In die sportomgewing is dit al lank bekend dat proteïenaanvulling noodsaaklik is om spieraanwas te versnel.
Daar is tientalle proteïenvariëteite. Elke tipe word deur atlete gebruik om sekere doelwitte te bereik. Proteïeneienskappe hang af van die oorsprong en produksiemetode. Weiproteïen is byvoorbeeld die meeste geskik vir intense spieraanwins, en kaseïen is die geskikste vir geleidelike oornag spierherstel.
Proteïene het verskillende grade van verwerking: konsentreer, isoleer en hidroliseer.
Wei-proteïene
Die mees algemene en gewildste proteïensoort is wei.
Weiproteïenkonsentraat
Dit is die mees algemene vorm van wei-proteïene en daarom die gewildste. Dit word gebruik om spiermassa op te tel, gewig te verloor en optimale fisiese vorm te handhaaf. Hoog in proteïene, maar ook die hoogste persentasie vet, koolhidrate en cholesterol van al drie vorms. Gemiddeld is dit 20% van die produkmassa of 'n bietjie meer.
Weiproteïenkonsentraat is geskik vir beginners, vir wie die aanwesigheid van lipiede en suikers in die dieet nie so belangrik is in die vroeë stadium van opleiding nie. Nog 'n pluspunt is die lae prys in vergelyking met ander soorte.
Weiproteïenisoleer
Weiproteïenkonsentraat word verder verwerk tot 'n isolaat. Dit is geskep deur melkproteïene te filter en is 'n neweproduk van die kaasmaakproses. Die aanvulling is 'n proteïenryke samestelling - van 90 tot 95%. Die mengsel bevat 'n klein hoeveelheid vet en koolhidrate.
Weiproteïenhidrolisaat
Volledige reiniging van wei-proteïene van onsuiwerhede lei tot die vorming van 'n hidrolisaat. Dit bevat slegs proteïen - aminosure, peptiedkettings. Voedingkundiges meen dat so 'n aanvulling nie die hoë prys daarvan regverdig nie. Die voordeel daarvan is egter die maksimum snelheid van assimilasie.
Kaseïen
Kaseïen word stadiger opgeneem as wei-proteïene. Hierdie onderskeidende kenmerk kan gesien word as 'n voordeel van die aanvulling as dit voor die bed geneem word. Wetenskaplikes het getoon dat die byniere kortisol, 'n kataboliese streshormoon, tydens die slaap produseer. Die verbinding werk in op die proteïene van spierselle, vernietig dit en verminder die volume van die spiere. Daarom is kaseïenaanvullings ideaal vir die neutralisering van proteïenafbreek oornag.
Sojaproteïen
Sojaproteïene is bedoel vir mense met laktase-tekort of laktose-intoleransie. Die produk het 'n lae biobeskikbaarheid as gevolg van die plantgebaseerde proteïen, dus is dit beter vir gesonde mense om voorkeur te gee aan ander soorte aanvullings.
Eierproteïen
Eierproteïen bevat alle essensiële aminosure en word vinnig in die spysverteringskanaal opgeneem. Word gebruik vir allergieë vir ander soorte proteïene. Die nadeel is die hoë prys.
Melkproteïen
Melkproteïen bevat 80% kaseïen en 20% wei-proteïene. Die aanvulling word gewoonlik tussen etes toegedien, aangesien die mengsel goed is om honger te onderdruk en die afbreek van peptiede te voorkom.
Wanneer neem u verskillende soorte proteïene?
| Proteïensoorte / Tyd van inname | Soggens ure | Eet tussen etes | Voor fisieke aktiwiteit | Na liggaamlike inspanning | Voor slaaptyd |
| Wei | +++++ | +++ | ++++ | ++++ | + |
| Kaseïen | + | +++ | + | ++ | +++++ |
| Eier | ++++ | ++++ | +++ | +++ | ++ |
| Lakties | +++ | +++ | ++ | ++ | +++ |
Top 14 proteïenaanvullings
Die proteïenranglys wat aangebied word, is gebaseer op samestelling, geur, waarde vir geld.
