur vet uit te skakel.

'N Gebrek aan omega-9 kan tot die volgende lei:

• afname in immuniteit, infeksie met virusse en infeksies as gevolg van lae weerstand in die liggaam;
• die ontwikkeling van gewrigspatologieë en beenweefsel;
• versteurings in die spysverteringskanaal;
• verminderde aandag, depressie, geïrriteerdheid;
• terugval van chroniese siektes van die muskuloskeletale stelsel, moegheid en swakheid;
• afname in die kwaliteit van die haarlyn (verlies, dofheid, ens.);
• verhoogde bloeddruk;
• verhoogde droogte van die vel en slymvliese, krake;
• skending van vaginale mikroflora, reproduktiewe disfunksie;
• permanente dors, ens.

Onoplettendheid vir die toestand en die gebrek aan tydige terapie lei tot hartsiektes. Oorversadiging met vetsure is egter ook gevaarlik.

Resultate van oordosis:

• vetsug (as gevolg van afwykings in lipiedmetabolisme);
• verergering van pankreas siektes (skending van ensiemsintese);
• verdikking van die bloed (risiko vir beroertes, trombose, hartaanval);
• lewerpatologie (sirrose, hepatitis).

Daar moet onthou word dat 'n oormaat omega-9 probleme met die vroulike voortplantingstelsel tot gevolg het. Die gevolg is onvrugbaarheid, probleme met bevrugting. By swanger vroue, fetale ontwikkelingspatologieë. In verpleegkunde - laktasieversteurings.

Die oplossing vir die probleem is om die dieet aan te pas. As noodmaatreël - neem medisyne met oliezuur.

Keuse van voedsel en stoor

Omega-sure is baie bestand teen oksidasie. Produkte met hul inhoud vereis egter spesiale bergingsreëls.

Aanbevelings:

1. dit is raadsaam om plantaardige olies in donkerglashouers aan te koop;
2. voedselprodukte moet op 'n koel plek beskerm word teen sonlig en plekke;
3. koop ongeraffineerde olies gemerk "ekstravirgin". Dit bevat die maksimum konsentrasie lipiede;
4. voedsel van gesonde produkte moet op lae hitte gekook word, sterk oorverhitting is onaanvaarbaar;
5. ongeraffineerde olies na die opening van die verpakking kan nie langer as ses maande geberg word nie;
6. dit is ongewens om olyfolie tot 'n temperatuur onder 7 ° C af te koel. Nadat dit hierdie drumpel geslaag het, kristalliseer dit.

© Baranivska - stock.adobe.com

Bronne van Omega-9

Ongeraffineerde plantaardige olies word erken as die onbetwiste leiers in die omega-9-inhoud. Benewens hulle, word van onskatbare waarde vette ook in ander kosse aangetref.

Daarbenewens word omega-9's in neute en sade aangetref.

Die gebruik van omega-9 op die gebied van kosmetologie

Vetterige lipiede is 'n belangrike komponent van die menslike vel. Dit help om die elastisiteit van die instrument te handhaaf en plooie te verminder, verhoog die beskermende en antioksidante eienskappe. Die belangrikste in hierdie konteks is oliesuur. Dit word bygevoeg by lipstiffies, anti-verouderingsversorgingsprodukte, haarkrullers, ys en sagte seep.

Omega-9 trigliseriede vertoon die volgende eienskappe:

• aktivering van die prosesse van velregenerasie en kollageenproduksie;
• verhoogde turgor;
• belyning van mikrorelief;
• eliminasie van irritasie, jeuk, ens .;
• aktivering van metabolisme;
• handhawing van 'n optimale vlak van hidrasie van die vel;
• versterk die mure van die haarvate;
• herstel van die suurmantel van die vel;
• die lewering van antioksidantweerstand van vette
• versag talgproppe, verminder die verstopping van porieë;
• die verhoging van die vlak van plaaslike velimmuniteit;
• normalisering van metabolisme, die bestryding van die manifestasies van selluliet;
• wat die deurlaatbaarheid van die vel vir stowwe wat in olies voorkom, verhoog.

Kort opsomming

Omega-9 lipiede is byna universeel. Dit help om selmembrane te bewaar en neurale membrane te skep. Dit stabiliseer metaboliese prosesse, stimuleer die produksie van hormone.

Sonder omega-9 is die gekoördineerde aktiwiteit van die organe van die kardiovaskulêre stelsel, sentrale senuweestelsel, kliere en spysverteringskanale ondenkbaar. Die belangrikste bronne van die waardevolle stof is plantaardige olies, eetbare sade, vis- en neutpitte.

Die korrekte metabolisme verseker die sintese van trigliseriede direk in die derm. Oortredings lei tot lipiedtekorte. Om dit te voorkom, kan u die olyfolie met die etiket "ekstravirgin" (10 ml / dag) by die daaglikse dieet insluit. Daarbenewens - sesamsaad, lijnzaad of okkerneute (100 g).

Kyk die video: Fatty Acids. Boost Omega 3s. Omega 7: The Forgotten Fat- Thomas DeLauer (November 2024).