Daikon is 'n wit wortelgroente wat in die volksmond die Japannese radyse genoem word. Groot vrugte weeg 2-4 kg en het 'n ryk smaak. Sappige, delikate smaak is sonder bitterheid. Anders as gewone radyse bevat daikon nie mosterdolies nie. Die produk word wyd in die Oosterse kookkuns as speserye gebruik.
As gevolg van sy voordelige eienskappe, het die wortelgewas wêreldwyd erkenning verwerf. Dit bevat baie vitamiene, ensieme en spoorelemente wat nodig is vir menslike gesondheid. In die volksgeneeskunde is wit radyse ook baie gewild. Hierdie bestanddeel kom voor in resepte vir die behandeling van baie siektes en vir die algemene versterking van die immuunstelsel.
Kalorie-inhoud en samestelling van daikon
Die wortelgroente het 'n lae kalorie-inhoud. 100 g vars produk bevat 21 kcal.
Die voedingswaarde:
- proteïene - 0,6 g;
- vette - 0,1 g;
- koolhidrate - 4,1 g;
- vesel - 1,6 g;
- dieetvesel - 1,6 g;
- water - 94,62 g.
Vitamien samestelling
Die chemiese samestelling van daikon is ryk aan vitamiene wat nodig is om die lewensfunksies van die liggaam te handhaaf. Dit is bekend dat 300 g radyse die daaglikse behoefte aan vitamien C dek.
Die samestelling van die wit radyse bevat die volgende vitamiene:
| Vitamien | bedrag | Voordele vir die liggaam |
| Vitamien B1, of tiamien | 0,02 mg | Normaliseer die werk van die senuweestelsel, neem deel aan die metabolisme van koolhidrate, verbeter die derm beweeglikheid. |
| Vitamien B2, of riboflavien | 0,02 mg | Verbeter metabolisme, beskerm slymvliese, neem deel aan die vorming van rooibloedselle, versterk die senuweestelsel. |
| Vitamien B4, of cholien | 7,3 mg | Reguleer metaboliese prosesse in die liggaam, versterk die senuweestelsel, verlaag die vlak van cholesterol en vetsure in die bloed, bevorder die vorming van metionien. |
| Vitamien B5, of pantoteensuur | 0,138 mg | Neem deel aan die oksidasie van koolhidrate en vetsure, en verbeter die toestand van die vel. |
| Vitamien B6, of piridoksien | 0,046 mg | Versterk die senuweestelsel en immuunstelsel, bekamp depressie, neem deel aan die sintese van hemoglobien, bevorder die opname van proteïene. |
| Vitamien B9, of foliensuur | 28 mcg | Bevorder selregenerasie, neem deel aan die sintese van proteïene, ondersteun die gesonde vorming van die fetus tydens swangerskap. |
| Vitamien C, of askorbiensuur | 22 mg | Antioksidant, versterk die immuunstelsel, beskerm die liggaam teen bakterieë en virusse, beïnvloed die sintese van hormone, reguleer hematopoiese, neem deel aan kollageensintese en reguleer die metabolisme. |
| Vitamien PP, of nikotiensuur | 0,02 mg | Reguleer lipiedmetabolisme, die aktiwiteit van die senuweestelsel, verlaag die bloedcholesterolvlakke. |
| Vitamien K, of filokinon | 0,3 μg | Verbeter bloedstolling, verhoed die ontwikkeling van osteoporose, verbeter die lewer- en nierfunksie en bevorder kalsiumabsorpsie. |
| Betaine | 0,1 mg | Verbeter die toestand van die vel, beskerm selmembrane, versterk bloedvate, normaliseer die suurheid van maagsap. |
Die kombinasie van vitamiene in daikon het 'n ingewikkelde uitwerking op die liggaam, wat die werking van alle organe en stelsels verbeter en die immuunstelsel versterk. Die worteloes is onontbeerlik vir virale en verkoue, senuweestelsel- en kardiovaskulêre stelsels.
© naviya - stock.adobe.com
Makro- en mikro-elemente
Daikon bevat makro- en mikro-elemente wat nodig is om 'n volle bloedsamestelling te handhaaf en om die gesondheid van die longe, lewer en hart te handhaaf.