Beste hidroliseerders
- Platinum Hydro Whey van Optimum Nutrition is ryk aan vertakte kettingproteïene.
- Syntha-6 van BSN word gekenmerk deur 'n bekostigbare prys en hoë gehalte.
- Dymatize ISO-100 kom in 'n wye verskeidenheid geure voor.
Beste kaseïen aanvullings
- Optimum Nutrition se Gold Standard 100% kaseïen lewer optimale biobeskikbaarheid deur 'n hoë proteïenkonsentrasie.
- Elite Kaseïen is bekostigbaar.
Die beste wei-konsentrasies
- Ultimate Nutrition se Prostar 100% wei-proteïen word gekenmerk deur 'n hoë gehalte formulering - geen leë vullers, minder vet en minder koolhidrate as ander konsentrate.
- Scitec Nutrition 100% wei-proteïene kombineer relatief bekostigbare koste en hoë proteïeninhoud.
- Suiwer proteïen wei-proteïene het 'n lae prys.
Beste wei-proteïen-isolate
- Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard is proteïenryke en goedkoop.
- Syn Trax Nectar het die hoogste gehalte verwerking.
- ISO Sensation 93 van Ultimate Nutrition bevat baie proteïene.
Beste komplekse aanvullings
- Matrix van Syntrax is opvallend vir die uitstekende gehalte en multikomponentsamestelling van drie proteïene.
- Protein 80+ van Weider - die beste prys per pakket.
- MHP se Probolic-S word gekenmerk deur 'n lae koolhidraatformulering wat alle essensiële aminosure bevat.
Prysverhouding
| Proteïen tipe | Handelsnaam | Koste per kg, roebels |
| Hidroliseer | Platinum Hydro Whey deur Optimum Nutrition | 2580 |
| Syntha-6 deur BSN | 1310 | |
| ISO-100 deur Dymatize | 2080 | |
| Kaseïen | Goue standaard 100% kaseïen deur Optimum Nutrition | 1180 |
| Elite kaseïen | 1325 | |
| Konsentreer | Prostar 100% wei-proteïene deur Ultimate Nutrition | 1005 |
| 100% wei-proteïene deur Scitec Nutrition | 1150 | |
| Suiwer proteïen wei-proteïen | 925 | |
| Isoleer | 100% Whey Gold-standaard volgens Optimum Nutrition | 1405 |
| Syn Trax Nektar | 1820 | |
| ISO Sensation 93 van Ultimate Nutrition | 1380 | |
| Komplekse | Matrix deur Syntrax | 975 |
| Proteïen 80+ van Weider | 1612 | |
| Probolic-S deur MHP | 2040 |
Top huishoudelike proteïene
'N Seleksie van die beste proteïene van Russiese produksie.
Binasport WPC 80
Binasport WPC 80 word vervaardig deur die Russiese maatskappy Binafarm. Vir 'n paar jaar se werk aan proteïene het spesialiste uitstekende gehalte behaal. Word gebruik deur professionele atlete in Rusland en die GOS-lande. Die produkte is deur al die nodige kwaliteitskontroles gereël wat deur die Wetenskaplike Navorsingsinstituut vir Fisiese Kultuur en Sport gereël is. Die grootste voordeel van hierdie proteïen is die hoë proteïeninhoud, skoon produksietegnologie en vinnige verteerbaarheid.
Geneticlab WHEY PRO
Geneticlab WHEY PRO - 'n produk van die plaaslike maatskappy Geneticlab, is vanweë die samestelling tweede onder die beste toevoeging. Hierdie proteïen het 'n hoë biologiese waarde en bevat al die aminosure wat nodig is vir spiergroei. Daarbenewens word produkte volgens moderne tegnologie vervaardig sonder om kristallyne sellulose en ander nuttelose komponente by te voeg wat dikwels deur gewetenlose ondernemings gebruik word. Geneticlab is in 2014 in Sint Petersburg gestig. Onlangs het die produkte van die maatskappy verskeie onafhanklike kwaliteitskontroles geslaag.
