Chum salmon is 'n vis uit die familie van die salm. Benewens die maklik verteerbare proteïen, bevat dit baie nuttige elemente in die samestelling daarvan. Vis word gereeld deur atlete by die dieet gevoeg - vinnig verteerbare proteïene is nodig vir die volle groei van spiermassa. Nie net steaks of filets van tjommesalm het nuttige eienskappe nie, maar ook melk met kaviaar, en laasgenoemde word dikwels in die kosmetiese veld gebruik om die vel se vel te verbeter.
Vis is geskik vir die regte voeding en is 'n bron van vetsure soos omega-3, asook minerale wat noodsaaklik is vir die volle funksionering van die liggaam. Chum-salmfilet is 'n voedselproduk: as dit matig verbruik word, verander dit nie in vetneerslae nie, maar word dit amper heeltemal in energie omgeskakel. Voedingkundiges beveel aan dat rooi visse ingesluit word by vroue en meisies wat gewig wil verloor.
Kalorie-inhoud en samestelling van tjommesalm
Rooi tjommie-salm is 'n lae-kalorie-produk, wat baie proteïene bevat en geen koolhidrate het nie. Die kalorie-inhoud van vars vissteaks per 100 g is 126,8 kcal. Afhangend van die hittebehandeling, kan die energiewaarde van die vis wissel, naamlik:
- gebraaide tjommie-salm - 386,1 kcal;
- gekook - 126,9 kcal;
- in olie - 245,3 kcal;
- gestoofde - 129,5 kcal;
- in die oond gebak - 162,6 kcal;
- gestoom - 131,2 kcal;
- gebraai - 150,1 kcal;
- gesout - 184,3 kcal;
- effens en effens gesout - 182,1 kcal;
- tjommieoor - 32,2 kcal;
- koue en warm rook - 196,3 kcal.
Chum melk bevat 100 kcal per 100 g, rooi kaviaar - 251,2 kcal. Gekookte, gestoofde en gestoomde vis is die beste vir dieetkos. Gerookte moet uitgesluit word en sout moet in beperkte hoeveelhede gebruik word.
Voedingswaarde van vis per 100 g:
- vette - 5,7 g;
- proteïene - 19,1 g;
- koolhidrate - 0 g;
- water - 74,2 g;
- dieetvesel - 0 g;
- as - 1,2 g
Die verhouding van BZHU is onderskeidelik 1 / 0.3 / 0. Chum-salmkaviaar bevat 31,5 g proteïene en 13,6 g vet per 100 g produk.
Die chemiese samestelling van die produk per 100 g word in die vorm van 'n tabel beskryf:
| Naam van stof | Inhoud in die samestelling van vis |
| Jodium, mg | 0,05 |
| Koper, mg | 0,11 |
| Yster, mg | 0,6 |
| Mangaan, mg | 0,05 |
| Fluoor, mg | 0,43 |
| Selenium, mg | 0,037 |
| Sink, mg | 0,7 |
| Kalium, mg | 334,9 |
| Natrium, mg | 60 |
| Swael, mg | 190 |
| Kalsium, mg | 20 |
| Fosfor, mg | 199,8 |
| Magnesium, mg | 60 |
| Chloor, mg | 166,1 |
| Tiamien, mg | 0,33 |
| Vitamien A, mg | 0,04 |
| Askorbiensuur, mg | 1,3 |
| Vitamien PP, mg | 8,6 |
| Vitamien B2, mg | 0,2 |
| Vitamien E, mg | 1,3 |
Daarbenewens is die samestelling van tjommesalm ryk aan nie-essensiële en essensiële aminosure, poli- en mono-onversadigde vetsure, naamlik: omega-3 in die hoeveelheid 1,07 g, omega-6 - 0,13 g, olie - 1,18 g per 100 g. Cholesterolinhoud - 80 mg per 100 g rooi vis.
© joy666 - stock.adobe.com
Gesondheidsvoordele van vis
Gereelde verbruik van rooivisse is goed vir die gesondheid van mans en vroue, aangesien die samestelling daarvan ryk is aan minerale en vitamiene wat die liggaam nodig het om behoorlik te funksioneer. Die voordelige eienskappe van seekos kom soos volg tot uiting:
- Die hoeveelheid "skadelike" cholesterol word verminder, waardeur die toestand van die bloedvate verbeter en die bloeddruk normaliseer.
- Die risiko om siektes soos beroerte, hartaanval en hipertensiewe krisis te ontwikkel, word verminder.
- Verbeter die metabolisme en versterk die immuunstelsel.
- Die toestand van die tande verbeter, hare en naels word versterk.
- Verminder spanning, verbeter bui. Vis voorkom die ontwikkeling van depressie. Die produk help ook om breinaktiwiteit te verbeter.
