Salm - samestelling, kalorie-inhoud en voordele vir die liggaam

Salm (Atlantiese salm) is 'n gewilde kommersiële tipe rooivis. Dit verskil nie net in sy uitstekende smaak nie, maar ook in die hoë inhoud van nuttige komponente. Dit bevat vetsure, makro- en mikro-elemente, vitamiene en 'n groot hoeveelheid proteïene in die afwesigheid van koolhidrate, wat die produk uiters waardevol maak tydens gewigsverlies.

'N Merkwaardige kenmerk van hierdie vis is dat nie net steaks goed is vir die gesondheid nie, maar ook kaviaar, melk en selfs die kop. Daarbenewens is salm nie net lief vir meisies wat 'n paar sentimeter uit die middel wil verwyder nie, maar ook deur manlike atlete wat net na oefening moet herstel.

Rooivisse het in die kosmetiese veld wonderlik gewys: ys met kaviaar bevogtig die vel en voorkom die proses van voortydige veroudering. Salm word ook vir medisinale doeleindes gebruik om 'n aantal siektes te voorkom.

Kalorie-inhoud, samestelling en voedingswaarde

Die energiewaarde van rooivisse hang af van die bereidingsmetode van die produk, byvoorbeeld, die kalorie-inhoud per 100 g rou salmfilet is 201,6 kcal en verander soos volg:

• in die oond gebak - 184,3 kcal;
• gekook - 179,6 kcal;
• gebraai - 230,1 kcal;
• vissop van 'n salmkop –66,7 kcal;
• effens en effens gesout - 194,9 kcal;
• gestoom - 185,9 kcal;
• gebraai - 275,1 kcal;
• gesout - 201,5 kcal;
• gerook - 199,6 kcal.

Wat die voedingswaarde van vars vis betref, is dit nodig om aandag te skenk aan die samestelling van BZHU en ander voedingsstowwe per 100 g:

Die proteïene wat ryk is aan die samestelling van salm, word maklik deur die liggaam geabsorbeer, en visolie is ongelooflik nuttig. As gevolg van die gebrek aan koolhidrate, sal hierdie produk nie net 'n goeie aanbod wees vir atlete en visliefhebbers nie, maar ook vir vroue wat gewig wil verloor, veral as dit kom by gekookte vis.

© magdal3na - stock.adobe.com

Die chemiese samestelling van rou salm per 100 g is soos volg:

Salm bevat omega-3-vetsure, wat nodig is vir menslike welstand en om die interne organe volledig te funksioneer. Die vis bevat 'n groot hoeveelheid jodium, waarvan die tekort lei tot 'n verswakking in die gesondheid, 'n afname in immuniteit en 'n depressie.

Nuttige eienskappe van salm

Die voordele van rooi salmvisse vir menslike gesondheid is uiteenlopend:

1. Melatonien, wat deel uitmaak van vis, bewaar die jeug, aangesien dit die proses van selverjonging direk beïnvloed. Verder help dit om van slapeloosheid ontslae te raak.
2. Die sistematiese verbruik van lae en lae soutvis in klein hoeveelhede het 'n positiewe uitwerking op die gewigsverlies, om die liggaam met minerale te versadig tydens die dieet, en vul die benodigde hoeveelheid proteïene vir atlete aan.
3. Die breinfunksie verbeter, konsentrasie en oplettendheid neem toe. Die resultaat is moontlik, selfs as u net vissop van die kop af eet, aangesien dit byna dieselfde verskeidenheid nuttige komponente bevat as in die karkas.
4. Dit verbeter die werking van die kardiovaskulêre stelsel en verminder die risiko om hartsiektes te ontwikkel. Dit is om hierdie rede dat salm in die dieet van atlete ingesluit moet word.
5. Gereelde gebruik van die produk verhoog die immuniteit as gevolg van die ryk vitamiene en minerale in die vis, normaliseer die werking van die senuweestelsel en toon die bloedvate aan.
6. Danksy vetsure soos omega-3, neem die vlak van cholesterol in die bloed af, die metabolisme verbeter, wat 'n belangrike rol speel in die proses om gewig te verloor. Om die gewenste resultate te behaal, is dit verkieslik om klein hoeveelhede gekookte, gebakte of gestoomde salm te eet.
7. Die kompleks van nuttige elemente in die samestelling van rooivisse help met iskemie, wat die werk van bloedvate en die hart verbeter. Om dit te doen, is dit genoeg om een ​​keer per week een stuk salm te eet.