Geon UITSTEKEND KWY
Die plaaslike maatskappy Geon is in 2006 gestig. Aanvanklik het die vervaardiger gefokus op die verkoop van grondstowwe vir die vervaardiging van farmaseutiese produkte. Sedert 2011 vervaardig die maatskappy sy eie reeks sportvoeding. Die produkte word gekenmerk deur hul hoë biologiese waarde en vinnige verteerbaarheid. Die samestelling bevat nie vette en koolhidrate nie. Die produksie gebruik nie gluten, kleurstowwe en preserveermiddels nie, dus is die bymiddels skadeloos. Geon EXCELLENT WHEY verwys na kragvoer.
R-lyn wei
Die sportvoedingsonderneming R-Line is sedert 2002 op die mark. Bymiddels word in Sint Petersburg vervaardig. Die produkte is van hoë gehalte en 'n betroubare stelsel vir samestellingskontrole. Grondstowwe vir proteïenproduksie word deur buitelandse ondernemings voorsien. Van die voordele is die verskeidenheid smake, vinnige verteerbaarheid, hoë proteïenkonsentrasie, veilige komplekse samestelling. Afrigters en dieetkundiges beveel aan om 'n proteïenaanvulling te neem vir mense wat geneig is tot gewigstoename.
LevelUp 100% wei
Die plaaslike maatskappy LevelUp produseer al etlike jare sportvoeding. En al die tyd tel die produkte van die maatskappy een van die beste proteïenprodusente. Die aanvulling bevat 'n optimale aminosuurinhoud, vertakte kettingproteïene, wat die doeltreffendheid van die proteïen verhoog in verhouding tot spiergroei.
Rangorde van proteïenaanvullings vir verskillende doeleindes
Sportvoeding, voorgestel deur proteïenskommels, word deur mans sowel as meisies gebruik. Die gebruik van proteïene help om die spierraam te versterk, moegheid te verminder en gewig te verloor.
Vir gewigstoename vir mans
Wei-, eier- en beesproteïene word beskou as die doeltreffendste in terme van toename in spierveselmassa. Hierdie aanvullings is die beste om die liggaam met aminosure te versadig. Saam met hulle word aanbeveel om stadig proteïene, dit wil sê kaseïen, in te neem. Dit is te wyte aan die verlies van 'n mate van spiermassa tydens slaap onder die invloed van kortisol, 'n hormoon wat deur die byniere geproduseer word. Die verbinding is betrokke by die afbreek van proteïene en ander fisiologiese prosesse.
As dit nodig is om net die spiere te verhoog, word aanbeveel om aanvullings te kies wat geen vette bevat nie, dit wil sê wei-proteïen hidroliseer - BSN Syntha-6, Dymatize ISO-100.
Professionele atlete verbruik gewoonlik nie sojaproteïene nie, omdat die effektiwiteit daarvan baie laer is. Aanvullings is gewild onder mense wat laktose-onverdraagsaam is.
Vir die vinnigste toename in spiermassa word mans aanbeveel om 'n gewinner te gebruik, wat nie net proteïene bevat nie, maar ook koolhidrate. Suikers stimuleer die produksie van insulien deur die pankreas. Hierdie effek versnel nie net die afbreek van koolhidrate nie, maar verhoog ook die vervoer van voedingstowwe na weefsels, insluitend spiere. Aangesien die kalorie-inhoud van die gewinner hoog is, moet die afrigter ooreenstem met die aanbeveling om so 'n aanvulling te neem. In die reël word slegs dun mense aangeraai om dit te neem. Vir diegene wat geneig is tot vetsug, is dit die beste om hierdie aanvullings oor te slaan.
Vir meisies vir vinnige gewigsverlies
Om ekstra kilogram te verloor, beveel voedingsdeskundiges aan om proteïenskommels te koop wat so min as moontlik lipiede en suikers bevat, soos Dymatize ISO-100 Hydrolysate of Syn Trax Nectar Isolate.