- Verhoog uithouvermoë, wat veral nuttig is vir atlete om meer produktief te wees in die gimnasium of voor 'n kompetisie.
- Die voortplantingsfunksie van mans en vroue word herstel, die produksie van hormone word genormaliseer.
- Die proses van lewering van lewerselle word versnel en hierdie orgaan word gereinig.
- Die toestand van die vel en die liggaam as geheel verbeter, aangesien die vis 'n verjongende uitwerking op hom het.
Dit is handig om koue salm te eet tydens die herstelperiode na ernstige siektes of uitgestelde liggaamlike inspanning, vir swanger vroue en moeders wat die melk gee.
Vir gewigsverlies is vis nuttig deurdat dit vinnig die gevoel van honger bevredig, nie swaarkry in die maag skep nie en vinnig verteer. Chum-salm bevat nie "leë" koolhidrate nie, daarom word dit nie in die vorm van vetterige neerslae neergesit nie, maar word dit amper verwerk en maklik deur die liggaam geabsorbeer.
Gesoute, ligte en ligte soutvis is goed om te gebruik as versnapering vir sterk drankies, aangesien dit die toksiese effekte van alkohol op die liggaam verminder.
Gerookte vis help matig om die gesigskerpte te herstel en die liggaam met vetsure te versadig, maar is nie geskik vir voeding tydens 'n dieet nie.
© yanadjan - stock.adobe.com
Nuttige eienskappe van chum melk
Melk bevat baie poli- en mono-onversadigde vetsure en protamiene, wat nuttig is vir diabete. Daarbenewens word die voordelige eienskappe van die stelselmatige gebruik van die produk soos volg gemanifesteer:
- die werk van die brein verbeter;
- die vel word verjong;
- lewerfunksie verbeter;
- die afbreekproses van breinselle vertraag;
- die beenskelet word versterk;
- die risiko om hartsiektes te ontwikkel, word verminder;
- manlike krag neem toe;
- bloedsuikervlakke word gereguleer;
- uithouvermoë en prestasie verhoog.
Die voordelige stowwe in melk het 'n anti-inflammatoriese effek op die liggaam en verminder die simptome van virussiektes.
Chum melk word in die skoonheidsmiddels gebruik om 'n wit en verjongende effek te bewerkstellig. Dit is egter 'n vars produk, nie 'n soutproduk nie.
Die voordele van kaviaar vir die liggaam
Rooi kaviaar van tjommesalm is bekend vir sy ryk samestelling. Vanweë die hoë kalorie-inhoud word dit egter nie aanbeveel vir gereelde inname tydens 'n dieet nie. Die voordele van die eet van kaviaar is as volg:
- die werk van die senuweestelsel verbeter;
- die immuunstelsel word versterk;
- manlike krag neem toe;
- die werk van die kardiovaskulêre stelsel verbeter;
- visie verbeter;
- die ontwikkeling van kankers word voorkom.
Daarbenewens word bene versterk en die toestand van die vel verbeter. Kaviaar word aanbeveel as profylaxe vir ragitis. Die produk bevat baie maklik verteerbare proteïene wat atlete benodig. En kaviaar word ook beskou as 'n voorkomende middel vir die voorkoming van siektes soos Alzheimersiekte en ekseem.
Kontra en skade deur vis
Oormatige verbruik van tjommesalm, veral in gesoute en gerookte vorm, hou ongewenste gevolge in. Die aanbevole inname van tjommesalm per dag is 100-150 g, dit is genoeg om 3 keer per week vis te eet.
Kontraindikasies vir die gebruik van gerookte en gesoute produkte:
- jig;
- steurings in die werk van die pankreas;
- nier siekte;
- hartsiektes.
Die misbruik van die produk in enige vorm kan lei tot versteurings in die spysverteringskanaal, naamlik ontsteld maag, naarheid, opgeblasenheid en hardlywigheid.
Gesoute vis en kaviaar bevat baie sout, wat vloeistof in die liggaam behou en tot swelling lei. Melk word nie aanbeveel vir mense met eetversteurings en vetsug nie.
Daarbenewens akkumuleer salm, soos enige ander seekos, swaar metale in vleis. Daarom kan oormatige verbruik van vis tot kwikvergiftiging lei.
© Alexander Talantsev - stock.adobe.com
Uitkoms
Chum-salm is 'n gesonde, vis wat dieet, wat maklik verteerbare proteïene, poli- en mono-onversadigde vetsure, vitamiene en minerale bevat wat nodig is vir mense. Die produk word aanbeveel om in die dieet ingesluit te word vir atlete, mense wat gewig wil verloor en diegene wat aan 'n behoorlike en gesonde dieet voldoen. Die vis benadeel die gesondheid feitlik nie as u die produk nie misbruik nie en al die kontraindikasies in ag neem.
