Bone - nuttige eienskappe, samestelling en kalorie-inhoud

Bone is 'n lekker en gesonde peulgewas wat ryk is aan proteïene, wat goed deur die menslike liggaam opgeneem word. Dit is uiters belangrik vir atlete om hierdie produk by hul dieet in te neem: plantaardige proteïene in bone kan vleis maklik vervang, wat baie stadiger verteer word en benewens nuttige stowwe ook skadelike bestanddele bevat.

Daar is verskillende soorte en variëteite bone - rooi, wit, groen bone en ander. Elkeen is nuttig op sy eie manier, het 'n ander kalorie-inhoud en 'n ander samestelling. Kom ons bespreek hierdie kwessie in meer besonderhede, en ontdek hoe boontjies nuttig is vir die manlike en vroulike liggaam. Ons sal nie die kontraindikasies vir die gebruik van bone, sowel as die moontlike skade as gevolg van die gebruik daarvan ignoreer nie.

Voedingswaarde, chemiese samestelling en kalorie-inhoud

Die voedingswaarde en kalorie-inhoud van boontjies hang grootliks af van die verskeidenheid van hierdie peulgewas, maar wat die chemiese samestelling betref, is die produk naby lensies en ander peulgewasse. Gewone boontjies bevat 25% proteïene, wat vegetariërs in staat stel om dit gereeld te eet, wat vleisprodukte vervang. Benewens proteïene, is bone ryk aan ander spoorelemente en vitamiene.

Byna alle soorte boontjies is dieselfde in hul samestelling.

Rooi bone

Hierdie variëteit word meestal in die kookkuns gebruik. 100 g van hierdie produk bevat 337 kcal. Maar die chemiese samestelling word gekenmerk deur 'n hoë inhoud van koolhidrate, vesel en vitamiene B. Rooibone is ook ryk aan aminosure, soos threonine, arginine, lysine, leucine en ander. Hierdie peulgewas bevat 11,75 g water.

Wit boontjies

Nog 'n verskeidenheid gewone bone. Dit word eers na hittebehandeling geëet. Hierdie boontjies is weens die pigment nie wit nie, maar net gedroog en geskil. Hierdie verskeidenheid bone, net soos rooibone, is ryk aan proteïene, koolhidrate en vesel.

Witbone spog ook met die teenwoordigheid van onversadigde vetsure en aminosure in hul samestelling. Witbone het dieselfde voedingswaarde as rooibone, aangesien dit dieselfde voedsel is. Maar die energiewaarde is effens minder - 333 kcal, aangesien die produk gedroog is.

Swart bone

Dit is klein plat boontjies waarvan die energiewaarde 341 kcal is. En net soos in ander spesies bevat swart baie proteïene, koolhidrate, vette en ander nuttige stowwe. Hierdie peulgewas-kultuur bevat 11,02 g water. Die variëteit is ook ryk aan vetsure en aminosure.

Groenbone

Dit word soms aspersies genoem en is 'n onryp peulgewas wat nog in die dop is. Hierdie verskeidenheid boontjies word op verskillende maniere gebruik: dit word rou geëet, gekook, gestoof. Groenbone verskil van klassieke variëteite in hul lae kalorie-inhoud, hulle bevat slegs 24 kcal per 100 g, maar daar is baie meer water - 90,32 g.

Groenbone het 'n lae vetinhoud - slegs 0,1 g. Hierdie produk word dikwels gevries, en daarom is baie bekommerd oor die vraag of die bone hul nuttige eienskappe verloor nadat dit gevries het. Die antwoord is nee, nie. Die meeste spoorelemente en vitamiene word behou, daarom kan en moet so 'n produk geëet word.

© 151115 - stock.adobe.com

Maar wat gebakte en ingemaakte bone in tamatiesous betref, die aantal kalorieë in sulke produkte neem aansienlik toe. Daarbenewens bevat dit behalwe boontjies ook ander bestanddele wat nie altyd nuttig is nie.

Nuttige eienskappe van bone

Die voordelige eienskappe van bone is te danke aan die harmonieuse kombinasie van spoorelemente, aminosure en vitamiene. Saam met die lae kalorie-inhoud kan hierdie produk tereg een van die nuttigste genoem word, nie net onder peulgewasse nie, maar ook onder groente in die algemeen.

