Botter - samestelling, medisinale eienskappe en skade

Botter is 'n suiwelproduk wat verkry word deur room te klits of te skei. Dit word in baie geregte as voedseladditief gebruik, en word wyd gebruik in volksgeneeskunde en skoonheidsmiddels.

Natuurlike botter bevat nie net melkvet nie, maar ook proteïene en 'n stel wateroplosbare vitamiene en minerale. Matige verbruik van natuurlike olie lei nie tot vetsug nie en het geen invloed op die werk van die hart nie, maar het inteendeel 'n positiewe uitwerking op die gesondheid.

Samestelling en kalorie-inhoud van botter

Natuurlike koeibotter bevat essensiële en nie-essensiële aminosure, poli- en mono-onversadigde vetsure, asook vitamiene en minerale, wat 'n positiewe uitwerking op die werking van interne organe en die werking van die hele organisme as geheel het. Die kalorie-inhoud van botter met 82,5% vet is 748 kcal, 72,5% - 661 kcal, ghee (99% vet) - 892,1 kcal, bokbotter - 718 kcal, groentebotter (smeer) - 362 kcal per 100 g.

Botter, wat plantaardige vette bevat, kan in die letterlike sin van die woord nie as romerig beskou word nie.

Opmerking: 'n teelepel tradisionele botter (82,5%) bevat 37,5 kcal, 'n eetlepel - 127,3 kcal. Tydens die braaiproses verander die energiewaarde van die produk nie.

Voedingswaarde van olie per 100 gram:

Die verhouding van BZHU-botter 82,5% - 1/164 / 1,6, 72,5% - 1 / 90,5 / 1,6, ghee - 1 / 494,6 / 0, groente - 1/40/1 aan 100 gram onderskeidelik.

Die chemiese samestelling van natuurlike botter per 100 g in die vorm van 'n tabel:

Daarbenewens bevat die samestelling van 82,5% botter van koeienbotter 190 mg cholesterol, 72,5% - 170 mg en ghee - 220 mg per 100 g.

Die chemiese samestelling van groentebotter en botter van bokmelk bevat minerale en vitamiene, sowel as enkel- en poli-onversadigde vetsure soos linol, linoleen en olie.

Gesondheidsvoordele vir vroue en mans

Gesondheidsvoordele vir vroue en mans is slegs deur natuurlike of tuisgemaakte botter, wat nie transvette, soute en preserveermiddels bevat nie.

Die stelselmatige gebruik van olie as voedingsaanvulling het 'n positiewe uitwerking op die liggaam, naamlik:

1. Die toestand van die gesigvel, hare, naels verbeter. Die skil van die vel, die afskil van die naels stop, die hare word minder broos en broos.
2. Die beenskelet word versterk.
3. Visuele skerpte verbeter.
4. Die werk van die spysverteringskanaal word genormaliseer, die risiko van hardlywigheid en pyn veroorsaak deur die verergering van gastritis neem af.
5. Die werk van die slymvliese word genormaliseer.
6. Die produksie van hormone word genormaliseer, die bui styg en die risiko om depressie te kry, neem af.
7. Prestasie en uithouvermoë word verhoog, wat veral voordelig is vir mense wat by sport betrokke is.
8. Die werk van die voortplantingsorgane verbeter.
9. Die waarskynlikheid van swaminfeksies word verminder. Daarbenewens word botter gebruik as 'n voorkomende middel vir candidiasis.
10. Die brein se funksie verbeter veral in die koue seisoen wanneer die breinaktiwiteit aan vitamien D-tekort ly.
11. Die risiko van kanker en metastases word verminder.
12. Immuniteit word verbeter.

Dit is goed om soggens botter op 'n leë maag te eet, op volgraanbrood te smeer of 'n penpunt by koffie te voeg. Dit verlig die senuweeagtigheid in die oggend, verlig die irritasie van die slymvliese, laai die liggaam op met energie en verhoog die doeltreffendheid.

© anjelagr - stock.adobe.com

Koffie met 'n stuk tuisgemaakte of natuurlike botter (72,5% of 82,5%) kan soggens op 'n leë maag gedrink word om gewig te verloor, aangesien die optimale kombinasie van aminosure, gesonde vette, linolzuur en vitamien K in die drank lei tot 'n versnelling van vetmetabolisme, 'n afname in honger en gevolglik verlies aan ekstra kilo's. Daarbenewens kan die drank gedrink word om siektes van die kardiovaskulêre stelsel te voorkom.

Braai in botter word slegs aanbeveel as dit gesmelt is. Andersins sal die olie begin kristalliseer en verbrand by temperature van 120 grade, wat die vorming van karsinogene bevat - stowwe wat die risiko verhoog om kwaadaardige neoplasmas te ontwikkel.