100 g van die produk bevat die volgende makrovoedingstowwe:
| Makrovoedingstof | bedrag | Voordele vir die liggaam |
| Kalsium (Ca) | 27 mg | Vorm en versterk been- en tandweefsel, maak spiere elasties, reguleer die opgewondenheid van die senuweestelsel, neem deel aan bloedstolling. |
| Kalium (K) | 227 mg | Normaliseer die werk van die kardiovaskulêre stelsel, verwyder gifstowwe en gifstowwe. |
| Magnesium (mg) | 16 mg | Reguleer die metabolisme van proteïene en koolhidrate, verlaag bloedcholesterolvlakke, verlig spasmas. |
| Natrium (Na) | 21 mg | Reguleer suur-basis- en elektrolietbalans, normaliseer die prosesse van opgewondenheid en spiersametrekking, versterk die wande van die bloedvate. |
| Fosfor (P) | 23 mg | Reguleer metabolisme, verbeter breinaktiwiteit, neem deel aan die sintese van hormone, vorm beenweefsel. |
Spoorelemente in 100 g daikon:
| Spoorelement | bedrag | Voordele vir die liggaam |
| Yster (Fe) | 0,4 mg | Dit is 'n deel van hemoglobien, neem deel aan hematopoiese, normaliseer spierfunksie, versterk die senuweestelsel, beveg moegheid en swakheid van die liggaam. |
| Koper (Cu) | 0,115 mg | Neem deel aan die vorming van rooibloedselle en kollageensintese, verbeter die veltoestand, bevorder die oorgang van yster na hemoglobien. |
| Mangaan (Mn) | 0,038 mg | Neem deel aan oksidatiewe prosesse, reguleer die metabolisme, normaliseer cholesterolvlakke in die bloed en voorkom vetneerslag in die lewer. |
| Selenium (Se) | 0,7 μg | Versterk die immuunstelsel, vertraag die verouderingsproses en voorkom die ontwikkeling van kankergewasse. |
| Sink (Zn) | 0,15 mg | Reguleer die bloedglukosevlakke, behou 'n skerp reuk- en smaaksintuig, versterk die immuunstelsel, beskerm teen die gevolge van bakterieë en virusse. |
Die minerale komponente waaruit die radyse bestaan, normaliseer die liggaam se waterbalans en bevorder die uitskakeling van gifstowwe en gifstowwe. Daikon is een van die min groente wat lewer- en nierstene kan help oplos.
Die wortelgewas absorbeer nie giftige stowwe en swaarmetaalsoute nie. Met langtermynopberging verloor dit nie nuttige eienskappe nie.
Aminosuur samestelling
| Aminosuur | bedrag |
| Tryptofaan | 0,003 g |
| Threonine | 0,025 g |
| Isoleucine | 0,026 g |
| Leucine | 0,031 g |
| Lysien | 0,03 g |
| Metionien | 0,006 g |
| Sistine | 0,005 g |
| Fenielalanien | 0,02 g |
| Tyrosien | 0,011 g |
| Valine | 0,028 g |
| Arginien | 0,035 g |
| Histidien | 0,011 g |
| Alanin | 0,019 g |
| Aspartiensuur | 0,041 g |
| Glutamiensuur | 0,113 g |
| Glycine | 0,019 g |
| Proline | 0,015 g |
| Serien | 0,018 g |
Vetsuur:
- versadig (palmitien - 0,026 g, stearies - 0, 004 g);
- mono-onversadig (omega-9 - 0,016 g);
- poli-onversadig (omega-6 - 0,016 g, omega-3 - 0,029 g).
Daikon is cholesterol- en transvetvry.
Nuttige eienskappe van daikon
Daikon het baie gesondheidsvoordele as gevolg van sy voedingstowwe. Die stelselmatige gebruik van wortelgewasse het 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam, naamlik:
- Maak die liggaam skoon. Dit word gebruik as 'n diuretikum en lakseermiddel van natuurlike oorsprong. Danksy die soute van kalium en kalsium word die waterbalans genormaliseer.
- Verbeter die werking van die senuweestelsel en breinaktiwiteit. Die produk help om senuweeagtigheid te normaliseer en veg teen verhoogde aggressie. Gereelde gebruik van daikon verhoog stresweerstand en -prestasie, normaliseer slaap, verbeter konsentrasie.
- Dit word gebruik vir die behandeling en voorkoming van siektes in die kardiovaskulêre stelsel, versterk bloedvate, verbeter die samestelling van die bloed.
- Verlaag bloedcholesterolvlakke, verminder die risiko van aterosklerose.
- Dit word gebruik in die behandeling en voorkoming van diabetes mellitus. Die voordelige stowwe in daikon help om glukosevlakke te normaliseer en die liggaam met fruktose te versadig, wat nodig is vir diabete.
- Wortelsap het 'n positiewe uitwerking op die werking van die niere, lewer en pankreas.
- Versterk die immuunstelsel. As gevolg van sy hoë konsentrasie vitamien C en 'n aantal ander vitamiene, help daikon om virusse en infeksies te beveg. In die winter help die groente om die voedingstowwe in die liggaam aan te vul en dien dit as 'n effektiewe voorkomende maatstaf vir vitamientekorte.
