Heilbot in 'n pan

Heilbotsteaks - 3 st.
Avokado - 1-2 stuks.
Tamaties - 1-2 stuks.
Suurlemoen - 1/2 st.
Meel - vir brood
Plantaardige olie - vir braai
Olyfolie - 1 teelepel
Sout na smaak
Ander speserye - opsioneel

Proteïene 13,1 g
Vet 12,9 g
Koolhidrate 8,6 g

'N Eenvoudige foto-resep vir die stapsgewyse kook van gebraaide heilbot in 'n pan word hieronder beskryf.

Porsies per houer: 3 porsies.

Stap-vir-stap instruksie

Heilbot in 'n pan is 'n heerlike visgereg wat in hierdie resep met 'n foto in meelbroodkrummels gekook word en bedien word met 'n pittige sous van avokado, tamatie en suurlemoen. Vir huiskos kan u vars en bevrore steaks gebruik, maar die heilbot sal sappiger word as u vars vis neem.

U hoef die heilbot nie behoorlik te kook nie (ongeveer 10 minute aan elke kant), maar as die stukke te groot is, kan die kooktyd langer word.

Die gereg kan deur volwassenes en kinders geëet word, aangesien die heilbot nie baie benerig is nie.

Stap 1

U moet kos voorberei vir die sous. Neem 'n suurlemoen en skil dit. Gebruik 'n skerp mes om die snye pulp te skei soos op die foto getoon, sodat daar geen bitterheid in die sous is nie.

Stap 2

Skil die avokado, verwyder die put en spoel die vrugte onder lopende water en sny dit dan in klein stukkies.

Stap 3

Spoel die tamaties onder lopende water uit en sny dan kruisings aan die onderkant van die vrugte. Giet kookwater oor die tamaties, en skil dan die vel versigtig met 'n klein mes af. Sny die geskilde tamaties in verskeie stukke. Plaas avokado, suurlemoenwiggies en tamaties in 'n blenderbak, sout na smaak, gooi 1 teelepel olyfolie. U kan enige speserye byvoeg indien verkies. Maal kos tot glad. Sit die voorbereide sous in die yskas.

Stap 4

Spoel heilbotsteaks uit en druk dit droog met 'n kombuispapierhanddoek. Vryf die vis na wense met sout en ander speserye. Gooi meel in 'n plat houer. Sit eers 'n stuk vis in die meel aan die een kant en dan aan die ander kant. Daar moet nie baie gepaneer word nie, 'n dun lagie, nie meer nie.

Stap 5

Plaas die braaipan op die stoof met 'n silikoonborsel en borsel die bodem met plantolie. As die pan warm is, plaas die steaks en braai dit aan elke kant oor matige hitte vir 10 minute (tot goudbruin). Plaas die stukke dan op 'n papierhanddoek en laat dit vir 'n paar minute sit. Gebraaide heilbot in 'n pan in meel is gereed. Sit die vis saam met die sous aan tafel voor, jy kan die gereg versier met vars kruie. Geniet jou ete!