Shakshuka - 'n stapsgewyse resep met 'n foto van 'n klassieke Joodse gereg * Crossfit

Hoender eier - 3 stuks.
Knoffel - 2 naeltjies
Uie (klein) - 1 st.
Tamatie (groot rooi) - 4 stuks.
Groen rissiepeper - 1 st.
Bulgaarse rooipeper (groot) - 1 st.
Borrie - 0,5-1 teelepel.
Rooi paprika - 0,5-1 teelepel.
Zira (komyn) - 0,5-1 teelepel.
Eetbare sout na smaak
Plantaardige olie - vir braai
Korrelsuiker - 'n knippie
Water - om tamaties te blansjeer

Proteïene 4,38 g
Vet 2,91 g
Koolhidrate 4,87 g

Porsies per houer: 3 porsies.

Stap-vir-stap instruksie

Shakshuka is 'n ongelooflike lekker nasionale gereg van Israeliese kookkuns, dit is gebakte eiers wat in 'n pan gekook word met die toevoeging van groente soos tamaties, soetrissies, uie en knoffel. Die Joodse gereg word beskou as die heerlikste ontbyt wat inderhaas tuis gemaak kan word. Nog 'n voordeel van shakshuka is die lae kalorie-inhoud van die porsie met 'n hoë voedingswaarde. Ontbyt kan met meer eiers voorberei word, en die speseryverhouding word aangepas volgens u voorkeur. Die volgende stapsgewyse fotoresep sal u vertel hoe u 'n klassieke shakshuka behoorlik kan voorberei.

Stap 1

Die eerste stap is om die tamaties voor te berei. Om dit te doen, moet u ryp en elastiese rooi tamaties neem, pienk vrugte sal nie werk nie, want hulle het min sap. Was die groente en maak 'n vlak kruis-sny in elkeen.

Stap 2

Neem 'n klein kastrol wat al die tamaties kan bevat (volledig onder water). Vul water, plaas op die stoof en laat dit kook. Sodra die vloeistof kook, skakel die vuur af en dompel die groente in. Tamaties moet 10 minute in kookwater wees.

Stap 3

Nadat die gespesifiseerde tyd verstryk het, haal die tamaties uit die water op 'n bord en laat dit effens afkoel. Trek die vel dan saggies af. Danksy die voorafgemaakte snitte sal dit nie moeilik wees om te doen nie, die belangrikste is om nie te jaag nie.

Stap 4

Was die soetrissies en groen soetrissies, berei die uie en 'n paar knoffelhuisies voor. Sny die geskilde tamaties in mediumgrootte blokkies.

Stap 5

Skil die ui en sny die groente in stukke van geskikte grootte. As u wil hê dat die ui duidelik in die skottel voel, maak dan groot vierkante, maar as u die fyn aroma van die produk wil voel, sny dit in klein blokkies. Neem 'n kleefvrye braaipan en plaas dit op die stoof. As dit warm is, gooi 'n bietjie groente-olie in en smeer dit eweredig met 'n kwas oor die bodem. Plaas die gekapte groente en soteer dit vir 5 minute totdat die uie goudbruin is.

Stap 6

Sny die soetrissie in die helfte, maak die pitte skoon en sny die groente in klein stukkies, ongeveer dieselfde grootte as 'n tamatieblokkie. Voeg dit by die gebraaide uie in die pan, roer en laat dit vir 5 minute prut.

Stap 7

Skil die knoffelhuisies en die sade uit die rissiepeper. Sny die kos in klein stukkies van dieselfde grootte.

Vir 'n fyner aroma word aanbeveel om die digte stamme uit die middel van die knoffel te verwyder, wat die bron van die skerp reuk is.

Voeg gekapte groente by ander bestanddele en meng deeglik.

Stap 8

Meet die benodigde hoeveelheid rooi paprika, borrie en komyn af, en voeg dan geurmiddels by die gebraaide groente, roer dit en laat dit 2-3 minute oor lae hitte prut.

Stap 9

Voeg gekapte tamaties by die groente en meng dit goed.

Stap 10

Soteer bestanddele vir 10 minute oor lae hitte, terwyl jy af en toe roer. Geur met sout en, as die tamaties te suur smaak, voeg 'n knippie suiker by en roer weer. Gebruik 'n lepel om die eiers in die spasie klein inkepies te maak.

Stap 11

Breek die eiers saggies in voorbereide kuiltjies, gooi 'n bietjie sout bo-oor en bedek met 'n deksel. Hou die koekpan bedek tot sag, totdat die proteïen heeltemal gestol het.

Stap 12

Dit is al, die regte shakshuka wat volgens die resep voorberei word met stapsgewyse foto's tuis, is gereed. Sit dit warm voor, versier dit met vars kruie. Geniet jou ete!