Botter berei op basis van plantaardige vet, dit is ook 'n verspreiding, bevoordeel die gesondheid (verbeter die funksionering van die kardiovaskulêre stelsel, help om vetsug te beveg, normaliseer die spysvertering) slegs as dit 'n natuurlike en hoë gehalte produk is wat gemaak word op grond van 'n plaasvervanger vir melkvet. met 'n minimum inhoud van transvette. Anders, behalwe vir 'n lae kalorie-inhoud, is daar niks nuttigs daarin nie.

Bokbotter

Bokbotter:

• verbeter die algemene welstand;
• het anti-inflammatoriese en pynstillende effekte op die liggaam;
• verbeter die sig;
• versnel die wondgenesingsproses;
• verbeter die werk van die muskuloskeletale stelsel;
• versnel die herstelproses van die liggaam na 'n operasie (aan die ingewande of maag) of 'n ernstige siekte.

Daarbenewens is bokolie voordelig vir vroue tydens borsvoeding om die kwaliteit van melk te verbeter. Dit word voorkomend gebruik teen siektes soos aterosklerose en hipertensie.

Nuttige eienskappe van ghee

Ghee is 'n voedselproduk wat verkry word deur die termiese verwerking van botter. Die voordelige eienskappe van ghee is as gevolg van die teenwoordigheid van onversadigde vetsure in die samestelling wat nodig is om die gesondheid van weefsels en baie interne organe te handhaaf.

Gesmelte botter:

• normaliseer die produksie van hormone;
• verminder die manifestasie van allergieë;
• verbeter die funksionering van die skildklier;
• voorkom die ontwikkeling van osteoporose;
• verbeter die sig;
• verbeter spysvertering;
• verhoog immuniteit;
• versterk beenweefsel;
• verbeter breinaktiwiteit;
• versterk die hart en vaskulêre mure.

Tuisgemaakte ghee kan geëet word deur mense met laktose-onverdraagsaamheid. Die produk word wyd gebruik in die kosmetiese veld vir die verjonging van die gesig.

© Pavel Mastepanov - stock.adobe.com

Genesende eienskappe

In die volksgeneeskunde word tuisgemaakte botter in tientalle resepte gebruik.

Dit word gebruik deur:

• vir die behandeling van hoes;
• van pyn in die tandvleis;
• as u uitslag, gordelroos, brandwonde of korwe het;
• vir die behandeling van dermgriep;
• van verkoue;
• om elastisiteit aan die vel te gee, asook om droogheid van die vel te voorkom;
• om pynlike gewaarwordinge in die blaas uit te skakel.

Dit kan ook gedurende die kouer maande gebruik word om die liggaam aan te wakker.

Ghee word gebruik vir die behandeling van migraine, gewrigs- en onderrugpyn en aambeie.

Skade aan die liggaam

Die aanbevole daaglikse inname van natuurlike botter is 10-20 g. As die produk misbruik word, kan die menslike liggaam benadeel word in die vorm van 'n toename in bloedcholesterol en die risiko van trombose.

Met gereelde oortreding van die aanbevole daaglikse toelae, kan hart- en lewersiektes ontwikkel. Daarbenewens is olie 'n hoë-kalorie-produk, dus die gewoonte om dit by alle geregte te voeg sonder om die norm na te kom, lei tot vetsug.

Groentebotter bevat gewoonlik ongesonde transvette. Boonop kan die eet van 'n swak gehalte produk tot vergiftiging, slegte spysvertering en koors lei.

Mishandeling van ghee bevat baie afwykings in die skildklier, lewer en galblaas.

Dit is teenaangedui om ghee te eet vir mense wat ly aan:

• diabetes mellitus;
• jig;
• hartsiektes;
• vetsug.

Die aanbevole inname van ghee is 4 of 5 teelepels per week.

© Patryk Michalski - stock.adobe.com

Uitkoms

Natuurlike botter is 'n produk wat voordelig is vir die gesondheid van beide vroue en mans. Dit bevat vette wat nodig is om die lewensbelangrike aktiwiteit van die liggaam te handhaaf. Die liggaam trek voordeel uit botter wat op koei- en bokmelk voorberei word. Ghee het ook voordelige en medisinale eienskappe. Die olie word dikwels vir kosmetiese doeleindes gebruik vir die versorging van die gesig.

Daar is feitlik geen kontraindikasies vir die gebruik van botter nie. Die produk word slegs skadelik as die aanbevole daaglikse inname oorskry word.

Kyk die video: Meng ALLES in Diy slym! Slym Skool poetse! (November 2024).