Die eenjarige kruie-arugula kom regoor die aardbol voor. 'N Onopvallende kruid met 'n ryk en skerp, effens neutagtige geur word in die kookkuns gebruik en het 'n aantal voordelige eienskappe. Dit bevat baie vitamiene en mikro-elemente wat 'n positiewe uitwerking het op die toestand van individuele stelsels en organe, en op die hele liggaam as geheel. Behalwe dat dit in die kookkuns gebruik word, word dit ook gebruik in medisyne en kosmetologie.
Kalorie-inhoud en samestelling van arugula
Die voordele van arugula is te danke aan die ryk chemiese samestelling daarvan. Die vitamiene en makrovoedingstowwe wat in die groen plante voorkom, het 'n kragtige uitwerking op die liggaam, verryk dit met noodsaaklike stowwe en versterk die immuunstelsel.
100 g rucola bevat 25 kcal.
Die voedingswaarde:
- proteïene - 2, 58 g;
- vette - 0,66 g;
- koolhidrate - 2,05 g;
- water - 91, 71 g;
- voedingsvesel - 1, 6 g.
Vitamien samestelling
Arugula-setperke bevat die volgende vitamiene:
Vitamien | bedrag | Voordelige kenmerke |
Vitamien A | 119 μg | Verbeter die sig, bevorder die regenerasie van vel en slymvliese, vorm been- en tandweefsel. |
Vitamien B1, of tiamien | 0,044 mg | Neem deel aan koolhidraatmetabolisme, normaliseer die funksionering van die senuweestelsel, verbeter die dermperistalse. |
Vitamien B2, of riboflavien | 0,086 mg | Neem deel aan die vorming van rooibloedselle, verbeter die metabolisme, beskerm die slymvliese. |
Vitamien B4, of cholien | 15,3 mg | Reguleer die liggaam se metabolisme. |
Vitamien B5, of pantoteensuur | 0,437 mg | Bevorder oksidasie van koolhidrate en vetsure, verbeter die velkondisie. |
Vitamien B6, of piridoksien | 0,073 mg | Versterk die immuunstelsel en die senuweestelsel, help om depressie te beveg, neem deel aan die assimilasie van proteïene en aan die sintese van hemoglobien. |
Vitamien B9, of foliensuur | 97 μg | Regenereer selle, neem deel aan proteïensintese, ondersteun die gesonde vorming van die fetus tydens swangerskap. |
Vitamien C, of askorbiensuur | 15 mg | Neem deel aan die vorming van kollageen, verbeter die toestand van die vel, bevorder genesing van wonde en littekens, herstel kraakbeen en beenweefsel, versterk die immuunstelsel en help om infeksies te beveg. |
Vitamien E | 0,43 mg | Ontgif en beskerm selle teen skade. |
Vitamien K | 108,6 mcg | Bevorder normale bloedstolling. |
Vitamien PP, of nikotiensuur | 0,305 mg | Reguleer lipiedmetabolisme, normaliseer cholesterolvlakke. |
Betaine | 0,1 mg | Dit normaliseer die suurheid van die spysverteringskanaal, verbeter die spysvertering, versnel die oksidasie van lipiede en bevorder die opname van vitamiene. |
Die setperke bevat ook beta-karoteen en luteïen. Die kombinasie van alle vitamiene het 'n ingewikkelde uitwerking op die liggaam, wat die werking van organe verbeter en die immuunstelsel versterk. Arugula sal nuttig wees vir vitamientekorte en die herstel van vitamienbalans.
© Agnes - stock.adobe.com
Makro- en mikro-elemente
Die samestelling van groen arugula bevat makro- en mikro-elemente wat nodig is om die normale werking van die menslike liggaam te handhaaf. 100 g van die produk bevat die volgende makrovoedingstowwe:
Makrovoedingstof | Hoeveelheid, mg | Voordele vir die liggaam |
Kalium (K) | 369 | Normaliseer die werk van die hartspier, verwyder gifstowwe en gifstowwe. |
Kalsium (Ca) | 160 | Versterk been- en tandweefsel, maak spiere elasties, normaliseer die opgewondenheid van die senuweestelsel en neem deel aan bloedstolling. |
Magnesium (mg) | 47 | Reguleer die metabolisme van proteïene en koolhidrate, verwyder cholesterol, verlig spasmas, verbeter die galafskeiding. |
Natrium (Na) | 27 | Bied suur-basis- en elektrolietbalans, reguleer die prosesse van opgewondenheid en spiersametrekking, versterk die wande van die bloedvate. |
Fosfor (P) | 52 | Neem deel aan die vorming van hormone, reguleer metabolisme, vorm beenweefsel en normaliseer breinaktiwiteit. |
Spoorelemente in 100 g rucola:
Spoorelement | bedrag | Voordele vir die liggaam |
Yster (Fe) | 1,46 mg | Neem deel aan hematopoiese, is deel van hemoglobien, normaliseer die senuweestelsel en spiere, beveg moegheid en swakheid van die liggaam. |
Mangaan (Mn) | 0, 321 mg | Neem deel aan oksidasieprosesse, reguleer die metabolisme, normaliseer cholesterolvlakke en voorkom vetneerslag in die lewer. |
Koper (Cu) | 76 μg | Vorm rooibloedselle, neem deel aan kollageensintese, verbeter die velkondisie, help om yster in hemoglobien te sintetiseer. |
Selenium (Se) | 0,3 mcg | Versterk die immuunstelsel, vertraag die verouderingsproses, voorkom die ontwikkeling van kankergewasse, het 'n antioksidante effek. |
Sink (Zn) | 0,47 mg | Neem deel aan die metabolisme van proteïene, vette en vitamiene, bevorder die produksie van insulien, versterk die immuunstelsel en beskerm die liggaam teen infeksies. |
Versadigde vetsure:
- lauric - 0, 003 g;
- palmitiese - 0,072 g;
- stearies - 0, 04 g.
