Amandels - nuttige eienskappe, samestelling en kontraindikasies

Neute is 'n gesonde en lekker happie, en daarom bevat baie aromatiese pitte in hul daaglikse spyskaart. Vandag gaan ons oor amandels praat. Tuis, in Asië, is hy beskou as 'n towervrug wat gesondheid skenk. Uit ons oorsig sal lesers leer hoe om amandels korrek te gebruik, wat is die voordele en skade aan die menslike liggaam.

Samestelling

Die vaderland van amandels is Wes-Asië, vandaar het dit na Europa gekom, en daarna na Amerika. Volgens die botaniese klassifikasie is amandels 'n steenvrug van die pruimgenus, maar volgens smaak en aroma beskou ons die pitte daarvan as neute.

Vandag is die grootste amandelboomplantasies in die VSA, Spanje, Iran, Marokko, Italië, Sirië geleë. Rusland voer amandels uit hierdie lande in sonder om sy eie aanplantings te hê: ons klimaatstoestande dra nie by tot die rypwording van neute nie.

Die hoë prys van die produk word nie net verklaar deur vervoerkoste en doeaneregte nie: die voedingswaarde en die belangrikheid van amandels vir die liggaam is groot. Voordat u verder gaan met die impak op die gesondheid, moet ons die samestelling daarvan oorweeg en verstaan ​​wat die werklike voordele van amandels vir ons liggaam is.

BJU, kalorie-inhoud en GI

Die konsentrasie van proteïene, vette en koolhidrate in amandels is tradisioneel vir neute: meer as die helfte is vette, die res word verdeel tussen koolhidrate en proteïene.

Samestelling en voedingswaarde van amandels:

Daar is geen twis oor die smaak van amandels nie, dit word selfs deur onversetlike fynproewers waardeer. Amandels word by sjokolade, gebak, slaaie, drankies gevoeg, netjies, geroosterd of vars geëet. Maar u hoef nie meegevoer te raak met soet amandels nie: hoë kalorie-inhoud bepaal sy eie reëls, dus voedingsdeskundiges beveel aan dat u nie meer as 7-10 nucleoli per dag inneem nie.

Terselfdertyd is daar geen verbod op die neem van amandels vir gewigsverlies nie; in matige dosisse is dit nuttig vir almal wat hul figuur en gewig monitor. Beperkings is slegs van toepassing op vetsugtige pasiënte, die dieet vir hulle is 'n dokter.

In terme van die glukemiese indeks bevat ongeroosterde en ongesoute amandelpitte 15 eenhede. Daar word algemeen aanvaar dat voedsel met 'n indeks van tot 40 eenhede 'n lae GI het. Daarom word amandels met hul energiewaarde, proteïen- en vetinhoud aanbeveel as onderdeel van ontbyt of versnapering vir pasiënte met diabetes.

Vitamiene en minerale

Volgens die eienskappe en inhoud van nuttige elemente, neem amandels die eerste plek in die rangorde van produkte wat vir die gesondheid belangrik is. Byvoorbeeld, 'n porsie droë produkte van 100 g bevat byna 80% van die daaglikse inname van B2 (riboflavien).

Die lys van elemente en vitamiene:

• groep B: tiamien (B1), piridoksien (B6), pantoteensuur (B5), foliensuur;
• vitamien A (beta-karoteen);
• vitamien C (askorbiensuur);
• Omega 3 en Omega 6;
• vitamien E (tokoferol), ens.

Die inhoud van makrovoedingstowwe in amandels verdien spesiale aandag. Vir die duidelikheid bied ons 'n lys van elemente aan wat die persentasie daaglikse toelaag vir 'n persoon in 100 g droë amandels aandui:

• fosfor - 68%;
• kalium - 15%;
• magnesium - 66%;
• kalsium - 26%;
• mangaan - 98%;
• yster - 46%;
• sink - 27%;
• koper - 110%.

Met ander woorde, vars amandels in die daaglikse spyskaart vervang medisyne en vitamienkomplekse. Lees verder om meer te leer oor hoe amandels ons liggaam beïnvloed.

