Die voordele en nadele van sojaproteïen en hoe om dit reg te kry

Met inagneming van verskillende proteïenbronne kom die atleet vroeër of later tot die slotsom dat dit duur is om duur komplekse eierproteïene in te neem. Die hoë koste van die produk ontken nie die feit dat die neem van sportaanvullings die groei van spierweefsel aansienlik versnel nie, en in sommige gevalle selfs tot hiperplasie lei. Dit is by tye soos hierdie dat baie hulle na 'n bron van grondstowwe soos sojaproteïen wend. Wat is die voor- en nadele daarvan? Moet u 'n soja-proteïenbron gebruik? U sal gedetailleerde antwoorde op hierdie vrae in die artikel ontvang.

Algemene inligting

Definisie

Wat is soja-proteïen? Dit is 'n proteïen wat van soja afkomstig is. Dit is die eerste keer in die 80's van die vorige eeu gebruik toe die voordele verbonde is aan die eet van sojaprodukte vir vegetariërs wat die gebruik van dierlike proteïenbronne heeltemal laat vaar het.

Anders as baie ander grondstowwe, het sojasubstraat die laagste gehalte van die suiwering van produkte. Suiwer gehidroliseerde poeier, wat as toevoeging vir perde gebruik word, bereik skaars 50% suiwer proteïen. Die res word deur verskillende makrovoedingstowwe verantwoord, wat elk min bydra tot atletiese prestasies.

Totdat die navorsing in die laat 90's van die 20ste eeu uitgevoer is, was sojasubstraat beslis gevestig in die liggaamsboukultuur. Dit was die goedkoopste proteïenbron, en die onvolledige aminosuurprofiel is meer as geneutraliseer deur die hoeveelheid proteïene wat verbruik is. Latere wetenskaplikes aan die Yale Universiteit het egter bevind dat die gebruik van sojaproteïene vir mans onveilig is weens die inhoud van fitostrogeen daarin.

© Imagepocket - stock.adobe.com

Eienskappe van fitostrogeen

Fito-estrogenen is estrogeenmetaboliete wat in verskillende voedselsoorte voorkom, insluitend peulgewasse, sojabone en brouergis. Hul belangrikste kenmerk is maklike aromatisering tot die vlak van volwaardige estrogeen, wat die testosteroonhormoon bind en kan lei tot die afsetting van vetterige neerslae in die vroulike patroon. Die hoof newe-effek is 'n negatiewe impak op erektiele funksie by mans met die gepaardgaande destabilisering van die emosionele sielkundige toestand.

Die aromatisering na fito-estrogenen het gelei tot 'n dramatiese toename in verwysings na liggaamsbouers na professionele chirurge om ginekomastie reg te stel. Die hele proses het die Ministerie van Gesondheid bekommerd gemaak, met die oog daarop dat die sojasubstraat van die voerkategorie in streng dosisse en slegs op voorskrif begin vrystel het. As gevolg van 'n verandering in produksietegnologie, is hierdie verbod egter mettertyd opgehef - die persentasie fitostrogeen in die samestelling van sojaboonpoeier het aansienlik afgeneem.

Interessante feit: in die 90's van die 20ste eeu was sojaprodukte wydverspreid op die gebied van die voormalige republieke van die USSR - sojavleis, sojawors en voersoja. Totdat die resultate van die studie van buitelandse wetenskaplikes ons binneland bereik het, was hierdie produkte baie gewild. In die vroeë 2000's het kruideniersware skielik uit die winkelrakke verdwyn.

Sojaproteïen skade

Dit is dus die tyd om te praat oor waarom u nie klassieke sojaproteïen as 'n hoofvoeding moet gebruik nie.

1. Fito-estrogenen. Vir natuurlike CrossFit sonder die gebruik van testosteroonversterkers, is dit die gevaarlikste deel wat die produksie van u eie testosteroon aan die wortel kan smoor, en al sy molekules kan bind en sodoende die verspreiding van belangrike aminosure in spierweefsels heeltemal stop as die natuurlike vlak van herstel.
2. Die waarskynlikheid van newe-effekte is hoog. In die eerste plek is dit die risiko van gynekomastie, wat nie met medikasie behandel kan word nie en chirurgiese ingryping benodig word.
3. Gebrek aan essensiële essensiële aminosure. Ten spyte van die lae koste, het sojaproteïene nie 'n volledige aminosuurprofiel nie, wat beteken dat sommige aminosure apart gekoop moet word of dierlike proteïene moet verbruik word.
4. Swaar vertering. Anders as wei-proteïene, bevat soja-grondstowwe baie vesel, wat dit moeilik verteerbaar maak.
5. Lae suigspoed.
6. Afname in kragaanwysers. Nog 'n newe-effek van fitostrogeen en laer natuurlike testosteroonvlakke.
7. Die afsetting van vetweefsel met 'n kalorie-tekort.