Een van die belangrikste eienskappe van boontjies is die vermoë om bloedsuikervlakke te verlaag: dit is waarom hierdie boontjie-oes noodwendig by die dieet van mense met diabetes ingesluit word. Dit is moontlik danksy arginine, 'n stof wat betrokke is by die afbreek van stikstof in die bloed en help om komplekse suikers af te breek.

Dokters sê dat die daaglikse gebruik van rooi, wit, swart of groen groenbone die risiko van kwaadaardige gewasse verminder, aangesien die produk dien as 'n absorberende middel wat alle gifstowwe uit die menslike liggaam verwyder.

Dit moet gesê word oor die proteïenkomponent van hierdie produk. Plantproteïen is ongelooflik gesond, en die hoeveelheid bone is gelyk aan die hoeveelheid vleis. Vleisprodukte neem egter langer tyd om te verteer, aangesien dit dierlike vet bevat. Boontjies word daarenteen vinnig en amper heeltemal opgeneem.

Peulgewasse, insluitend boontjies, word aanbeveel vir mense met liggaamlike bevalling en atlete, veral diegene wat spiermassa bou. Plantaardige proteïene gee 'n gevoel van volheid, terwyl dit nie bydra tot die ophoping van oortollige vet nie, maar volledig deur die liggaam verwerk word.

Vir vroue is hierdie produk ook nuttig omdat dit help om hormonale vlakke te bepaal. Mans moet ook aandag gee aan boontjies, aangesien dit gereeld gebruik word om seksuele disfunksie uit te skakel (natuurlik, in kombinasie met behoorlike voeding en medisyne).

Hierdie peulgewas-kultuur het 'n positiewe uitwerking op die werk van die kardiovaskulêre en bloedsomloopstelsel, wat dit versterk en beskerm teen eksterne vernietigende faktore.

© mikhail_kayl - stock.adobe.com

Boontjie-infusie word dikwels gebruik vir die behandeling van die geslagsdierstelsel, soos sistitis. Die drank word soggens 15 minute voor etes op 'n leë maag gedrink.

Ingemaakte bone behou byna heeltemal hul eienskappe. Die enigste ding wat verander, is die kalorie-inhoud, aangesien die produk meestal met 'n soort sous (byvoorbeeld tamatie) toegemaak word. Die bevrore produk verloor nie sy bruikbare eienskappe nie; die belangrikste ding is om dit goed te ontdooi voor gebruik en om weer te bevries.

Behou gekookte bone nuttige eienskappe? Ja, dit is wel, maar soos ingemaakte bone, word dit voedsamer as die oorspronklike produk.

Bone en sport

Alle atlete weet dat u u liggaam moet versadig met komplekse koolhidrate 1,5-2 uur voor u oefen. Dit is hierdie verbindings wat in groot hoeveelhede in bone voorkom. Sulke koolhidrate word lank geabsorbeer, en dit dra daartoe by dat 'n persoon tydens die opleiding en daarna nie 'n skerp honger sal voel nie, en die liggaam vol energie sal wees.

Voeding na kragoefening is ewe belangrik. As gevolg van swaar vragte, ervaar die liggaam die behoefte aan proteïene en koolhidrate, want dit is die stowwe wat die meeste verbruik word tydens oefening. Die liggaam neem energie uit glikogeen, wat in die spiermassa opgaar, maar na die oefening eindig dit, en dit is dringend nodig om die voorraad weer aan te vul. Andersins, sal die hormoon kortisol spiere begin afbreek. Om hierdie proses te stop en die verbruikte reserwes aan te vul, moet u voedsel eet wat vinnig verteerende proteïene en koolhidrate bevat. Hier kom bone-oeste tot die redding: dit sal help om die "proteïenvenster" te sluit.

As u fiksheid doen, is dit belangrik om te onthou dat die belangrikste ding is om meer kalorieë te verbruik as wat u verbruik. Daarom sal die regte en gebalanseerde voeding die sleutel tot goeie vorm wees. Bone in matigheid is ideaal vir 'n fiksheidsdieet. Dit is egter belangrik om peulgewasse korrek te verbruik, sodat u nie ekstra kalorieë in die liggaam opbou in die vorm van liggaamsvet nie.

