Makriel is 'n waardevolle voedsel met uitsonderlike voordele vir die gesondheid, ryk aan minerale, vitamiene en vetsure. Hierdie vis is uitstekend vir dieetvoeding, aangesien dit as 'n lae-kalorie-produk beskou word en die basis vorm van baie koolhidraatvrye diëte.
Makriel het 'n positiewe uitwerking op die werk van die kardiovaskulêre en senuweestelsel, bevorder die vinnige groei van spierweefsel, waarvoor dit veral deur atlete geliefd is. Die proteïen in hierdie vis word baie vinniger deur die menslike liggaam geabsorbeer as vleisproteïene. Gereelde gebruik van hierdie produk (met mate) gee krag, het 'n positiewe uitwerking op voorkoms en geestelike prestasie.
Die chemiese samestelling van makriel en kalorie-inhoud
Die chemiese samestelling van makriel is buitengewoon ryk aan vetsure, jodium, visolie, mikro- en makro-elemente in kombinasie met vitamiene. Die kalorie-inhoud van vars vis per 100 gram is 191,3 kcal, maar die energiewaarde van die produk hang af van die kookmetode, naamlik:
- gesoute makriel - 194,1 kcal;
- in die oond in foelie gebak - 190,6 kcal;
- gekook - 209,6 kcal;
- effens en liggies gesout - 180,9 kcal;
- blikkieskos - 318,6 kcal;
- koue rook - 222,1 kcal;
- warm gerook - 316,9 kcal;
- gebraai - 220,7 kcal;
- gesmoor - 148,9 kcal.
Voedingswaarde van die produk per 100 g:
- proteïene, g - 18.1;
- vette, g - 13.3;
- koolhidrate, g - 0;
- water, g - 67,4;
- voedingsvesel, g - 0;
- as, g - 1.29.
Die verhouding van BZHU is onderskeidelik 1 / 0,6 / 0. Die algehele afwesigheid van koolhidrate is een van die redes waarom vroue gewig verloor, so lief is vir hierdie produk. Proteïene is noodsaaklik vir spierweefsel, en vette versterk die immuunstelsel en beïnvloed die metabolisme positief.
Die chemiese samestelling van makreel per 100 g word in die vorm van 'n tabel gegee:
| Die elemente | Massafraksie in die samestelling van makriel |
| Fosfor, mg | 281,1 |
| Kalium, mg | 279,9 |
| Magnesium, mg | 51,2 |
| Swael, mg | 180,3 |
| Kalsium, mg | 39,9 |
| Chloor, mg | 171,6 |
| Cholesterol, mg | 69,9 |
| Omega-9, g | 4,01 |
| Omega-3, g | 2,89 |
| Omega-6, g | 0,53 |
| Tiamien, mg | 0,13 |
| Cholien, mg | 64,89 |
| Folate, mg | 9,1 |
| Kobalamien, mg | 12,1 |
| Vitamien PP, mg | 11,59 |
| Niasien, mg | 8,7 |
| Vitamien C, mg | 1,19 |
| Vitamien D, mg | 0,18 |
| Jodium, mg | 0,046 |
| Selenium, mg | 43,9 |
| Koper, mg | 211,1 |
| Fluoor, mg | 1,51 |
| Yster, mg | 1,69 |
| Kobalt, mg | 20,9 |
Daarbenewens is die samestelling van makriel ryk aan onbelangrike en essensiële aminosure, onversadigde vetsure.
As u van plan is om gewig te verloor, moet u gestoomde of gekookte makriel verkies, aangesien die chemiese samestelling van die produk feitlik nie verander na hittebehandeling nie.
© sasazawa - stock.adobe.com
Voordele vir die liggaam
Die voordele van makriel vir vroue en mans is ewe groot. Hierdie vis is ideaal om gewig te verloor. Dit word aanbeveel om dit vanaf 'n vroeë ouderdom (maar nie vroeër as 3 jaar oud) in die dieet van kinders in te sluit nie, en selfs swanger vroue mag eet.
Die voordelige eienskappe van vis beïnvloed die gesondheid soos volg:
- Vitamien B12 kom voor om oksigenasie van selle te stimuleer en vetmetabolisme te verbeter.
