Proteïene is die belangrikste elemente van die menslike liggaam, hulle is betrokke by die sintese van hormone en ensieme en is nodig vir die implementering van 'n groot aantal biochemiese reaksies. Komplekse proteïenmolekules word gebou uit aminosure.
Leusien is een van die belangrikste verbindings in hierdie groep. Verwys na essensiële aminosure wat die liggaam nie self kan sintetiseer nie, maar van buite ontvang. Leucine word gebruik in sportvoeding, medisyne en landbou. In die voedselindustrie staan dit bekend as die additief E641 L-Leucine en word dit gebruik om die smaak en reuk van voedsel te verander.
Wetenskaplike navorsing oor aminosure
Vir die eerste keer is leucine geïsoleer en die struktuurformule daarvan word in 1820 deur die chemikus Henri Braconneau beskryf. Aan die begin van die 20ste eeu kon Hermann Emil Fischer hierdie verbinding kunsmatig sintetiseer. In 2007 publiseer die tydskrif Diabetes die resultate van 'n wetenskaplike studie van die funksies en eienskappe van leucine. U kan die resultate en gevolgtrekkings van wetenskaplikes sien deur die skakel te volg (inligting word in Engels aangebied).
Die eksperiment is op laboratoriummuise uitgevoer. Die diere is in twee groepe verdeel. In die eerste van hulle het die knaagdiere gewone kos ontvang, en in die dieet van die tweede was daar 'n oormaat vetterige kos. Op hul beurt is elkeen van die groepe in subgroepe verdeel: in een daarvan het die diere daagliks 55 mg leucien gekry, en in die tweede fase het die muise geen addisionele verbindings ontvang nie, benewens die voorgestelde dieet.
Volgens die resultate van 15 weke het dit geblyk dat die diere wat met vetterige kos gevoer is, gewig opgetel het. Diegene wat addisionele leusien ontvang het, het egter 25% minder gekry as diegene wat nie die aminosuur in hul dieet ontvang het nie.
Daarbenewens het die ontledings getoon dat diere wat leusien inneem meer suurstof verbruik as ander. Dit beteken dat hul metaboliese prosesse vinniger was en dat meer kalorieë verbrand is. Die feit het aan wetenskaplikes getoon dat die aminosuur die proses van ophoping van liggaamsvet vertraag.
Laboratoriumstudies van spiervesels en adiposiete in wit vetweefsel het getoon dat addisionele inname van leucien in die liggaam die produksie van 'n ontkoppelende proteïengeen stimuleer, wat 'n meer intense vetverbranding op sellulêre vlak stimuleer.
In 2009 het wetenskaplikes van die Universiteit van Pennsylvania die eksperiment van hul kollegas herhaal. Die resultate van hierdie studie kan hier gevind word (inligting word ook in Engels verskaf). Die gevolgtrekkings van die wetenskaplikes is volledig bevestig. Daar is ook bevind dat die inname van kleiner hoeveelhede aminosuur geen effek op muise gehad het nie.
Die biologiese rol van leucine
Leucine speel 'n belangrike rol in baie prosesse. Dit verrig die volgende funksies:
- vertraag kataboliese prosesse in spiere;
- versnel die sintese van proteïenmolekules, wat help om spiermassa op te bou;
- verlaag bloedsuiker;
- bied 'n balans tussen stikstof en stikstofverbindings, wat nodig is vir proteïen- en koolhidraatmetabolisme;
- voorkom oormatige sintese van serotonien, wat help om moegheid te verminder en die herstel van stres te versnel.
Die normale inhoud van leucine in die bloed versterk die immuunstelsel, bevorder genesing van die wond en versnel herstel van beserings. Die liggaam gebruik dit as 'n bron van energie.
Toepassing in sport
Met intense fisieke aktiwiteit benodig die liggaam meer grondstowwe om spiervesels op te bou en energie te onttrek. In sport, veral sterkte-oefening soos liggaamsbou, kragoptel, crossfit, leucine is 'n algemene praktyk.
Dit is nodig om die intensiteit van katabolisme te verminder en anaboliese prosesse te bespoedig. Die aminosuur word gewoonlik geneem in die vorm van 'n sportaanvulling wat 'n BCAA-kompleks bevat. Dit bevat drie essensiële aminosure - leucine, isoleucine en valine.
In sulke voedingsaanvullings is die verhouding van die komponente 2: 1: 1 (onderskeidelik leucine, sy isomeer en valine), sommige vervaardigers verhoog die inhoud van eersgenoemde twee of selfs vier keer.
Hierdie aminosuur word deur atlete gebruik vir spierbou en gewigsverlies. Daarbenewens verhoog leucienaanvulling die energiepotensiaal wat benodig word om atletiese prestasie te verbeter.
Toepassing in medisyne
Leusienbevattende preparate word ook vir terapeutiese doeleindes gebruik. Dit word voorgeskryf vir ernstige lewersiektes, distrofie, poliomiëlitis, neuritis, bloedarmoede en sommige geestesgesondheidsversteurings.
As 'n reël word die toediening van hierdie verbinding aangevul met geneesmiddels wat glutamiensuur en ander aminosure bevat om die terapeutiese effek te verhoog.