Peulgewasse is 'n belangrike deel van die dieet vir atlete en moet nie geïgnoreer word nie. Die belangrikste ding is om korrek te prioritiseer: vir spiermassa - meer, vir gewigsverlies - in matigheid.

Bone vir gewigsverlies

Bone speel 'n belangrike rol tydens gewigsverlies. Hierdie peulgewas-kultuur lewer uitstekende werk met cholesterol (verwyder dit uit die liggaam), en stimuleer ook metabolisme, wat die verwerking van produkte aansienlik versnel, wat beteken dat oortollige vet nie in die liggaam stagneer nie. Vesel is een van die komponente wat boontjies 'n unieke produk maak, aangesien hierdie stof eenvoudig onvervangbaar is wanneer gewig verloor word.

As u belangstel in die vraag watter bone u moet kies, is daar geen wesenlike verskil nie. Onthou egter dat groenbone minder kalorieë bevat as gewone bone.

Belangrik! Die produk moet nie rou verbruik word nie, want dit bevat baie gifstowwe. Die beste hittebehandelingsmetodes is stowe of kook.

Om die boondieet goeie resultate te lewer, is dit nodig om koffie, suikerhoudende koolzuurhoudende drankies en enige diuretiese afkookmiddel op te gee (laasgenoemde skep slegs die voorkoms van verlore gewig).

Enige dieet het sy voor- en nadele, en dit geld ook vir boontjies.

Onder die pluspunte:

• plantaardige proteïen wat vinnig geabsorbeer word;
• vitamiene en minerale in voldoende hoeveelhede vir die menslike liggaam;
• bone is 'n bekostigbare produk dwarsdeur die jaar - dit kan van die somer af geoes word, maar daar is geen probleme om te koop nie, aangesien die produk goedkoop is;
• bevat komplekse koolhidrate wat jou lank versadig laat voel;
• 'n boontjie-dieet kan langtermyn wees as dit goed gekies word.

© monticellllo - stock.adobe.com

Nadele van die boontjie-dieet:

• kan hardlywigheid uitlok;
• nie geskik vir mense met maagsere, gastritis, kolitis en pankreatitis nie.

Met 'n dieet is dit toegelaat om peulgewasse vir aandete te eet, maar nie later nie as 3 uur voor slaaptyd.

Hou by 'n dieet, moenie verstand vergeet nie, in die dieet moet daar nie net bone wees nie. Dit sal korrek wees as hierdie produk geleidelik ingevoer word: eers in sop en dan as bykos.

Kontraindikasies om te gebruik

Die lys kontraindikasies vir die gebruik van bone is klein. Dit is die moeite werd om nie boontjies te eet vir mense wat aan 'n hoë suurgehalte, kolitis of ulseratiewe letsels ly nie.

Soos die meeste peulgewasse, veroorsaak boontjies winderigheid. Maar jy kan dit beveg. Daar word aanbeveel dat bone 'n paar uur geweek word voordat dit in koeksoda gekook word. Terloops, witbone is in hierdie opsig 'n bietjie sagter as rooibone.

Dit is in werklikheid al die beperkings vir hierdie produk.

Afsluiting

Bone is 'n unieke produk wat net voordele inhou. Bone word nie net in die voedselbedryf gebruik nie, maar ook in die kosmetiese industrie - baie maskers en ys word byvoorbeeld gebaseer op hierdie kultuur.

Vir atlete kan bone help om spiere op te bou en die liggaam aan te wakker vir 'n produktiewe oefensessie.

'N Groot verskeidenheid bone bied groot vooruitsigte vir die keuse van 'n produk wat ideaal is vir u. Feitlik alle dele van hierdie plant word gebruik om te kook: kleppe, stingels, boontjies, peule en die kook van die produk neem nie veel tyd nie. Eet gereeld bone, en u sal voel hoe beter u welstand het.

Kyk die video: Ловля корюшки в Комарово, Финский залив (November 2024).