Beesrolle - resep met foto, hoe om in die oond te kook * Crossfit

Beesvleis - 700 g
Knoffel - 1-2 naeltjies
Pers ui (groot) - 1 st.
Olyfolie na smaak
Sout, gemaalde swartpeper - na smaak
Droë witwyn - 1 glas
Tamatiesap of vrugtedrankie - 2 glase
Varkvet met lae (spek) - 1 stuk (10-15 g)
Groente na smaak
Speserye na smaak

Proteïene 13,9 g
Vet 9,9 g
Koolhidrate 3,6 g

'N Resep met stapsgewyse foto's van maklik bereidbare en heerlike vleisrolletjies, wat in 'n pan met wyn gebraai en in die oond gebak word, word hieronder beskryf.

Porsies per houer: 4 porsies.

Stap-vir-stap instruksie

Beef Chops is 'n heerlike vleisgereg wat u self tuis kan maak. Die vleis moet van die nek of rug geneem word, sodat dit sag en sonder baie vetterige lae is. Die rolletjies word eers in 'n pan gebraai en dan in die oond gebak om die bees sappig te hou. Om die gereg voor te berei, benodig u 'n stapsgewyse foto-resep, tandestokkies, 'n braaipan en 'n bakplaat (of een braaipan wat geskik is vir twee prosesse). Wyn moet wit droog geneem word en varkvet - nie gesout nie. U kan enige speserye wat geskik is vir vleis gebruik. Die wyn kan vervang word met 'n ekstra glas natuurlike tamatiesap.

Stap 1

Neem 'n stuk beesvleis en sny die topvet af. Sny die vleis in dun repies totdat jy ongeveer 4 snye kry. Gebruik 'n hamer om die beesvleis af te klop. Sny 'n stukkie spek in klein blokkies. Skil die knoffel en sny in klein stukkies. Was setperke soos pietersielie, skeer oortollige vloeistof af en sny 'n digte stam af. Sny die kruie in klein stukkies.

Stap 2

Plaas ewe veel sout, speserye na smaak, spek, gekapte kruie en knoffel op elke stuk geklitste vleis.

Stap 3

Rol elke stuk beesvleis in 'n digte buis sodat die vulsel nie mors nie.

Stap 4

Draai die buis weer, soos op die foto getoon, en maak dit met houttandestokkies vas.

Stap 5

Skil die ui, spoel onder koue water en sny die groente in klein stukkies. Neem 'n diep braaipan, gooi groente-olie in. As dit warm is, voeg die ui by en soteer dit vir 'n paar minute totdat dit deurskynend is. Sit dan die gevormde roulettes uit en braai dit op medium hitte vir 10-15 minute aan albei kante. Voeg wyn en tamatiesap by, roer. Stuur om te bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 40 minute. Maak die oond na 20 minute oop en giet die sous oor die rolletjies van die onderkant van die pan (of vorm, as u die werkstuk beweeg).

Stap 6

Heerlike vleisrolletjies met sous, in die oond gebak, gereed. Laat die vleis tien minute lank by kamertemperatuur staan, haal dan die tandestokkies uit en sit die gereg voor op die tafel. Broodjies pas goed by pasta of aartappelversiering. Geniet jou ete!