Die voordele van amandels vir die liggaam

Die potensiaal van amandels word welsprekend aangedui deur die inhoud van makrovoedingstowwe: 100 g droë produk voorsien die liggaam van 'n daaglikse dosis mangaan of die helfte van die norm van yster. In die verre verlede, voor die uitvinding van die tabel met elemente en die bestudering van die uitwerking daarvan op die gesondheid, het wetenskaplikes die genesende eienskappe van amandels in die praktyk getoets. Daar is bekende werke van Avicenna, waarin hy die voordele van amandels in die behandeling van lewer- en niersiektes beskryf. In die moderne medisyne word die effektiwiteit van hierdie metode bevestig, deur amandels aan te beveel as 'n hulpmiddel vir die voorkoming en behandeling van urolithiasis.

Essensiële vetsure in amandels help om die liggaam skoon te maak en die vlak van 'slegte' cholesterol te verlaag. Vitamiene E, A, C is natuurlike antioksidante, dit werk as natuurlike hindernisse vir neoplasmas, voorkom veroudering en dra by tot die algehele versterking van die liggaam.

Siektes waarvoor die gebruik van amandels wenslik is:

• kardiovaskulêre siekte;
• ekseem, vel- en haarsiektes;
• senuweestelsel siektes, depressie, slaapstoornisse, hoofpyn;
• suikersiekte;
• inflammatoriese prosesse;
• gewrigsiektes.

Boonop is amandels onontbeerlik vir die voeding van atlete:

• die balans van vette en koolhidrate in amandels bevredig honger vinnig sonder om bloedsuiker te verhoog;
• koper het 'n positiewe uitwerking op die werk van die hart, verminder die risiko van hartaanval tydens verhoogde spanning;
• magnesium verbeter metabolisme;
• sink stimuleer spiergroei.

Dus sal neute in u dieet bydra tot algehele versterking van die liggaam, die breinaktiwiteit verhoog, fisieke fiksheid verbeter en die risiko van ernstige siektes verminder.

Daaglikse verbruikskoers

In 'n poging om die beste uit alles wat natuurlik is, te haal, vergeet baie van die norme van voedselverbruik. Om 'n gebalanseerde spyskaart vir elke dag te skep, beveel ons aan om op die kalorie-inhoud van die produk te fokus.

Amandels het 'n hoë voedingswaarde: ongeveer 600 kcal per 100 g. Dit is genoeg vir 'n gesonde volwassene om tot 50 g (300 kcal) in te neem, wat ooreenstem met 10 neute. Kinders en vroue moet die dosis verminder tot 5-7 neute per dag.

Amandelskade en kontra vir gebruik

Soos enige ander produk, het amandels kontraindikasies:

1. Proteïene kan 'n ernstige allergiese reaksie veroorsaak. As daar tekens van 'n neutallergie is, moet u alle voedsel met amandels eet (insluitend amandelolie, melk, krummels, ens.).
2. Amandels word nie aanbeveel vir vetsug nie. Die hoë kalorie-inhoud van die produk plaas dit onmiddellik op die lys van verbode voedsel. Maar as die gewig begin daal, sal 'n paar neute per dag help om vinniger vorm te kry. Natuurlik, onderhewig aan 'n aktiewe lewenstyl en sport.
3. Bederfde of onryp voedsel moet nie aanvaar word nie. Die risiko is ernstig: sianied in onryp pitte of vorm en galsterigheid in ou neute sal lei tot intensiewe sorg.
4. Moenie die daaglikse dosis oorskry nie. 'N Oordosis lei nie net tot oorgewig nie, maar ook tot tagikardie, hoofpyn.

Die effek van amandels op die menslike liggaam

Ons het gepraat oor die voordelige eienskappe van amandels. Laat ons nou stilstaan ​​by die nuanses. Kom ons praat oor die waarde van hierdie produk vir die gesondheid van vroue en mans.

Vir vrouens

Vroue waardeer amandels vanweë hul aroma en delikate smaak: tydens die huismaak was hierdie neute 'n treffer. En as u u geliefdes wil behaag met 'n gesonde en smaaklike nagereg, maak tuisgemaakte amandelkoeke.