Salm het 'n positiewe uitwerking op die toestand van die vel en beskerm dit teen ultraviolet bestraling. En as 'n vrou nie net vis eet nie, maar ook maskers maak wat op kaviaar gebaseer is, sal sy die vel van die gesig bevogtig en klein plooie glad maak.

© kwasny221 - stock.adobe.com

Die voordele van melk vir die liggaam

Die voordele van salmmelk lê hoofsaaklik daarin dat hierdie produk, net soos die vis self, ryk is aan omega-3-vetsure, proteïene, B-vitamiene, vitamien C en byna dieselfde stel minerale as salmfilette.

Nuttige eienskappe van melk:

• voorkoming van hartsiektes;
• as gevolg van die aanwesigheid van protamien in die produk, is dit nuttig om melk in diabetes mellitus te gebruik, aangesien dit die effek van insulien op die liggaam verhoog;
• verbeter breinfunksie as gevolg van glisien;
• melk word gebruik om die senuweestelsel te behandel;
• danksy die immuunmoduleerders wat in die visproduk ingesluit word, word die immuunstelsel versterk;
• melk bevorder die genesing van inwendige wonde en ulseratiewe letsels, wat 'n anti-inflammatoriese effek bied;
• Melk word in die skoonheidsmiddels gebruik, wat op hierdie produk anti-verouderings gesigmaskers maak.

Daar is 'n teorie dat melk 'n positiewe uitwerking op die voortplantingsfunksie van mans het, maar dit is nie wetenskaplik bewys nie.

Salmpense

Die maag van salm is nie die lekkerste deel van die vis nie, en word hoofsaaklik as 'n versnapering vir drankies gebruik. Nietemin, die buik is ryk aan vitamiene, minerale en het 'n aantal voordelige eienskappe:

• maag word aanbeveel vir vroue tydens swangerskap om die liggaam van die moeder en kind met nuttige elemente te versadig;
• die produk verminder die simptome van psoriase;
• As gevolg van die hoë inhoud van omega-3, salm met matigheid sal help om vetsug te voorkom, wat hoofsaaklik ontstaan ​​as gevolg van 'n gebrek aan vetsure in die liggaam;
• die werk van breinselle verbeter;
• maag verminder inflammasie in artritis;
• gebruik in die behandeling van manlike onvrugbaarheid.

Die buik kan 'n uitstekende bron van energie wees vir atlete voor die oefensessie.

Skade vir die gesondheid

Salm kan die gesondheid slegs benadeel as die produk misbruik word, want soos ander seekos kan rooivisse swaar metale ophoop. Daarom kan oormatige verbruik van vis wat in ekologies ongunstige streke gevang word, tot kwikvergiftiging lei. Dit is teenaangedui om salm te eet in die teenwoordigheid van allergieë of individuele onverdraagsaamheid vir die produk.

Gesoute salm is teenaangedui vir verbruik:

• mense met hipertensie;
• swanger vroue in groot hoeveelhede as gevolg van soutinhoud;
• met 'n oop vorm van tuberkulose;
• mense met niersiekte, ook as gevolg van sout.

Dieselfde geld vir die eet van gesoute of gerookte rooi visprodukte.

Opmerking: Gebraaide vis moet in groot hoeveelhede nie geëet word vir vetsug of hartsiektes nie, verkies gebakte of gestoomde salm.

© Sergiogen - stock.adobe.com

Uitkoms

Salm is 'n ongelooflike gesonde en smaaklike vis. Geskik vir voedingsvoeding, versadig die liggaam met vitamiene waarvan diegene wat gewig verloor, weens dieet ontneem word. Sportmanne het salm nodig om hul immuniteit, hart en ook as 'n bron van maklik verteerbare proteïene te versterk. Daarbenewens is melk, buik, rooiviskaviaar nuttig vir mans en vroue, nie net salmsteaks nie.

Kyk die video: 10 Tips: Makkelijk Minder Calorieen Eten - Afvallen (November 2024).