Die gebruik van proteïene vir gewigsverlies is 'n effektiewe manier om ekstra kilogram te verwyder. Teen die agtergrond van fisiese inspanning en die voorsiening van nodige aminosure word spiere versterk en vetstoornisse verbrand. Weiproteïen word beskou as die beste oplossing vir meisies. U kan kaseïen en soja-proteïene gebruik, maar in hierdie geval sal die intensiteit van gewigsverlies verminder.
Die gebruiksmetode en die hoeveelheid proteïene hang af van die individuele eienskappe van die liggaam. Daarom word aanbeveel dat u 'n dieetkundige raadpleeg vir die doeltreffendste resultate.
Mites oor laktose-onverdraagsaamheid
Laktose-intoleransie word veroorsaak deur 'n afname in die funksie of produksie van die ensiem laktase en onvoldoende opname van die melkkomponent. Van sy geboorte af produseer 'n persoon 'n ensiem wat ontwerp is om melkkomponente af te breek. Met die ouderdom neem die sekresie van laktase skerp af, en gevolglik kan baie bejaardes op hoë ouderdom nie groot hoeveelhede suiwelprodukte verbruik nie weens ongemaklike dyspeptiese simptome.
Onderbrekings in die werk of produksie van die ensiem word verklaar deur genetiese afwykings. Daar is ook sekondêre hipolaktasie, wat teen die agtergrond van die siekte ontwikkel, gepaard met skade aan die dermslymvlies.
Laktose kom voor in die waterige gedeelte van melk, wat beteken dat die meeste proteïenprodukte nie gevaarlik is vir mense wat die probleem van onvoldoende produksie van die ensiem ondervind nie. In die geval van ware onverdraagsaamheid veroorsaak selfs spore van laktose naarheid, opgeblasenheid en diarree by die pasiënt. Sulke mense moet die samestelling van sportvoeding deeglik bestudeer.
Die meeste vervaardigers vervaardig gespesialiseerde produkte wat ontwerp is vir mense met hipolaktasie:
- Isoleer All Max Iso Natural, Pure Whey, wat die ensiem laktase bevat;
- Optimale Platinum Hydrowhey hidrolisaat;
- eierwit Gesonde 'N Fit 100% Eierproteïen;
- soja-aanvulling Advanced Soy Protein van Universal Nutrition.
Hoe om proteïene te vervang
Daar is voedsel wat die gebruik van proteïenaanvullings kan vervang:
- In die eerste plek is dit hoendereiers, wat al die nodige aminosure bevat. As 'n atleet slegs spiermassa moet opdoen, word dit aanbeveel om slegs die proteïendeel van die produk te verbruik, aangesien daar baie vet in die eiergeel is.
- Bees is 'n effektiewe plaasvervanger vir kunsmatige biologiese bymiddels. Dit het 'n hoë proteïenkonsentrasie met 'n lae vetinhoud. Maar vark- en lamvoedingkundiges beveel aan om hul dieet uit te sluit vanweë die hoë vetinhoud.
- Suiwelprodukte is 'n waardige plaasvervanger vir duur sportvoeding. Liggaamsbouers verkies melk en maaskaas.
Die enigste nadeel van natuurlike voedsel is dat u baie meer as 'n proteïenaanvulling moet eet om dieselfde hoeveelheid proteïene te kry. En dit sal op u beurt inspanning op uself verg.
Proteïen- en proteïenkoolhidraatvenster
In liggaamsbou is 'n hipotese wydverspreid dat 'n proteïen-koolhidraatvenster in die eerste halfuur of uur na opleiding verskyn. Dit is 'n toestand van die liggaam, wat gekenmerk word deur 'n verandering in die normale verloop van metaboliese prosesse - die behoefte aan proteïene en vette neem skerp toe, terwyl die inname van hierdie stowwe lei tot 'n versnelde ontwikkeling van spiere en die afwesigheid van vetneerlegging. Die hipotese is nie bewys nie, maar atlete gebruik hierdie periode deur die gebruik van sportvoeding voor en na die oefening.