Maar die voordele van hierdie neute is nie beperk tot kookkuns nie: amandelolie het al lank 'n spesiale plek in die skoonheidsmiddels van die huis. Dit is 'n uitstekende hulpmiddel om grimering te verwyder, die vel van die probleem te versag en hare te behandel.

Neute is nuttig vir vroue in 'n spesiale tydperk: swanger vroue word aangeraai om amandels in die dieet op te neem vanweë die hoë inhoud van yster, vitamien E, sink, kalsium.

Vir mans

Bogenoemde eienskappe van amandels om die vorm te verbeter en spiermassa te verkry. Maar nie net hierdie faktore maak neute 'n onontbeerlike element in die dieet van 'n moderne mens nie.

Amandels bevat:

• arginien, wat 'n positiewe uitwerking op die sterkte het;
• magnesium, wat die produksie van testosteroon verbeter;
• kalsium, wat vroeë ejakulasie voorkom.

Dus, 'n paar amandelkernoli in die daaglikse dieet van 'n man sal nie net fiks bly nie, maar ook seksuele jeug verleng.

'N Ander eienskap van amandels vir mans word ook positief geëvalueer: dit vertraag die proses van kaalheid en stimuleer haargroei. Vir hierdie doeleindes gebruik volksgeneeskunde amandelolie, maskers gemaak van gekapte neute en melk, ens.

Watter amandels moet jy kies: gerooster, geweek of rou, en waarom?

Kookmetodes is soms van kritieke belang: behoorlik verwerkte voedsel bewaar vitamiene en bied voordele vir die gesondheid. Aanhangers van 'n gesonde dieet beperk die hoeveelheid gebraaide kosse, verminder die hoeveelheid ongesonde vette.

Dit geld ook vir neute: geroosterde amandels is lekkerder, maar minder gesond. Veral as dit gebraai is in stryd met tegnologie. Wat is die beste manier om amandels te gebruik om voordele te kry eerder as om skade te berokken?

Kom ons praat oor die gewildste metodes vir produkverwerking:

• Geroosterde amandels meer kalorieë as rou. Maar dit is nie die enigste nadeel van gebraaide neute nie: olie vernietig meer versadigde vetsure, en die neut verloor sy unieke eienskappe. Nog 'n argument teen braai in olie gaan oor die verwerkingsmetode: gewetenlose vervaardigers gebruik olie van swak gehalte. Daarom is daar 'n groot risiko om vergiftiging te kry, en met konstante gebruik - chroniese gastro-intestinale siektes.

As u uself met lekkernye wil bederf, koop 'n rou neut en verwerk dit tuis. As u nie olie in 'n pan of in die mikrogolfoond het nie, kry u 'n heerlike produk met die maksimum vitamieninhoud en sonder om u gesondheid en begroting in gevaar te stel.

• Weekde amandels vandag is dit modieus om te eet. Daar word geglo dat neute wat so verwerk word, beter verteer word. Amandels word gewoonlik in 'n koppie skoon water geweek en oornag by kamertemperatuur gelaat. Dit is nie die moeite werd om die neute langer in die vloeistof te laat nie: die wateroplosbare vitamien B word uitgewas.

• Rou amandels behou die hele stel makrovoedingstowwe, insluitend Omega-3. Die meeste voedingsdeskundiges bepleit die gebruik van vars neute, maar let op die behoefte aan voorbehandeling van die produk. Rou neute kan bakterieë op die oppervlak bevat. En hoewel vervaardigers hul produkte aan pasteurisering onderwerp, is niemand immuun teen die risiko van infeksie nie. Daarom is rou amandels in die oond, in 'n pan of in die mikrogolfoond liggies droog.

Afsluiting

Elke persoon het sy eie produkgradering. Soms moet ons kies tussen gesondheid en smaak, en verkies ons gesonde kos. Amandels is 'n unieke neut wat gesond en smaaklik is. Vir mans verleng amandels seksuele aktiwiteit, want vroue behou die jeug en skoonheid, help atlete om vinnig die gewenste vorm te vind, versterk die liggaam vir kinders. Verskeie pitte van hierdie neut in die oggend gee u 'n goeie bui en lewendigheid. Begin u dag positief en wees gesond!

Kyk die video: Wat hou die toekoms van die garsbedryf in vir al die rolspelers? (November 2024).