Mono-onversadigde vetsure:
- palmitoleïese - 0, 001 g;
- omega-9 - 0,046 g.
Poli-onversadigde vetsure:
- omega-3 - 0,17 g;
- omega-6 - 0, 132 g.
Voordele van rucola
Daar word aanbeveel dat genesende kruie by oorgewig mense en diabete in die dieet opgeneem word. Dit het 'n gunstige uitwerking op alle organe en stelsels, help om metabolisme te normaliseer, het 'n antioksidante effek, verwyder gifstowwe en gifstowwe.
Biologies aktiewe stowwe wat die groen vorm, verbeter die werking van die spysverteringskanaal. Arugula versterk die wande van die maag en ingewande en help om die simptome van maagsweer en gastritis te verlig. Gastro-enteroloë beveel aan om die plant te gebruik vir mense wat aan hierdie siektes ly.
Die antibakteriese en anti-inflammatoriese effek van die plante, as gevolg van die teenwoordigheid van vitamien K in die samestelling, bevorder wondgenesing en verlig die simptome van velsiektes.
Die plant versterk die senuweestelsel en help om depressie te beveg. Arugula vir ontbyt gee die liggaam energie en versadig die energie wat nodig is vir die volle funksionering van die liggaam gedurende die dag.
Arugula normaliseer cholesterolvlakke en verhoog hemoglobien, help om vaskulêre siektes die hoof te bied, verbeter die bloedsomloop en normaliseer die bloeddruk.
Die speserye word gebruik vir die voorkoming van kanker. Sy mikro-elemente verminder die risiko om kankergewasse te ontwikkel.
Die plant het 'n diuretikum en ekspektorant. Die hoë vitamieninhoud help om die immuunstelsel te versterk en verhoog die vermoë van die liggaam om virusse en infeksies te beveg. Die gebruik van rucola is effektief vir hoes en verkoue.
Voordele vir vroue
Arugula hou van onskatbare waarde vir die vroulike liggaam in. Dit is ryk aan foliensuur, wat veral tydens swangerskap nodig is vir die volle ontwikkeling van die fetus.
Vitamien A in groente is voordelig vir 'n gesonde vel, hare en naels. Vroue sal eerstens die werking van arugula waardeer om 'n perfekte voorkoms te behou.
Die plant word in die skoonheidsmiddels gebruik, is 'n deel van gesig- en haarmaskers. Groente help om die vel te bevogtig en te verjong. Vitamien K verlig pofferigheid, linolzuur voorkom vervaag en veroudering, oliesuur maak die vel elasties en elasties, gee dit 'n egalige toon.
Arugula-olie is onontbeerlik in haarversorging. Dit versterk die wortels en struktuur van die hare, verminder haarverlies, verlig roos en jeukerige kopvel.
© Agnes - stock.adobe.com
Vroue gebruik rucola om vetsug te beveg en sluit die speserye in verskillende diëte in. Dit help om die liggaam van gifstowwe en gifstowwe te reinig, normaliseer die metabolisme, reguleer die balans tussen water en sout en het 'n vetverbrandende effek.
Voordele vir mans
Die manlike liggaam benodig ook smaaklike en gesonde setperke. Dit is ryk aan vitamiene en mikro-elemente wat nodig is vir algemene gesondheidsbevordering. Fisiese en emosionele spanning verswak die toevoer van voedingstowwe. Arugula versadig die liggaam met vitamiene en mikro-elemente.
Komplekse B-vitamiene versterk die senuweestelsel en verlig emosionele spanning. Gereelde verbruik van setperke vul die liggaam met energie en verbeter die breinaktiwiteit.
Arugula word beskou as 'n sterk afrodisiacum en verbeter die sterkte. Die samestelling van setperke het 'n gunstige uitwerking op die gesondheid van die urogenitale stelsel.
Arugula-slaai moet deel uitmaak van 'n gesonde dieet. Gereelde inname van setperke sal die immuunstelsel versterk en 'n voorkomende uitwerking op alle liggaamstelsels hê.
Skade en kontra
Arugula-groente is veilig vir die liggaam en het feitlik geen kontraindikasies nie. Die verbruik van die produk in groot hoeveelhede kan skadelik vir die gesondheid wees. Dit kan 'n allergiese reaksie veroorsaak in die vorm van veluitslag en naarheid of diarree.
Arugula moet met omsigtigheid gebruik word vir mense met urolithiasis. Die mikro-elemente wat in die samestelling opgeneem word, kan die verergering daarvan veroorsaak.
Swanger en lakterende vroue word aangeraai om die speserye in klein hoeveelhede as geurmiddel te gebruik.
© juliamikhaylova - stock.adobe.com
Oor die algemeen is arugula 'n veilige produk. Matige verbruik van die blare sal die liggaam bevoordeel, die immuniteit versterk en beskerm teen infeksies.