Die voordele van leucine vir die liggaam sluit die volgende effekte in:
- normalisering van hepatosietfunksie;
- versterking van immuniteit;
- die vermindering van die risiko van vetsug;
- ondersteuning vir behoorlike spierontwikkeling;
- versnelling van herstel na liggaamlike inspanning, verhoogde doeltreffendheid;
- voordelige uitwerking op die veltoestand.
Die aminosuur word gebruik vir die herstel van pasiënte wat aan distrofie ly; dit word voorgeskryf na langdurige vas. Dit word ook gebruik vir die behandeling van kankerpasiënte en pasiënte met lewersirrose. Dit word gebruik om die herstel van beserings, chirurgiese ingrypings en anti-verouderingsprogramme te versnel.
Daaglikse vereiste
Die behoefte aan 'n volwassene is 4-6 g leucine per dag. Atlete benodig iets meer van hierdie verbinding.
- As die doel is om spiermassa op te bou, word dit aanbeveel om 5-10 gram te neem tydens en na die oefening. Hierdie regime handhaaf voldoende leucienvlakke in die bloed tydens intense oefening, wat stabiele vorming van spiervesel verseker.
- As die doel van die atleet gewigsverlies is, droog word, moet u aanvullings wat leucine bevat 2-4 keer per dag gebruik, in 'n hoeveelheid van ongeveer 15 g. Die aanvulling word tydens en na die oefening geneem, sowel as 1-2 keer per dag tussen maaltye. Hierdie skema stimuleer metabolisme en bevorder vetverbranding. Terselfdertyd word spiermassa behou en kataboliese prosesse onderdruk.
Die oorskryding van die norm kan lei tot 'n oormaat leucine in die liggaam en skadelik vir die gesondheid. Dit is raadsaam om 'n dokter te raadpleeg voordat u medisyne of voedingsaanvullings gebruik wat hierdie aminosuur bevat. Atlete kan op 'n ervare professionele afrigter staatmaak om die regte dosis te vind.
Die gevolge van 'n tekort en oormaat in die liggaam van leucine
Leusien is 'n essensiële aminosuur: daarom is dit uiters belangrik om genoeg van hierdie verbinding van buite af te kry. Die gebrek daaraan in die liggaam lei tot 'n negatiewe stikstofbalans en versteur die verloop van metaboliese prosesse.
Leusientekort veroorsaak vertraagde groei by kinders as gevolg van onvoldoende produksie van groeihormone. Ook die gebrek aan hierdie aminosuur veroorsaak die ontwikkeling van hipoglisemie. Patologiese veranderinge begin in die niere, skildklier.
'N Oormaat leucine kan ook tot verskillende probleme lei. Oormatige inname van hierdie aminosuur dra by tot die ontwikkeling van die volgende patologiese toestande:
- neurologiese afwykings;
- subdepressiewe toestande;
- hoofpyn;
- hipoglisemie;
- ontwikkeling van negatiewe immunologiese reaksies;
- spierweefselatrofie.
Voedselbronne van Leucine
Hierdie aminosuur kry die liggaam slegs uit voedsel of spesiale aanvullings en medisyne - dit is belangrik om voldoende toevoer van hierdie verbinding te verseker.
Een van die leusienaanvullings
Dit word aanbeveel om die volgende produkte te gebruik:
- neute;
- soja;
- ertjies, peulgewasse, grondboontjies;
- kase (cheddar, parmesaan, Switsers, poshekhonsky);
- suiwelprodukte en volmelk;
- kalkoen;
- rooi kaviaar;
- vis (haring, pienk salm, seebaars, makriel, snoekbaars, snoek, kabeljou, suiwer);
- bees- en beeslewer;
- hoender;
- lamsvleis;
- hoender eiers;
- graan (gierst, mielies, bruinrys);
- sesam;
- inkvis;
- eierpoeier.
Leusien kom voor in proteïenkonsentrate en isolate wat deur atlete gebruik word.
Kontraindikasies
Sommige seldsame oorerflike afwykings is kontraindikasies vir die gebruik van leusien.
- Leucinosis (Menkes-siekte) is 'n aangebore metaboliese afwyking van hidrofobiese aminosure (leucine, isoleucine en valine). Hierdie patologie word al in die eerste lewensdae opgespoor. Die siekte vereis die aanstelling van 'n spesiale dieet, waarvan proteïenvoedsel uitgesluit word. Dit word vervang deur proteïenhidrolise, wat nie die BCAA-aminosuurkompleks het nie. 'N Kenmerkende teken van leucinose is 'n spesifieke reuk van urine, wat herinner aan die aroma van verbrande suiker of esdoringstroop.
- 'N Kliniese beeld soortgelyk aan Menkes se sindroom word ook gegee deur 'n ander geneties bepaalde siekte - isovaleratacidemia. Dit is 'n geïsoleerde afwyking van leucienmetabolisme, waarin die inname van hierdie aminosuur in die liggaam ook uitgesluit moet word.
Baie biochemiese reaksies in die liggaam is onmoontlik sonder leucine. Dit kan slegs in 'n gebalanseerde dieet van voedselprodukte verkry word, maar met intense fisiese inspanning neem die verbruik van aminosure aansienlik toe.
Neem van leusien is noodsaaklik vir atlete wat spierbou wil versnel deur die tempo van kataboliese prosesse te verminder. As u die aminosuur inneem, kan u gewig verloor, terwyl u spiervolume onveranderd hou.
