- Proteïene 46,9 g
- Vet 4,5 g
- Koolhidrate 13,5 g
Seebaars is 'n baie lekker vis. Dit word deur almal waardeer - fynproewers, dokters en voedingsdeskundiges. Die baars word gekenmerk deur 'n helder pienk kleur van die skubbe (daarom word dit ook rooi genoem) en 'n kammossel met skerp dorings op die rug.
Die vleis van hierdie vis is baie waardevol en voedsaam. Dit bevat minerale, vitamiene, proteïene, aminosure, gesonde vette en terselfdertyd - 'n minimum kalorieë. In een porsie seebaars kan u byna al die nodige daaglikse toedienings van stowwe vind: magnesium, fosfor, kalsium, jodium, sink, koper, yster, kalium, swael, chroom, kobalt, mangaan. As ons oor vitamiene praat, is die hele mediese 'alfabet' in die seebaars - vitamiene A, B, C, D, E en niasien.
Vanweë die feit dat seebaars ryk is aan omega-3-sure, word dit aanbeveel vir diegene wat 'n hoë cholesterol het en geneig is tot aterosklerose. As gevolg van die groot hoeveelheid antioksidante voorkom seebaars hipoksie, en dien dit gereeld as 'n verjongende produk.
Porsies per houer: 2 porsies.
Stap-vir-stap instruksie
Rooi seebaars kan maklik in winkels gevind word. Dit word meestal gevries in koplose gesoute karkasse verkoop.
Daar is baie resepte vir die maak van seebaars. Hierdie vis kan gestoom word, in die oond gebak of gebraai word. Daar is selfs resepte vir seebaarsop. Maar ongeag die gekose resep en die gaarmaakmetode, die vis sal baie lekker wees. Geregte van rooi seebaars kan veilig aan die gaste voorgesit word aan die feestafel.
Vandag bevat ons spyskaart gebakte seebaars in foelie. Die resep gebruik 'n minimum bestanddele, maar die resultaat en smaak van die gereg sal uitstekend wees.
Stap 1
As die vis gevries is, ontdooi dit dan eers. Spoel af onder koel lopende water. Sny die vinne en sterte af met 'n spesiale skêr of 'n skerp mes. Wees versigtig, die baars het baie skerp bene in die vinne. As daar oorblyfsels van ingewande is, moet u die derm afknip, alle donker films afsny. Skaal die vis uit. Dit is handig om dit onder lopende water te doen. Dit sal voorkom dat die weegskaal in die kombuis versprei.
Stap 2
Kry 'n groot genoeg stuk bakfolie. Plaas die vis, bo-op met sojasous. U kan van u gunsteling speserye byvoeg. Plaas 'n suurlemoenwiggie op elke vis. Suurlemoensap sal die gereg nie net van die helder visgeur verlig nie, maar ook 'n pikante aroma en smaak gee. Draai die foelie toe in 'n digte omhulsel om te voorkom dat sap op die bakplaat mors terwyl u dit kook.
Stap 3
Plaas die vis toegedraai in foelie op 'n bakplaat en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade. Bak vir 20-25 minute. Rol die foelie 'n paar minute voor die einde van die bak uit, dit gee die vis 'n goue en bros kors.
Dien
Sit die gekookte baars warm voor in porsiebakkies. Voeg u gunsteling setperke, groente of enige bykos van u keuse by. Vir visgeregte is gekookte rys, bulgur, quinoa en enige groente die beste.
Geniet jou ete!