- Die beenskelet word versterk danksy vitamien D, wat veral nuttig is vir die jonger geslag. In hierdie geval praat ons egter nie van 'n sout, gebraaide of gerookte produk nie. Voorkeur moet gegee word aan gestoofde vis, gestoom, gekook of in foelie gebak word.
- Die aanwesigheid van fosfor in die samestelling van visse het 'n positiewe uitwerking op die volle werking van alle stelsels.
- Danksy die antioksidante eienskappe van omega-6 en omega-3-vetsure, word die cholesterolinhoud in die bloed genormaliseer, die waarskynlikheid van onkologiese neoplasmas verminder, die metabolisme versnel, wat baie nuttig is om mense en atlete te verloor.
- Makriel tree op as 'n voorkomende middel vir aterosklerose.
- Visvleis het 'n positiewe uitwerking op die funksionering van die brein (brein en rugmurg). Daarbenewens het gereelde gebruik van die produk 'n positiewe uitwerking op die toestand van die tande, slymvliese, gee die vel 'n gesonde kleur en versterk die haarfollikels.
- Makriel is geskik vir die voorkoming en behandeling van siektes van die spier- en skeletstelsel, sowel as vir die voorkoming van siektes van die kardiovaskulêre stelsel.
- As u 'n siekte soos diabetes het, word dit aanbeveel om gestoomde makriel te eet. Dit sal help om die bloedsuikervlakke te normaliseer. Daarbenewens sal die vlak van hemoglobien verhoog, en die senuweestelsel sal stabieler word.
© bukhta79 - stock.adobe.com
Die voordele van koud en warm gerookte makriel is byna identies aan dié van gestoofde en gebakte vis. Onthou egter dat sout en gerookte vleis matig moet verbruik word. Veral as ons praat oor sout makriel, wat vloeistofretensie in die liggaam bevorder.
Nota: Vir die beste resultate in gewigsverlies of gesondheidsbevordering, word vetterige vis aanbeveel by ligte groentegarneringe.
Ingemaakte makriel is ook ryk aan vitamiene en minerale, maar in hierdie vorm bevat die produk dikwels meer kalorieë, daarom beveel ons nie aan om dit te gereeld te gebruik nie.
Skade en kontra
Die skade as gevolg van die eet van makriel is onbeduidend as dit in die aanbevole hoeveelhede verbruik word. Oormatige entoesiasme vir die produk bevat allergiese reaksies en probleme met die spysverteringskanaal.
Dit is teenaangedui om gerookte en gesoute makriel te eet:
- mense wat aan vetsug ly;
- mense met niersiekte;
- met afwykings in die spysverteringskanaal;
- mense met 'n siek lewer;
- dit is beter om nie te groot karkasse vis te koop nie, want dit kan swaar metale bevat (byvoorbeeld kwik);
- verwagtende vrouens;
- met hoë bloeddruk.
Die aanbevole daaglikse inname van makriel is 100 tot 200 g. Hierdie hoeveelheid is meer as genoeg om die liggaam met energie en nuttige minerale te versadig.
Let wel: vir siektes soos pankreatitis, diabetes mellitus en gastritis, word dit nie aanbeveel om vetterige vis te eet nie, veral gesout, gebraai of gerook (koud of warm gerook). Met pankreatitis kan u dit egter bekostig om gebakte makriel te eet as u slegs die pulp uit die bors van die vis gebruik (maar nie meer as een keer per maand nie). In die volgende twee gevalle moet die vis slegs gestoom of gekook word.
Ingemaakte of gerookte makriel word nie aanbeveel vir vetsug nie. Voordat u gerookte vis eet, is dit nodig om die vel daaruit te verwyder, aangesien dit skadelike stowwe kan bevat waarmee dit tydens die kookproses bevrug is, byvoorbeeld fenol wat in vloeibare rook voorkom.
© Dar1930 - stock.adobe.com
Makriel is nie net 'n bekostigbare en smaaklike nie, maar ook 'n ongelooflike nuttige produk vir menslike gesondheid. As u vis reg kook, kan dit u help om gewig te verloor en die toestand van u vel en hare te verbeter. Makriel bevat baie proteïene, wat nodig is vir spiergroei. Hierdie eienskap is veral waardevol vir atlete in kragdissiplines. Vis sal die liggaam nie skade berokken as u individuele eienskappe in ag neem nie, moenie die produk te veel eet en voorberei nie.