In werklikheid is sojaproteïene nie minder skadelik vir 'n manlike atleet as om daagliks 'n paar liter bier te drink nie. Miskien is die skade nog meer uitgespreek, aangesien die fito-oestrogenen wat deel uitmaak van brouergis, gedeeltelik in die lewer saam met alkohol bind.

Onmiskenbare voordele

Ondanks al die nadele, is sojaproteïen steeds in aanvraag in die verskillende markvorme. Dit gaan alles oor die voordele wat dit kan meebring addisionele 'n bron van proteïene.

1. Koste. Soja-proteïene is 'n paar keer goedkoper as selfs KSB 80% van die Belo-Russiese plant. Die gemiddelde koste per kilogram grondstowwe van verskaffers oorskry selde $ 3. In die geval van soja-isolaat, oorskry die koste nie $ 4 nie.
2. Die vermoë om hormonale vlakke vir vroue te reguleer. As u 'n verteenwoordiger van die skone geslag is, hoef u nie bang te wees vir fitostrogeen nie: die vroulike liggaam weet hoe om dit korrek te metaboliseer.
3. Die aminosuurprofiel verskil aansienlik van wei.
4. Laktosevry. Hiermee kan u kilogram sojaproteïen verbruik sonder irritasie van die spysverteringskanaal.
5. Die teenwoordigheid van vesel. Hoe goedkoper die grondstof is, hoe meer vesel bevat dit, en dit normaliseer weer die verteringsprosesse.
6. Geskik vir vegetariërs. Die produk is ontwikkel as 'n veilige plaasvervanger vir die hoofbron van proteïene vir diegene wat om verskillende redes nie diereprodukte verbruik nie.
7. Geskik vir diabete.

Soja-isolaat

Wat is sojaproteïen in sy ideale vorm? Dit is 'n soja-isolaat. In teenstelling met voersojabone, is dit byna heeltemal sonder sulke onaangename komponente soos vesel en fito-estrogenen. Dit alles maak dit 'n buitensporig winsgewender belegging in sportvoeding as om enige ander soort proteïene te koop.

As gevolg van volledige hidrasie en gedeeltelike fermentasie, word die proteïen heeltemal gedenatureer tot die eenvoudigste aminosure. Die algehele profiel, tesame met biobeskikbaarheid, word verbeter. Natuurlik ontbreek dit nog steeds die balans van essensiële aminosure (veral isoleucine, wat betrokke is by die vorming van die glikogeen-depot), maar die inname van so 'n proteïen is baie veiliger as om gynekomastie te waag in die strewe na 'n nuwe pannekoek vir 'n barbell.

© ritablue - stock.adobe.com

Hoe om te gebruik

As u besluit om soja-isolaat in te neem, moet u uitvind hoe u soja-proteïene op die klassieke manier inneem.

Eerste voorbereidende prosedures:

1. Bereken die persentasie netto liggaamsgewig.
2. Bereken die aantal oefensessies per week.
3. Bereken die hoeveelheid komplekse proteïene wat gedurende die dag ontvang word.
4. Bereken die totale tekort.

Verder - die interessantste. As 'n atleet van gemiddelde oefening ongeveer 2 g komplekse proteïene per kilogram liggaam of ongeveer 2,5 g wei-proteïene benodig, dan is alles met soja-isolaat ingewikkelder. As u ander proteïenbronne met 'n ander aminosuurprofiel het, is net 1 g sojaproteïen per kg liggaam voldoende. Maar as daar geen ander bronne vir die aanvulling van tekorte is nie, moet u die dosis sojaproteïen vyf keer verhoog.

Kom ons neem 'n klassieke voorbeeld: 'n atleet - 75 kg gewig - 15% liggaamsvet. Die hoeveelheid proteïene wat uit voedsel verbruik word, is 60 g. Die totale tekort is 77,5 g proteïen. In die geval van sojaproteïen, moet u 250 g poeier per dag inneem, wat ooreenstem met 'n volle 4 porsies proteïene per dag. Die verdeling word op hierdie manier gedoen.