- Dit word gebruik om velkwale te behandel en hare te verbeter.
Daikon is onontbeerlik in 'n gesonde dieet. Die produk het 'n uitgesproke sagte smaak en is geskik om verskillende geregte voor te berei. Die wortelgroente word aanbeveel om gedurende die intensiewe oefening en uitputtende kompetisies te verbruik om die optimale liggaamlike vorm te behou en die prestasie te verhoog.
Voordele vir vroue
Daikon bied onskatbare voordele vir die vroulike liggaam. Dit is nie net 'n produk wat in resepte gebruik word nie, maar ook 'n onontbeerlike hulpmiddel vir die behandeling en voorkoming van verskillende siektes.
Baie vroue, in die stryd teen ekstra kilo's, hou 'n gesonde dieet. As gevolg van die lae kalorie-inhoud van die produk, beveel voedingsdeskundiges radyse in die dieetmenu in. 'N Hoë veselinhoud is nodig vir die reiniging van die ingewande van gifstowwe en gifstowwe, asook vir die voorkoming van siektes in die spysverteringskanaal. Vasdae met witwortelgroente is effektief en nuttig.
Die hoë inhoud van B-vitamiene normaliseer die werking van die senuweestelsel. Daikon is veral handig tydens periodes van emosionele spanning. Die wortelgroente verlig spanning en help om stres te beveg. Vroue word aangeraai om radyse te gebruik om die simptome van premenstruele sindroom te verlig.
Foliensuur help om die menstruele siklus te normaliseer en alle selle in die liggaam te herstel. Dit is baie voordelig vir vroue tydens swangerskap.
As ons oor die voordele van daikon vir vroue praat, kan u nie anders as om te noem dat dit wyd gebruik word in skoonheidsmiddels by die huis nie. Die vars uitgedrukte sap van die plant het witmaak-eienskappe en help om ouderdomsvlekke en sproete uit die weg te ruim.
© Brent Hofacker - stock.adobe.com
Die wortelgroente word gebruik vir die behandeling van aknee en furunkulose. Gereelde gebruik verlig ontsteking van die vel en skakel ander defekte uit. Die wit wortel is deel van die maskers. As u u gesig voortdurend met plantsap afvee, word die vel elasties, fyn plooie word glad gestryk.
Die vitamiensamestelling het 'n gunstige uitwerking op die gesondheid van die hare, dit is 'n effektiewe versterkings- en voedingsmiddel.
Die gebruik van die wit wortel help om die vel lank jeugdig te hou en ontslae te raak van ouderdomsverwante manifestasies. 'N Effektiewe effek word uitgeoefen nie net deur die eksterne gebruik van daikon nie, maar ook deur die gebruik daarvan in voedsel.
Voordele vir mans
Die wortelgroente is uiters voordelig vir die manlike liggaam. Dit versterk die immuunstelsel en help om bakterieë en virusse te beveg. Die ryk chemiese samestelling van die wortelgroente vul die nodige vitamiene, makro- en mikro-elemente in die liggaam aan.
Gereelde fisieke aktiwiteite is tipies vir mans. Die vitamiene wat in die plant voorkom, help om moegheid die hoof te bied en vul die liggaam met lewensbelangrike energie. B-vitamiene het 'n gunstige uitwerking op die senuweestelsel, verlig emosionele spanning en verhoog geestelike aktiwiteit.
Die wit wortel bevat proteïene wat noodsaaklik is vir spiergroei. Atlete word aangemoedig om daikon by hul sportmenu in te sluit.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Witwortel verhoog die libido by mans en verhoog die sterkte met gereelde gebruik.
Radyse is nuttig vir die voorkoming van aterosklerose en diabetes, en verminder ook die risiko om kankergewasse te ontwikkel.
Elke man sal die voordelige uitwerking van daikon op die liggaam persoonlik waardeer en die gesondheid en immuniteit ten volle versterk.
Kontra en skade
Daar is bekende gevalle van die ontwikkeling van allergieë met individuele onverdraagsaamheid vir die produk.
Dokters beveel nie aan om 'n wortelgroente te eet as:
- maagsweer in die maag en ingewande;
- gastritis;
- pankreatitis;
- lewer- en nierbeskadiging;
- jig.
Die plant moet met omsigtigheid gebruik word deur mense ouer as 50 en kinders jonger as drie jaar.
Groot hoeveelhede radyse kan winderigheid veroorsaak.
Uitkoms
Daikon het 'n genesende effek op die liggaam en word aanbeveel vir dieet- en sportvoeding. Produkmisbruik kan egter negatiewe gevolge hê. Dit is nodig om witwortel matig te verteer om nie u gesondheid te benadeel nie.
