Klassieke lasagne met sous - 'n resep met 'n foto om tuis te kook * Crossfit

Lasagnevelle - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Parmesaankaas - 100 g
Sout na smaak
Tamaties in hul eie sap - 300 g
Knoffel - 3-4 naeltjies
Geur Italiaanse kruie - na smaak
Gemaalde swartpeper - na smaak
Bechamelsous - 150 g
Olyfolie na smaak
Sout na smaak

Proteïene 8,9 g
Vet 11,1 g
Koolhidrate 9,9 g

Hieronder is 'n eenvoudige stapsgewyse resep vir 'n heerlike klassieke groentelasagne met béchamelsous en mozzarellakaas.

Porsies per houer: 4-6 porsies.

Stap-vir-stap instruksie

Klassieke lasagne is 'n Italiaanse gereg wat in lae in die oond gebak word en bestaan uit vierkantige pasta met tamatiesous en mozzarellakaas, gedrenk in béchamelsous. Om 'n gereg tuis voor te berei, moet u eers 'n béchamelsous van botter, meel en melk maak. As u wil, kan u 'n bietjie neutmuskaat byvoeg. In plaas van mozzarella in hierdie resep met 'n foto, kan u 'n ander kaas gebruik, byvoorbeeld ricotta of fetakaas. As dit nie moontlik is om tamaties in u eie sap te koop nie, kan u dit vervang met 'n paar vars tamaties en tamatiepasta.

Om die béchamelsous te maak, smelt 50 g botter in 'n kastrol, voeg 2 eetlepels by. l. gesifte meel, roer 2 minute sterk totdat die mengsel verdik. Giet daarna melk by kamertemperatuur (slegs 1 liter) bietjie vir bietjie, terwyl jy die werkstuk roer. Laaste maar nie die minste nie, voeg neutmuskaat, sout en peper na smaak by.

Stap 1

Neem tamaties in hul eie sap, maal dit met 'n blender, maar sodat klein stukkies oorbly. Skil die knoffelhuisies, kap die groente fyn en voeg dit by die tamaties. Plaas die tamaties in 'n kastrol, voeg sout en peper na smaak by, plaas dit op die stoof en kook dit 15 minute na kookpunt. Rasper die Parmesaan gedurende hierdie tyd en breek of sny die mozzarella in klein stukkies.

Stap 2

Kook die lasagnevelle 2-3 minute in warm water, indien nodig (lees die aanwysings op die pastaverpakking).

Stap 3

Gebruik 'n silikoonborsel en borsel die onderkant en die sykante van 'n wye, hoë eensydige bakplaat met olyfolie. Plaas die lasagneblare op die onderkant van die vorm in een laag, soos op die foto getoon.

Stap 4

Smeer van die afgekoelde tamatiesous eweredig oor die lasagneblare.

Stap 5

Verwyder die gaar bechamelsous, gaar en afgekoel, of kook dit.

Stap 6

Plaas die béchamel bo-op die tamatiesous en smeer dit saggies oor die oppervlak met die agterkant van 'n lepel.

Stap 7

Smeer die snye mozzarellakaas eweredig oor die hele oppervlak van die werkstuk. Die stukke moet ongeveer ewe groot wees en nie te grof wees nie, anders smelt dit nie tydens bak nie. Sit al die lae van die gereg weer in dieselfde volgorde uit.

Stap 8

Tydens die voorbereiding van die sous en voorbereiding is dit beter om die gerasperde kaas op 'n koel plek of in die yskas te hou, sodat dit sy vorm beter behou en nie aanmekaar begin vassit nie. Haal die Parmesaankaas na u toonbank en hou 'n bietjie kaas op vir presentasie.

Stap 9

Vul die lasagne af met die meeste gerasperde kaas. Stuur die bakplaat in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en bak ongeveer 25-30 minute (tot sag). Die kaas moet heeltemal smelt en die struktuur moet stol.

Stap 10

Heerlike klassieke lasagne met lae kalorieë gekook met béchamelsous in die oond, gereed. Strooi gerasperde parmesaan oor voor opdiening, of voeg vars gekapte kruie soos basiliekruid of oregano by, indien nodig. Geniet jou ete!