Op 'n oefendag:

1. Die eerste inname van proteïene vind soggens 25-30 minute na die hoofmaal plaas. Dit verhoog die algehele aminosuurprofiel, wat weer die dosis sojaproteïen in die helfte sal verminder.
2. Die tweede afspraak is 20-30 minute na middagete volgens dieselfde skema.
3. Die derde maaltyd sluit die proteïenvenster as gevolg van die vernietigende effekte van oefening op spierweefsel.
4. Die vierde inname van die proteïenskud is tussen 17 en 19 uur om die antikataboliese effek te handhaaf.
5. Die laaste proteïeninname is snags.

Op 'n nie-oefendag:

1. Die eerste proteïeninname soggens, 25-30 minute na die hoofmaal. Dit verhoog die algehele aminosuurprofiel, wat weer die dosis sojaproteïen in die helfte sal verminder.
2. Die tweede onthaal is 20-30 minute na middagete volgens dieselfde skema.
3. Die derde inname van 'n proteïenskud is saans tussen 17-19 uur om die vernietigende effek op weefsel te verminder.
4. Die laaste proteïeninname is snags.

Prestasie in sport

Ongelukkig het selfs soja-isolaat vanweë die onvolledige aminosuurprofiel 'n uiters lae doeltreffendheid om spiermassa te verkry en te onderhou. Vir die beste resultate word aanbeveel dat sojaproteïen gekombineer word met vertakte aminosure. Vanuit 'n ekonomiese oogpunt is die vervanging van die ontbrekende aminosure van die hoofprofiel van soja-isolaat egter uiters nadelig. Dit is baie goedkoper om gewone wei-proteïene te koop en meer doeltreffend te wees met minder newe-effekte.

Op dieselfde tyd, met langdurige gebruik van die gesuiwerde substraat, is dit moontlik om verhoogde resultate te behaal, nie deur die vlak van anaboliese prosesse te verhoog nie, maar deur katabolisme in die liggaam heeltemal te blokkeer. Dit is nog 'n manier om myofibrillêre hipertrofie te bewerkstellig.

Uitsluitlik vir meisies

En nou die klassieke vraag wat alle meisies vra: sal sojaproteïene jou help om gewig te verloor? Die antwoord is ja. Vir die vroulike liggaam is al die nadele van sojaproteïene voordele. Dit is hoofsaaklik van toepassing op konvensionele goedkoop grondstowwe, nie soja-isolaat nie. Hoe help die fito-estrogenen wat in sojasubstraat voorkom, u eeue oue doelwitte te bereik?

Dit dra by tot 'n komplekse effek:

1. Die hormonale agtergrond is genormaliseer. Dit is veral handig in geval van 'n ontwrigte menstruele siklus, wat dikwels die gevolg is van ekstreme mono-diëte.
2. Die vlak van virilisasie word verlaag.
3. Die uitskeiding van vloeistof uit die liggaam neem af met 'n algemene afname in natriumvlakke.
4. Die spierweefsel word elasties as gevolg van die aktiewe elemente wat in die proteïen voorkom.
5. Die spysvertering word verbeter deur die vesel wat in sojavesels opgeneem word.

En die belangrikste: met sojaproteïen kan u die borsgrootte handhaaf, en dit in seldsame gevalle selfs verhoog, ondanks die afname in liggaamsgewig... Miskien is dit die rede waarom sojaboon-substraat so gewild is vir amateurs se fiksheid.

© VlaDee - stock.adobe.com

Uitkoms

Soja-proteïene is nog lank nie perfek nie. En die goedkoopheid daarvan is net 'n lokaas wat vir die atleet onherstelbare gevolge kan word. Maar as u nie ander proteïenbronne het nie, of as u van 'n vegetariese kultuur afkomstig is, is soja-isolaat (nie 'n klassieke proteïen nie, maar 'n isolaat) die enigste manier om genoeg proteïene te kry sonder om die begroting te veel uit te gee. Die truuk is dat soja-isolaat buitensporig goedkoper is as ander vegetariese dieetopsies.

Die res is beter om geld te spandeer en wei-proteïene te koop. Dit vermy onaangename demping, wat veral belangrik is vir reguit atlete, wie se testosteroonvlakke net effens bo die basislyn is.

Kyk die video: GEMAKKELIJK HAAKMASKER STAP VOOR STAP (November 2024).